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自由講場今日: 1194|主題: 1344266

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82歲蔡瀾拒食三文魚曾逛超市駭見驚人一幕憶2食物成口血... [複製鏈接]

elbar

侯爵府

積分: 24775

1^#

發表於 24-7-8 13:42 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

美食家蔡瀾嚐遍多國美食，但原來對食物亦有不少恐怖經歷，以致他有3樣食物絕對不吃，尤其是港人愛吃的三文魚。他透露一次超市恐怖經歷，以後看到三文魚都不敢再吃；其餘兩種食物的恐怖經歷更差點讓他送命！

蔡瀾有「3不吃」

現年82歲的蔡瀾，早前在其Facebook專頁發布短片，指自己有3樣食物不吃，包括三文魚、菠蘿和蛋黃。他憶述一次逛超市的恐怖經歷，指當時看到一塊很新鮮的三文魚，仔細看卻駭見有蟲蠕動，蔡瀾直言「從此驚啦」，「所以我對三文魚嘅印象好壞」。過往他亦多次在Facebook發表不同文章，講述三文魚的的品質參差，他指港人愛吃三文魚，但強調市面上售賣的三文魚刺身未必是完全新鮮，建議最好去可靠的壽司店吃。他亦提到有些三文魚放久了，仍然可以呈現看似新鮮的橙紅色，是因為養魚場在飼料中加入「角黃素」，故此魚肉就算腐壞亦能保持紅鮮黃。

"吃三文魚次貨，等於自殺。"

吃菠蘿成口鮮血

另外，蔡瀾亦分享其餘兩種他絕對不吃的食材：菠蘿和蛋黃，兩次經歷皆讓他留下陰影。蔡瀾憶起一次從新加坡乘車到吉隆坡玩，由於當地盛產菠蘿，他指一路上都是「一望無際的菠蘿園」，形容當時路邊的景象是「一堆堆成一座山咁樣」，

"你愛食你咪攞去食，唔使錢嘅！"

那時候蔡瀾看到就隨手拿來品嚐，未料同行友人突然指著他說他滿口血，他立刻從口中吐出咀嚼中的菠蘿，發現整口都是鮮血。後來他發現原來是因為菠蘿含有很多纖維，在咀嚼期間將口腔組織割破。他笑言：

"唔使講食呀，你一講到菠蘿，我都驚！"

吃蛋黃險噎死

蔡瀾亦透露自己從3歲生日起就不再吃淨蛋黃，事情仍歷歷在目，指「可見呢件事對我印象幾深刻」。事源於潮州人生日會吃紅雞蛋，小時候的蔡瀾覺得蛋黃比蛋白好吃得多，於是通常都會將美味留待最後享用「先吃完蛋白後吃蛋黃」。沒想到，那時候日本空軍來襲，當時大家都急忙走避。蔡瀾看到桌上當時吃剩的蛋黃不想浪費，故一口將蛋黃一口吞下去，差點被卡住喉嚨的蛋黃噎死。但他笑言炒蛋的話，他還是會吃的。

"當時想嘔又嘔唔出，所以對蛋黃嘅印象好深刻，但係係唔好嘅印象！"

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sanjoe

珍珠宮

積分: 49554

24^#

發表於 24-7-8 19:27 |只看該作者

佢好耐之前講過吾食三文魚

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SKB

伯爵府

積分: 16929

23^#

發表於 24-7-8 19:20 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 SKB 於 24-7-8 19:21 編輯

細個住木屋區半夜發生大火，漏夜走火警，應該都係兩三歲，訓唔醒跟住嘔奶，自此我就直到而家幾十歲，都唔飲奶，芝士牛油都唔得，重奶類都skip，所有咖啡奶茶好立克華田朱古力奶珍珠奶茶奶蓋通通唔飲，大部份西點也不吃，意大利粉西餐都唔岩食或要走呢樣走果樣，基本上白色嘅汁嘅食物都唔會食。

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youjump

子爵府

積分: 11671

2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 15週年勳章畀面勳章 BK Milk勳章 KMALL特別版勳章 BB防敏心得分享勳章

22^#

發表於 24-7-8 18:28 |只看該作者

回覆樓主:

好難想像食菠蘿食到一口血

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maymay220hk

水晶宮

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2024年龍年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

21^#

發表於 24-7-8 18:20 |只看該作者

夏蟲發表於 24-7-8 17:19
十幾年無食生嘢，以前真係鍾意三文魚。

我都系戒生嘢十幾年、以前好中意食生嘢

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Pa123

子爵府

積分: 14410

20^#

發表於 24-7-8 18:13 |只看該作者

chingnc 發表於 24-7-8 18:09
講起菠蘿皮，早幾日喺一間日式餐廳叫咗個燒菠蘿，我哋食晒啲肉，個侍應走埋嚟問我仲要唔要，我好奇問佢， ...

有起釘嗎？

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chingnc

珍珠宮

積分: 46212

母親節2025勳章玩具勳章

19^#

發表於 24-7-8 18:09 |只看該作者

本帖最後由 chingnc 於 24-7-8 18:11 編輯

mandy952 發表於 24-7-8 16:08
可能佢連皮食

講起菠蘿皮，早幾日喺一間日式餐廳叫咗個燒菠蘿，我哋食晒啲肉，個侍應走埋嚟問我仲要唔要，我好奇問佢，乜仲食得咩？我唔係想寸佢嘅，佢話就咁咬

唔通真係可以連皮食？刷新左我嘅認知。

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wylerC9

伯爵府

積分: 15780

18^#

發表於 24-7-8 18:02 |只看該作者

mandy952 發表於 24-7-8 16:08
可能佢連皮食

有可能喎

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平平常常

珍珠宮

積分: 45075

17^#

發表於 24-7-8 17:52 |只看該作者

elbar 發表於 24-7-8 13:42
美食家蔡瀾嚐遍多國美食，但原來對食物亦有不少恐怖經歷，以致他有3樣食物絕對不吃，尤其是港人愛吃的三 ...

原來蔡生對當年遭遇日軍空襲，一世人都有陰影！

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wan_sosin

珍珠宮

積分: 48646

16^#

發表於 24-7-8 17:43 |只看該作者

回覆樓主:

三文魚一向有蟲，幾高級餐廳酒店食都唔會無蟲，個食材本來就係咁，一向靠抵抗力食咗先無事，抵抗力差就會出事。

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angiehouse

水晶宮

積分: 50866

15^#

發表於 24-7-8 17:23 |只看該作者

平凡是我發表於 24-7-8 16:02
估唔到食菠蘿都會成口血，本身口腔有事？

食菠蘿口腔系會損既會鞋，但又好難成口血

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夏蟲

大宅

積分: 3025

14^#

發表於 24-7-8 17:19 |只看該作者

回覆樓主:

十幾年無食生嘢，以前真係鍾意三文魚。

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mizuho

珍珠宮

積分: 38854

13^#

發表於 24-7-8 17:16 |只看該作者

三文魚我個人也選擇唔食
之前有認識嘅日本人壽司老闆，知道我鍾意食魚生，特別提醒我食三文魚要小心，一般佢哋嚟貨後唔會直接售賣，要用醋先處理，然後華氏零下45雪一日，第二日解凍才可以serving。但好多賣魚生嘅超市都唔會咁做，少食可能冇太大影響，但真係喜歡嘅好難一片起兩片止。所以寧可選擇食白魚或吞拿魚都避開三文魚，除非去比較有名嘅壽司店，有正規壽司師傅處理。