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自由講場

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炒菜到底用咩油好？   [複製鏈接]

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connie1012


男爵府

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1#
發表於 24-8-5 16:18 |只看該作者
依家用緊芥花籽油，但自從用左就皮膚更加唔好咁（可能致炎？）加上屋企人有膽固醇，應該用邊款油好呢？本來想買牛油果油，不過價錢唔平，長遠用成本太高
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lukelukeu


男爵府

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90#
發表於 24-9-29 10:33 |只看該作者

回覆樓主:

豬油最好，因為豬油係可以最耐熱，相反其他油唔可以咁高溫。 我最近都多左用豬油炒送
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Anka


水晶宮

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89#
發表於 24-9-29 10:29 |只看該作者
connie1012 發表於 24-8-5 16:18
依家用緊芥花籽油，但自從用左就皮膚更加唔好咁（可能致炎？）加上屋企人有膽固醇，應該用邊款油好呢？本來 ...

牛油果油唔算好貴
初榨就貴啲
私人傳訊回覆 引用

lovehimhim


子爵府

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畀面勳章


88#
發表於 24-9-29 10:23 |只看該作者
kerotan 發表於 24-9-24 11:47
是什麼牌子？
之前朋友送過一支給我，也是非常大味只適合用嚟煎魚

美國Costco買的
attach1/tmp/phpG0CHJY


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kerotan


公爵府

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87#
發表於 24-9-24 23:08 |只看該作者
princessemma 發表於 24-9-24 22:03
由細到大都係食開花生油

我覺得在各款精煉油中，花生油已算是好的。因多單元不飽和脂肪，穩定性很高的食油
私人傳訊回覆 引用

princessemma


大宅

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86#
發表於 24-9-24 22:03 |只看該作者
由細到大都係食開花生油
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junebbgirl2013


子爵府

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85#
發表於 24-9-24 22:03 |只看該作者
mywl 發表於 24-9-24 12:59
全部種子油會發炎
食橄欖油，椰子油，牛油果油，Ghee

…


葡萄籽油. 也會發炎？
應該可以高溫炸
私人傳訊回覆 引用

junebbgirl2013


子爵府

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84#
發表於 24-9-24 21:58 |只看該作者
…


葡萄籽油.. 可以高溫炸？
私人傳訊回覆 引用

sausaubaby


別墅

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83#
發表於 24-9-24 21:49 |只看該作者
依家轉晒橄欖油煮嘢食，但係自己覺得用花生油啲嘢食煮得好味啲
私人傳訊回覆 引用

belle_0828


子爵府

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82#
發表於 24-9-24 21:48 |只看該作者
kerotan 發表於 24-9-24 11:46
咩牌子在哪裏買！我京東買開的山茶油 不運香港了

淘寶99包郵 我買開
觀其言、察其行、知其底、方識其人。
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廷廷媽


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81#
發表於 24-9-24 13:50 |只看該作者
當要睇醫生時就會發覺靚油好平, 私家醫生費貴到癲
私人傳訊回覆 引用

kerotan


公爵府

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80#
發表於 24-9-24 13:31 |只看該作者
redhot 發表於 24-9-24 12:54
請問亞麻子油邊度買？

我之前係京東自營買開
亦喺深圳吉之島買過,
香港知道 grove都有出, 但未買過
私人傳訊回覆 引用

mywl


子爵府

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79#
發表於 24-9-24 12:59 |只看該作者
本帖最後由 mywl 於 24-9-24 13:03 編輯
connie1012 發表於 24-8-5 16:18
依家用緊芥花籽油，但自從用左就皮膚更加唔好咁（可能致炎？）加上屋企人有膽固醇，應該用邊款油好呢？本來 ...

全部種子油會發炎
食橄欖油，椰子油，牛油果油，Ghee
私人傳訊回覆 引用

redhot


水晶宮

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78#
發表於 24-9-24 12:54 |只看該作者
kerotan 發表於 24-8-6 13:13
致炎是講吃油的比例（ 奧米加3：奧米加6）, 一般家庭式煮餸不油炸， 每餐用嘅食油量根本唔多即使全部食曬 ...

請問亞麻子油邊度買？
私人傳訊回覆 引用

redhot


水晶宮

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77#
發表於 24-9-24 12:52 |只看該作者
HappyHappyMa 發表於 24-8-6 09:00
我用橄欖油，買寫明係for Baking同frying 用。

請問邊度買？
私人傳訊回覆 引用

CCY22


男爵府

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76#
發表於 24-9-24 12:33 |只看該作者
20162016 發表於 24-8-5 16:36
比起啲苦茶油、牛油果油算係平了

係，所以揀牛油果油算了

又咁諗，好油價貴但對健康有益，總比睇醫生平
私人傳訊回覆 引用

hippoo


珍珠宮

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75#
發表於 24-9-24 12:25 |只看該作者
spicymama 發表於 24-8-7 02:25
我會橄欖油，豬油，牛油果油輪住用，另外就用ghee當牛油甘食,而間唔中亞麻籽油就甘食。
...

Ghee 有益過牛油？
私人傳訊回覆 引用

Rita


水晶宮

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74#
發表於 24-9-24 11:58 |只看該作者
connie1012 發表於 24-8-5 16:18
依家用緊芥花籽油，但自從用左就皮膚更加唔好咁（可能致炎？）加上屋企人有膽固醇，應該用邊款油好呢？本來 ...

可以高溫炒菜的油就可以，不過煎炒菜式無論用什麼「好油」，對健康都有一定程度影響。我自己粟米油花生油交替用，亦少煎炸菜式。
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
私人傳訊回覆 引用

bubbleee


大宅

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73#
發表於 24-9-24 11:48 |只看該作者
用完再買都試下轉用其他油，唔好食梗一隻牌子
私人傳訊回覆 引用

kerotan


公爵府

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72#
發表於 24-9-24 11:47 |只看該作者
lovehimhim 發表於 24-8-8 20:58
我又唔覺喎

是什麼牌子？
之前朋友送過一支給我，也是非常大味只適合用嚟煎魚
私人傳訊回覆 引用


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