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自由講場

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冬菇炆蠔豉 [複製鏈接]

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Abull


男爵府

積分: 8709


1#
發表於 24-12-21 14:57 |只看該作者
又話唔可以浸咁耐蠔豉，但點可以炆得林啲呢，大家可教教我嗎
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Lilyforest


公爵府

積分: 26920


12#
發表於 24-12-21 17:50 |只看該作者
Abull 發表於 24-12-21 17:45
其實我主要是蠔豉個心夠諗，但又唔使煮爛，唔係講冬菇

唔好意思睇錯咗
私人傳訊回覆 引用

Lilyforest


公爵府

積分: 26920


11#
發表於 24-12-21 17:49 |只看該作者
pochario 發表於 24-12-21 17:42
個方法係將乾冬菇快啲浸軟，定浸好嘅冬菇快啲煮淋？

浸乾冬菇
私人傳訊回覆 引用

Abull


男爵府

積分: 8709


10#
發表於 24-12-21 17:45 |只看該作者
Lilyforest 發表於 24-12-21 17:36
冬菇快速軟身方法我睇yt學嘅：
將冬菇、温水、粟粉放入密實盒，温水要有個盒2/3滿，鎖實盒蓋不停上下左右 ...

其實我主要是蠔豉個心夠諗，但又唔使煮爛，唔係講冬菇

私人傳訊回覆 引用

pochario


侯爵府

積分: 24429


9#
發表於 24-12-21 17:42 |只看該作者
Lilyforest 發表於 24-12-21 17:36
冬菇快速軟身方法我睇yt學嘅：
將冬菇、温水、粟粉放入密實盒，温水要有個盒2/3滿，鎖實盒蓋不停上下左右 ...

個方法係將乾冬菇快啲浸軟，定浸好嘅冬菇快啲煮淋？
私人傳訊回覆 引用

kitbebe


瑪瑙宮

積分: 147460

2018復活節勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


8#
發表於 24-12-21 17:38 |只看該作者
炆之前蒸20分鐘
私人傳訊回覆 引用

Lilyforest


公爵府

積分: 26920


7#
發表於 24-12-21 17:36 |只看該作者
Abull 發表於 24-12-21 14:57
又話唔可以浸咁耐蠔豉，但點可以炆得林啲呢，大家可教教我嗎

冬菇快速軟身方法我睇yt學嘅：
將冬菇、温水、粟粉放入密實盒，温水要有個盒2/3滿，鎖實盒蓋不停上下左右搖動3至5分鐘，之後即變軟身，我每次都係咁做每次都成功，樓主你不妨試試。
私人傳訊回覆 引用

Rita


水晶宮

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2024年龍年勳章


6#
發表於 24-12-21 16:52 |只看該作者
Abull 發表於 24-12-21 14:57
又話唔可以浸咁耐蠔豉，但點可以炆得林啲呢，大家可教教我嗎

我用金蠔炆
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
私人傳訊回覆 引用

登陸火星


珍珠宮

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父親節2025勳章 母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章


5#
發表於 24-12-21 16:18 |只看該作者
浸一陣，然後用薑片及少少酒蒸，之後才炆
私人傳訊回覆 引用

Abull


男爵府

積分: 8709


4#
發表於 24-12-21 16:13 |只看該作者
一人之下 發表於 24-12-21 15:17
我會浸一晚，但吾駛太多水去浸。

但蠔豉浸咁耐，炆時好易爛，買時鋪頭個人教我浸一陣唔使太耐
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一人之下


侯爵府

積分: 23848


3#
發表於 24-12-21 15:17 |只看該作者

回覆樓主:

我會浸一晚，但吾駛太多水去浸。
私人傳訊回覆 引用

凌陵綾


珍珠宮

積分: 36625

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章


2#
發表於 24-12-21 15:02 |只看該作者
1、煲一煲佢，先炆
2、炆耐啲
私人傳訊回覆 引用


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