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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 你地廚房有無分粗鹽同幼鹽?

自由講場今日: 88|主題: 1359689

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積分: 16717

1^#

發表於 24-5-18 12:28 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我有分, 用粗鹽多!

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yeunghung

侯爵府

積分: 22824

124^#

發表於 24-5-20 19:20 |只看該作者

回覆樓主:

有，粗既煲湯後落，幼既醃肉，炒菜落。

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Glamouri

子爵府

積分: 11791

123^#

發表於 24-5-20 18:37 |只看該作者

杜小田發表於 24-5-18 12:28
我有分, 用粗鹽多!

話用粗鹽會健康些

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speedyduck

大宅

積分: 3050

122^#

發表於 24-5-20 14:30 |只看該作者

粗幼都有

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gg_candy

侯爵府

積分: 20830

2018復活節勳章

121^#

發表於 24-5-20 11:57 |只看該作者

天貓發表於 24-5-20 09:25
我老公用粗鹽用於殺菌，佢養魚用，我煮飯用幼鹽….

我都係

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ot3

子爵府

積分: 12226

120^#

發表於 24-5-20 11:33 |只看該作者

2樣都有, 但一直唔知有咩分別, 又冇去考究

落得好少既就會磨少少海鹽
如果多D或者幾多幾多茶匙, 就粗/幼

我自己覺得粗D應該難溶D, 所以我通常粗鹽係落去D熱液體e.g.湯, 烚菜
或者洗野用都會落粗
其他係落幼鹽

前排先知粗鹽天然D

標題可唔可以講清楚D?

點解講2個人相似要話"唔覺, 佢靚D, 佢眼大D..." 而家講相似, 唔係一樣, 唔係鬥靚

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瀟灑兔兔

伯爵府

積分: 17486

119^#

發表於 24-5-20 11:25 |只看該作者

阿笑發表於 24-5-18 13:15
有，粗鹽用嚟洗嘢浸急凍肉類，幼鹽煮食用

我都係

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moneynothing

別墅

積分: 723

118^#

發表於 24-5-20 11:24 |只看該作者

回覆樓主:

煎蛋唔會落鹽，如果係炒蛋真係想有啲味吊住，會落少少幼鹽

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每日笑一笑

子爵府

積分: 12414

117^#

發表於 24-5-20 11:21 |只看該作者

回覆杜小田的帖子

屋企淨係用粗鹽

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Morow

別墅

積分: 609

116^#

發表於 24-5-20 11:13 |只看該作者

兩種都有，用途不同

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honglong

侯爵府

積分: 21226

115^#

發表於 24-5-20 11:10 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 honglong 於 24-5-20 11:10 編輯

有粗，幼
＇省＇雞，豬肉，用粗鹽
浸雪藏肉用粗鹽

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Strawberrys

公爵府

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2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章

114^#

發表於 24-5-20 09:52 |只看該作者

gilgilgilgil 發表於 24-5-20 09:11
粗鹽會唔會好難溶？

我用16cm煎pan及最慢火煎雙蛋（非滑蛋或太陽蛋），幾粒粗鹽全溶晒呀！

親子王國日誌以外之網誌連結已被刪除

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wtcys

子爵府

積分: 13863

113^#

發表於 24-5-20 09:38 |只看該作者

gilgilgilgil 發表於 24-5-20 09:10
長知識
但咁樣唔會浸走啲肉味？雞翼係咪都可以咁做？

可以

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yywong200

子爵府

積分: 13050

112^#

發表於 24-5-20 09:38 |只看該作者

gilgilgilgil 發表於 24-5-20 09:11
粗鹽會唔會好難溶？

可以粗鹽入磨樽

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天貓

水晶宮

積分: 56847

2025勳章蛇年勳章

111^#

發表於 24-5-20 09:25 |只看該作者

我老公用粗鹽用於殺菌，佢養魚用，我煮飯用幼鹽….

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gilgilgilgil

公爵府

積分: 29591

110^#

發表於 24-5-20 09:11 |只看該作者

Strawberrys 發表於 24-5-20 09:02
今日第一次試，煎雙蛋落幾粒粗鹽，味道唔錯！

粗鹽會唔會好難溶？

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gilgilgilgil

公爵府

積分: 29591

109^#

發表於 24-5-20 09:10 |只看該作者

本帖最後由 gilgilgilgil 於 24-5-20 09:10 編輯

wtcys 發表於 24-5-20 08:17
係快啲解凍，去除雪味，將肉直接放落淡鹽水浸。

長知識

但咁樣唔會浸走啲肉味？雞翼係咪都可以咁做？

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Minijen

男爵府

積分: 6496

108^#

發表於 24-5-20 09:07 |只看該作者

我淨係用粗鹽

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Strawberrys

公爵府

積分: 28368

2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章

107^#

發表於 24-5-20 09:02 |只看該作者

杜小田發表於 24-5-18 12:41
煎蛋唔落鹽?

今日第一次試，煎雙蛋落幾粒粗鹽，味道唔錯！

點評

杜小田

發表於 24-5-20 17:19

親子王國日誌以外之網誌連結已被刪除

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wtcys

子爵府

積分: 13863

106^#

發表於 24-5-20 08:17 |只看該作者

gilgilgilgil 發表於 24-5-20 07:02
咁樣有乜好處？快啲解凍？
雪藏肉要用膠袋袋住一齊浸？

係快啲解凍，去除雪味，將肉直接放落淡鹽水浸。

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