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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 搓面團用咩墊？

自由講場今日: 53|主題: 1344070

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搓面團用咩墊？ [複製鏈接]

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發表於 24-10-4 18:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

不銹鋼板還是硅膠？

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積分: 1113

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發表於 24-10-5 21:48 |只看該作者

我用硅膠，方便收納，平過不鏽鋼

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發表於 24-10-5 21:15 |只看該作者

okgoodla 發表於 24-10-5 13:54
你真係好媽媽，做得好！街外餃子一般追求好食，會用多啲豬肥膏！自己整我買豬梅頭肉，用靚料調味又啱 ...

係呀其實好多時都買街外的
麵包又唔欣賞
餃子又ok
咪整下

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發表於 24-10-5 13:57 |只看該作者

兩樣都唔用。抹乾淨消毒廚房枱面，搓完濕布一抹，搞掂。

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發表於 24-10-5 13:54 |只看該作者

viton 發表於 24-10-5 13:27
因為家中有小朋友
我整定就可以早餐食幾隻
自己唔整都係要去買

你真係好媽媽，做得好！街外餃子一般追求好食，會用多啲豬肥膏！自己整我買豬梅頭肉，用靚料調味又啱心水！自己整買料吾平，但食得放心！

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發表於 24-10-5 13:27 |只看該作者

okgoodla 發表於 24-10-5 13:13
我以前買$8蚊半斤裝，但原來自己都整到，仲幾好食！而家吾買了！我一般喜歡現包現食，吾太喜歡多包放 ...

因為家中有小朋友
我整定就可以早餐食幾隻
自己唔整都係要去買
自己整仲好

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發表於 24-10-5 13:13 |只看該作者

viton 發表於 24-10-5 12:46
Thank you

因為我上次去買餃子皮都買咗$40

我以前買$8蚊半斤裝，但原來自己都整到，仲幾好食！而家吾買了！我一般喜歡現包現食，吾太喜歡多包放冰格！

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發表於 24-10-5 12:46 |只看該作者

okgoodla 發表於 24-10-5 12:31
我好隨意㗎！中筋粉加一湯匙粟粉或薯粉，一把鹽，加水就得！要醒佢10分鐘，再搓！一般响小紅書同you ...

Thank you

因為我上次去買餃子皮都買咗$40

剛剛見到你講就多口問句

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發表於 24-10-5 12:31 |只看該作者

viton 發表於 24-10-4 23:11
唔好意思離題一問

餃子皮可否分享食譜

我好隨意㗎！中筋粉加一湯匙粟粉或薯粉，一把鹽，加水就得！要醒佢10分鐘，再搓！一般响小紅書同youtube 好多人分享！我睇多了就隨意跟做，幾好玩㗎又好食啲！

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發表於 24-10-5 10:35 |只看該作者

回覆樓主:

用好大嘅膠鉆板

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發表於 24-10-5 10:16 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由天貓於 24-10-5 10:20 編輯

我用不鏽鋼板，撒啲麵粉係上面

特別用嚟做造型麵包，都幾好用，用咗好多年

attach1/tmp/phpGsmQ0h

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發表於 24-10-5 10:13 |只看該作者

cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

我個女兩樣都有用

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發表於 24-10-4 23:34 |只看該作者

回覆樓主:

之前買膠墊，後尾就咁用廚房雲石枱面

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發表於 24-10-4 23:11 |只看該作者

okgoodla 發表於 24-10-4 22:25
我用硅膠，今日先用嚟整餃子皮，無痴上去喎！咩水都無用！吾太明白點樣痴！
...

唔好意思離題一問

餃子皮可否分享食譜
唔該

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發表於 24-10-4 22:54 |只看該作者

magcat 發表於 24-10-4 22:26
出去上堂用不銹鋼板

不銹鋼板用刮刀輔助搓圓
水份高比較黏嘅麵團比較容易

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發表於 24-10-4 22:48 |只看該作者

cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

不銹鋼

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發表於 24-10-4 22:48 |只看該作者

cindy618 發表於 24-10-4 22:21
咁好煩喎

用塊濕布抹一抹就可以

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發表於 24-10-4 22:44 |只看該作者

cindy618 發表於 24-10-4 22:21
用水清潔就得？

小許洗潔精，過幾次水。用廚房紙抹乾淨，再落小小食用油在枱面，平均抹去多餘油份。

最好當然係雲石枱面，在上面操作手感好好。

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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發表於 24-10-4 22:27 |只看該作者

okgoodla 發表於 24-10-4 22:25
我用硅膠，今日先用嚟整餃子皮，無痴上去喎！咩水都無用！吾太明白點樣痴！
...

係，硅膠應該ok, 用少少手粉就唔痴

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發表於 24-10-4 22:26 |只看該作者

cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

出去上堂用不銹鋼板

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