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mmya


珍珠宮

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1#
發表於 24-8-1 23:17 |只看該作者
琴日喺街食過好好味
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平平無奇2


珍珠宮

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2024年龍年勳章


30#
發表於 24-8-2 13:53 |只看該作者
柳飄飄 發表於 24-8-1 23:22
我成日整，烚熟哂薯仔，攤凍去皮，之後壓到變薯蓉咁，煙肉炒到脆脆，紫洋蔥切細粒粒，全部撈埋一齊，加蛋黃 ...

加小小青蘋果粒仲正
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bb560


侯爵府

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29#
發表於 24-8-2 13:47 |只看該作者
無話可說 發表於 24-8-2 13:31
生洋蔥咪辣囉 日式沙律先好食

有少少辣，好食超多
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無話可說


象牙宮

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28#
發表於 24-8-2 13:31 |只看該作者

回覆樓主:

生洋蔥咪辣囉 日式沙律先好食

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安格


男爵府

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27#
發表於 24-8-2 11:21 |只看該作者
j927tijs 發表於 24-8-2 00:23
請問係咪凍食熱食都一樣咁好食？

我有時急食都即烚即撈，不過應室溫才撈
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mercurycc


寶石宮

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26#
發表於 24-8-2 10:38 |只看該作者
小豬Pigpig 發表於 24-8-1 23:24
我都係咁整，好食到停唔到口，我有時會加埋雞蛋
尋日先食完。
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mmya


珍珠宮

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25#
發表於 24-8-2 10:37 |只看該作者

回覆樓主:

唔該曬大家
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LekGirl


水晶宮

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24#
發表於 24-8-2 10:12 |只看該作者
我嘅做法同樓上所有人嘅差唔多，不過，我細細個就跟一個做快餐店嘅姐姐整薯仔沙律，佢話最重要嘅係加少少練奶落去，當然，以前整沙律只有沙律醬同蛋黃醬選擇，宜家有bb牌沙律醬，可能已經帶少少甜，已經又未必需要，不過你可以試下
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333s


象牙宮

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23#
發表於 24-8-2 09:34 |只看該作者
mmya 發表於 24-8-1 23:17
琴日喺街食過好好味


不難整。蛋黃醬 + 其它 混醬 更好味。
或者上 youtube 好多分享。


薯仔 一個 + 雞蛋 + 洋蔥 1/5 個
調味料：
蛋黃醬4湯匙
黑胡椒粒少量
鹽少量
檸檬汁少量
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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fallwinter


子爵府

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22#
發表於 24-8-2 09:17 |只看該作者
katrinamama 發表於 24-8-2 07:46
蛋黃醬邊隻好？

kewpie, 有個BB公仔嗰隻
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mmya


珍珠宮

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21#
發表於 24-8-2 08:07 |只看該作者

回覆樓主:

薯仔有冇話要買邊一隻？
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Mochachoi


男爵府

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20#
發表於 24-8-2 08:06 |只看該作者

回覆樓主:

如果係日式薯仔 沙律， 一定要加 切得好碎好碎嘅洋蔥 ， 洋蔥係 重點。
另外就係 薯仔有啲切粒有啲要mesh。
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Zoe_CC2024


大宅

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19#
發表於 24-8-2 07:53 |只看該作者
loveclementine 發表於 24-8-2 03:19
薯仔：烚熟，壓成茸，留少少切粒
蛋：烚熟，切粒
青瓜：切粒用鹽出水，揸乾備用

我會加埋蘋果和烚熟嘅紅蘿蔔。
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katrinamama


侯爵府

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18#
發表於 24-8-2 07:46 |只看該作者
fallwinter 發表於 24-8-2 00:55
蛋黃醬已經好多油, 唔使加啦

蛋黃醬邊隻好？
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終極熊貓


珍珠宮

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17#
發表於 24-8-2 07:42 |只看該作者
鴨鴨比 發表於 24-8-1 23:28
加少少鹽吊下味

二樓做法已有煙肉，可以試左味先睇下洗唔洗加鹽luuuuu
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jrforsure


子爵府

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16#
發表於 24-8-2 07:03 |只看該作者
loveclementine 發表於 24-8-2 03:19
薯仔：烚熟，壓成茸，留少少切粒
蛋：烚熟，切粒
青瓜：切粒用鹽出水，揸乾備用


睇到都覺好食
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loveclementine


珍珠宮

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2024年龍年勳章


15#
發表於 24-8-2 03:19 |只看該作者
薯仔：烚熟，壓成茸，留少少切粒
蛋：烚熟，切粒
青瓜：切粒用鹽出水，揸乾備用
洋蔥：切幼粒

將部分蛋黃混mayonnaise, 鹽、黑胡椒、少少mustard 同所有材料混合就得。

-
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柳飄飄


子爵府

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14#
發表於 24-8-2 01:18 |只看該作者
j927tijs 發表於 24-8-2 00:23
請問係咪凍食熱食都一樣咁好食？

我次次整還有小小熱都食好多，放入雪櫃雪凍一樣都好味
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柳飄飄


子爵府

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13#
發表於 24-8-2 01:16 |只看該作者
ocarebear 發表於 24-8-2 00:38
見電視教要加好多牛油

不需要
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lovemisha


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12#
發表於 24-8-2 01:09 |只看該作者
柳飄飄 發表於 24-8-1 23:26
唔需要炒

thx
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