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sharon_pig


公爵府

積分: 27025


1#
發表於 25-2-16 17:20 |只看該作者
成日驚煮唔煮
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raven


侯爵府

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41#
發表於 25-2-17 20:46 |只看該作者
睇包裝，隻隻唔同，有隻韓國餃子煮三分鍾就得
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sharon_pig


公爵府

積分: 27025


40#
發表於 25-2-17 20:39 |只看該作者
Amyamyamychan 發表於 25-2-17 10:35
煲滾再落凍水咁得意嘅，秘方嚟㗎？

我媽都係咁 但唔記得幾次 死左無得問了
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kc_01k


翡翠宮

積分: 93734

好媽媽勳章 醒目開學勳章


39#
發表於 25-2-17 12:29 |只看該作者
sharon_pig 發表於 25-2-16 17:20
成日驚煮唔煮

生的

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birdbird


水晶宮

積分: 61471


38#
發表於 25-2-17 12:26 |只看該作者
Amyamyamychan 發表於 25-2-17 10:35
煲滾再落凍水咁得意嘅，秘方嚟㗎？

滾起再落凍滾水應該不是什麼秘方，我個年代的同學仔都話佢地阿媽都係咁教
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chuiyeebird


珊瑚宮

積分: 114593


37#
發表於 25-2-17 10:36 |只看該作者
布小熊 發表於 25-2-17 10:15
以前Auntie教滾三次，即係重覆三次落凍水，番滾三次就萬無一失。我煮嘢食唔叻，所以都係照跟住做。
...

咁就一定熟，不過變咗唔好食囉
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Amyamyamychan


男爵府

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36#
發表於 25-2-17 10:35 |只看該作者
birdbird 發表於 25-2-16 18:14
滚水落水餃，keep 中火直至再滚起，然後落大半碗凍滾水，直至再滾起，食得。
...


煲滾再落凍水咁得意嘅，秘方嚟㗎？
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chuiyeebird


珊瑚宮

積分: 114593


35#
發表於 25-2-17 10:35 |只看該作者
本帖最後由 chuiyeebird 於 25-2-17 10:37 編輯
sharon_pig 發表於 25-2-16 18:02
見餃皇鬼咁大 煮極都係驚唔熟咁

我係食呢隻 間唔中食，我覺得好好食 10分鐘乜都得 係講緊水滾後落餃子10分鐘 我鍾意食韭菜嗰隻
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ourrr


大宅

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牛年勳章


34#
發表於 25-2-17 10:33 |只看該作者
生
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布小熊


大宅

積分: 1116


33#
發表於 25-2-17 10:15 |只看該作者

回覆樓主:

以前Auntie教滾三次，即係重覆三次落凍水，番滾三次就萬無一失。我煮嘢食唔叻，所以都係照跟住做。
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granja


珍珠宮

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32#
發表於 25-2-17 03:11 |只看該作者
sharon_pig 發表於 25-2-16 17:20
成日驚煮唔煮


包裝有教煮幾耐, 驚咪煮耐d, 最緊際係試溫度.


唔想拮爛隻餃, 水餃煮到浮面就熟.

有時我用飯煲煮自製急凍水餃, 凍水加少少水就煮, 煮5分鐘. 第一二次煮果陣, 用筷子拮一拮試溫度, 夠熱即係熟.

我媽都係教我煮滾d 餃時水滾後加少少凍水, d 水再滾起即係個心熟...
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tsmtang


大宅

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31#
發表於 25-2-16 23:34 |只看該作者

回覆樓主:

滾水落餃, 餃子浮起再落半碗凍水, 水再滾翻起就可以㗎喇.
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yk8ky


公爵府

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30#
發表於 25-2-16 23:08 |只看該作者
生
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靚靚C9


瑪瑙宮

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29#
發表於 25-2-16 23:06 |只看該作者

回覆樓主:

生肉
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幸福花海


侯爵府

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28#
發表於 25-2-16 22:41 |只看該作者
sharon_pig 發表於 25-2-16 17:20
成日驚煮唔煮

唔使驚，碎肉好快熟，唔熟睇得出食得出
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DDKK


大宅

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27#
發表於 25-2-16 22:04 |只看該作者
sharon_pig 發表於 25-2-16 17:20
成日驚煮唔煮

生～餃子浮起 反身 煮多一兩分鈡（睇大細而定），有機會痴底，中途要了吓
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peru


伯爵府

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26#
發表於 25-2-16 21:48 |只看該作者
生的.

我自己是滾水落---> 落餃時順便 + 大半碗凍水-----> 等它再大滾起.

未試過唔熟啊!
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mimi005


水晶宮

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25#
發表於 25-2-16 21:37 |只看該作者
lovebbb 發表於 25-2-16 20:03
我係凍水落餃，係咪唔啱呢？我凍水落，煮10分鐘

我係滾水落
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mimi005


水晶宮

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24#
發表於 25-2-16 21:34 |只看該作者
生
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小manman


翡翠宮

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23#
發表於 25-2-16 21:08 |只看該作者
birdbird 發表於 25-2-16 19:50
阿媽教滚起再落凍滾水等再滾起。

我唔知個原因，但如果skip 凍滾水呢個步驟，見水滾就畢起d水餃，好多時 ...

因為不斷滾住驚個皮容易爛，但個心又未熟
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