自由講場

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大宅

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1#
發表於 24-5-31 12:46 |只看該作者
見仲有血

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珍珠宮

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25#
發表於 24-5-31 19:31 |只看該作者
可以食得,如果驚嘅話用啲熱嘅豉油淋吓佢一定冇事。


禁止訪問

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24#
發表於 24-5-31 19:30 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


象牙宮

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23#
發表於 24-5-31 19:14 |只看該作者
本帖最後由 大力大力 於 24-5-31 19:15 編輯
Christopheryan 發表於 24-5-31 13:16
惠康話8-11分中
我已經12分中
仍然是這樣

條魚蒸幾多分鐘、幾多分鐘....是不正確~

因為每個家庭的蒸魚鑊、火大小、條魚已經放在室溫、或者剛在雪櫃拿出來.....已經分別很大~

蒸魚、最怕蒸得太過老、蒸十分鐘時開鑊蓋、用筷子挑開魚最厚背啲肉、看看是否離骨、如果還未離骨、再升多一兩分鐘、這樣蒸魚、條魚才不會蒸過火~

利申:月中剛從日本釣完魚、帶了60斤魚返香港~


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珍珠宮

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22#
發表於 24-5-31 19:04 |只看該作者
Christopheryan 發表於 24-5-31 13:16
惠康話8-11分中
我已經12分中
仍然是這樣

蒸咁耐?你好細火?
平時中size魚我中火蒸8分鐘焗3分鐘


子爵府

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21#
發表於 24-5-31 17:03 |只看該作者
差少少, 可以的話蒸多1-2分鐘


大宅

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20#
發表於 24-5-31 16:38 |只看該作者
蒸完熄火焗多陣


象牙宮

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19#
發表於 24-5-31 16:34 |只看該作者
Christopheryan 發表於 24-5-31 12:46
見仲有血




煮多1分鈡。
焗多3分。
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。


珍珠宮

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18#
發表於 24-5-31 16:25 |只看該作者

回覆樓主:

僅僅熟


男爵府

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17#
發表於 24-5-31 15:08 |只看該作者
仲差d,肉仲痴骨,未離得晒


男爵府

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16#
發表於 24-5-31 14:57 |只看該作者
Christopheryan 發表於 24-5-31 13:16
惠康話8-11分中
我已經12分中
仍然是這樣

唔好信人,因每家的爐頭火喉唔同,最好蒸魚13分鐘,再搵筷子篤下,試幾次就知大約時間了


水晶宮

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15#
發表於 24-5-31 14:24 |只看該作者
Christopheryan 發表於 24-5-31 12:46
見仲有血

條骨仲係粉紅色,唔熟


翡翠宮

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14#
發表於 24-5-31 14:14 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 Jasmine-4711 於 24-5-31 14:16 編輯

有冇在主骨(肉最厚)界一刀?
由室溫開始蒸/雪櫃拿出未到室溫?

可蒸多半分鐘, 水滾先落


伯爵府

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13#
發表於 24-5-31 14:14 |只看該作者
Christopheryan 發表於 24-5-31 13:16
惠康話8-11分中
我已經12分中
仍然是這樣
厚的地方要刀界
12分中,是計水滾和大火
蓋也應全蓋好和沒有孔


象牙宮

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12#
發表於 24-5-31 14:11 |只看該作者
僅僅熟,肉已離骨,自己接受唔到咪蒸多l分鐘!


珍珠宮

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11#
發表於 24-5-31 14:09 |只看該作者
離到骨就熟啦


公爵府

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10#
發表於 24-5-31 13:50 |只看該作者


水晶宮

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9#
發表於 24-5-31 13:23 |只看該作者
本帖最後由 上校車 於 24-5-31 13:24 編輯

下次試下響魚邊或者厚果部份鎅2刀先, 咁會易熟DD


侯爵府

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8#
發表於 24-5-31 13:23 |只看該作者
Christopheryan 發表於 24-5-31 12:46
見仲有血

緊緊熟,唔熟會痴骨


公爵府

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7#
發表於 24-5-31 13:20 |只看該作者
熟.
d肉唔痴骨就熟啦

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