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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 蘿蔔鲫魚湯

自由講場今日: 2330|主題: 1351296

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蘿蔔鲫魚湯 [複製鏈接]

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1^#

發表於 24-11-4 09:10 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

其實除了鲫魚, 可以夾咩魚？
如果想食埋啲魚
定通常都係㷛爛晒啲鲫魚先夠味？

請賜教

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29^#

發表於 25-6-7 13:43 |只看該作者

回覆樓主:

鯇魚

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28^#

發表於 24-11-8 02:07 |只看該作者

kutkutlaw 發表於 24-11-7 20:33
怎樣不煎香也不腥？

新鮮不會腥的，主要是否識食細魚仔

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27^#

發表於 24-11-7 20:33 |只看該作者

安格發表於 24-11-5 21:09
細版唔貴，48至56一斤，但煲到奶白魚肉會老的，有人會煎好剷碎才落滾水，或者買新鮮魚仔煲好湯底再加瓜煲 ...

怎樣不煎香也不腥？

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認識瑞士牛牛第一回

26^#

發表於 24-11-7 08:01 |只看該作者

ocarebear 發表於 24-11-4 09:10
其實除了鲫魚, 可以夾咩魚？
如果想食埋啲魚
定通常都係㷛爛晒啲鲫魚先夠味？

有隻一份份賣馬頭魚滾湯好鮮甜

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25^#

發表於 24-11-5 21:09 |只看該作者

ocarebear 發表於 24-11-4 20:29
而且D大眼雞好貴，成8蚊兩
唔捨得㷛湯

細版唔貴，48至56一斤，但煲到奶白魚肉會老的，有人會煎好剷碎才落滾水，或者買新鮮魚仔煲好湯底再加瓜煲林，輕煎靚魚做湯餸，有時我會買班肉留骨煮湯，其實水上人加大头菜煲什魚湯唔煎但都好甜

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發表於 24-11-5 11:25 |只看該作者

我媽早兩日整蘿蔔魚頭湯，都好味。

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23^#

發表於 24-11-5 11:04 |只看該作者

ocarebear 發表於 24-11-4 09:10
其實除了鲫魚, 可以夾咩魚？
如果想食埋啲魚
定通常都係㷛爛晒啲鲫魚先夠味？

大眼雞

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發表於 24-11-5 11:00 |只看該作者

Anpanmama 發表於 24-11-4 20:35
梗係覺得熟食三文魚太腥，有時想食煎三文魚，煎完覺得成間屋都勁味要點香薰散味
...

整湯無用三文魚扒咁嘥料, 煎魚扒, 係大味, 但好好食...

通常用魚頭或魚骨, 係壽司店買, 魚頭仲有個魚鮫可以食, 加薑煎香撞滾水, 再落配料

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發表於 24-11-5 06:51 |只看該作者

野原美冴發表於 24-11-5 05:20
你話會食埋條魚，無嘥，咁都唔捨得?

我孤寒

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減齡達人勳章

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發表於 24-11-5 05:20 |只看該作者

ocarebear 發表於 24-11-4 20:29
而且D大眼雞好貴，成8蚊兩
唔捨得㷛湯

你話會食埋條魚，無嘥，咁都唔捨得?

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2024年龍年勳章

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發表於 24-11-5 01:34 |只看該作者

Rita 發表於 24-11-4 09:20
黃花魚

好味

Life must go on

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18^#

發表於 24-11-5 00:00 |只看該作者

Anpanmama 發表於 24-11-4 20:35
梗係覺得熟食三文魚太腥，有時想食煎三文魚，煎完覺得成間屋都勁味要點香薰散味
...

煎完真係成個廚房都係三文魚味，但好好食

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RT

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發表於 24-11-4 23:37 |只看該作者

ocarebear 發表於 24-11-4 21:48
如果要煎過先煲
使唔使剝咗皮先煎？

唔使剝咗皮先煎架, 就咁煎就得
街市一般都有一兜兜賣, 如果係領展個的就未必有

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發表於 24-11-4 22:03 |只看該作者

hohinmama 發表於 24-11-4 14:46
煎一煎，湯濃香魚肉滑
哇～諗到流曬口水

呢個正呀

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發表於 24-11-4 21:48 |只看該作者

RT 發表於 24-11-4 20:47
通常大條齊尾先咁貴, 煲湯用細條就得, 都係48/斤左右, 我通常買一兜都係30蚊到, 重平過鯇魚尾

如果要煎過先煲
使唔使剝咗皮先煎？

屋企附近好少一兜兜買嘅大眼雞, 只有大大條好貴嗰種

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RT

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14^#

發表於 24-11-4 20:47 |只看該作者

ocarebear 發表於 24-11-4 20:29
而且D大眼雞好貴，成8蚊兩
唔捨得㷛湯

通常大條齊尾先咁貴, 煲湯用細條就得, 都係48/斤左右, 我通常買一兜都係30蚊到, 重平過鯇魚尾

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發表於 24-11-4 20:42 |只看該作者

ocarebear 發表於 24-11-4 20:29
而且D大眼雞好貴，成8蚊兩
唔捨得㷛湯

沙鯭都冇咩骨，我覺得蘿蔔沙鯭好夾。

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發表於 24-11-4 20:37 |只看該作者

本帖最後由 Anpanmama 於 24-11-4 20:38 編輯

ocarebear 發表於 24-11-4 20:29
而且D大眼雞好貴，成8蚊兩
唔捨得㷛湯

細個食嘅平價魚，例如紅衫魚大眼雞，而家下下百幾蚊一條

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發表於 24-11-4 20:35 |只看該作者

stagea 發表於 24-11-4 09:15
可以用紅衫魚, 三文魚都得架!

梗係覺得熟食三文魚太腥，有時想食煎三文魚，煎完覺得成間屋都勁味要點香薰散味

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