自由講場 今日: 888 | 主題: 1355502

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發表於 25-1-14 09:21 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

冬天的煲仔飯絕對是香港人暖笠笠的美食之選，傳統地道的煲仔飯以明火砂鍋製成，脆底飯焦更是標準配置。近日旺角出現樓高兩層的內地「愛膳煲仔記」開幕，大紅色門面超搶眼，更標榜品牌為「古法現做」又號稱「新派煲仔飯」，就連網民都質疑並嫌棄其煮法，始乎離進軍本地煲仔飯市場仍有距離。
愛膳煲仔記於旺角朗豪坊對面開幕，樓高兩層的香港首店採用大紅色門面，並以LED招牌強調「新派煲仔飯」、「古法現做有鍋巴」等字句，並配以大玻璃開放式廚房，途人經過可觀察煲仔飯的製造過程。望望菜單，臘味合拼煲仔飯定價$88、窩蛋牛肉、冬菇滑雞、臘腸排骨飯等售價$78。

從開放式廚房可見，愛膳煲仔記採用的並非香港本地常見的明火砂煲，而是使用疑似電爐製成，並未見火源。此舉被網民狠批失去傳統煲仔飯風味，嘲諷「古法用電爐煮煲仔飯，佩服！」

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brother4

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45^#

發表於 25-1-16 11:12 |只看該作者

回覆樓主:

上次北上食過一般As

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afternoontea372

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發表於 25-1-16 11:05 |只看該作者

大力大力發表於 25-1-14 18:46
大陸唔好咩？會喜歡洛杉磯山火？

佢冇話大陸唔好，之不過如果好似大陸咁'，大陸人洗乜嚟香港，貪香港啲嘢貴咩。

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gray_gary

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43^#

發表於 25-1-16 10:39 |只看該作者

afternoontea372 發表於 25-1-14 13:41
有乜咁出奇，係大陸食咗個古法關中燴三鮮，原來係雜菜加午餐肉、魚旦、火腿，真係無語。
...

估唔到原來午餐肉係三鮮之一

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TMC3012

寶石宮

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發表於 25-1-14 18:53 |只看該作者

回覆樓主:

香港有啲都係用電架啦

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大力大力

象牙宮

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發表於 25-1-14 18:46 |只看該作者

李露眉發表於 25-1-14 16:30
搞到香港成個大陸咁

大陸唔好咩？會喜歡洛杉磯山火？

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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esmehouse

寶石宮

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發表於 25-1-14 16:36 |只看該作者

貴喎，香港都係依啲價

我鐘意你同我講 I Love U, I Love U Too！
You are the sunshine of my life. That's why I'll always stay around. You are the apple of my eye. Forever you'll stay in my heart.

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iamiam

珍珠宮

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發表於 25-1-14 16:32 |只看該作者

冇影電爐，想睇下

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李露眉

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發表於 25-1-14 16:30 |只看該作者

ensureyip 發表於 25-1-14 11:01
個門面招牌成條街都cheap晒

搞到香港成個大陸咁

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大力大力

象牙宮

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發表於 25-1-14 16:27 |只看該作者

FTR603 發表於 25-1-14 16:16
煲仔飯炭爐先係最好味

同意！

最好食係飯焦，上星期日阿仔煲咗畀我哋食好好味， 5個人食，慳返幾百蚊 ~

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發表於 25-1-14 16:16 |只看該作者

Rita 發表於 25-1-14 15:58
好耐了，仲話係創新，佢有大型焗爐

煲仔飯炭爐先係最好味

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Rita

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發表於 25-1-14 15:58 |只看該作者

FTR603 發表於 25-1-14 15:32
煲仔飯用焗爐

好耐了，仲話係創新，佢有大型焗爐

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 25-1-14 15:32 |只看該作者

Rita 發表於 25-1-14 15:10
西環永合成用焗爐添

煲仔飯用焗爐

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Rita

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發表於 25-1-14 15:10 |只看該作者

FTR603 發表於 25-1-14 09:21
冬天的煲仔飯絕對是香港人暖笠笠的美食之選，傳統地道的煲仔飯以明火砂鍋製成，脆底飯焦更是標準配置。近日 ...

西環永合成用焗爐添

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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