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發表於 25-7-14 18:27 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 Anka 於 25-7-14 18:40 編輯

食好D話雞皮含有豐富骨膠原, 但係又驚脂肪同膽固醇高，好少食，有時偷雞食一塊

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jcstai

侯爵府

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發表於 25-7-19 10:35 |只看該作者

Anka 發表於 25-7-19 07:36
柏格醫生講植物油高溫會產生advanced lipid oxidation end products(ALOPE)對心臟有影響, 除咗橄欖油同牛 ...

多謝資料

屋企用開的油暫時都係圖中顯示的好油

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Anka

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發表於 25-7-19 07:36 |只看該作者

jcstai 發表於 25-7-15 15:21
真係越睇越驚
原來一般的橄欖油/牛油果油都唔係咁好, 唔通真係要改用豬/牛/雞油

柏格醫生講植物油高溫會產生advanced lipid oxidation end products(ALOPE)對心臟有影響, 除咗橄欖油同牛油果油

吳澍仁脊醫講好油包括橄欖油同牛油果油

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rainiemama

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發表於 25-7-16 22:37 |只看該作者

回覆樓主:

口感差，唔食

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發表於 25-7-16 22:22 |只看該作者

Anka 發表於 25-7-16 22:19
痛風唔可以食甜品，仲有好多嘢都唔食得，不限於糖尿病，經常食甜品皮膚老化都會快啲，不過間唔中食啲靚嘅c ...

佢地又係痛風，手指痛，關節痛，
又唔覺食甜品老得快喎，覺得睇人的。

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capricornbb

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發表於 25-7-16 22:21 |只看該作者

走地雞新鮮無乜脂肪果啲會食

有時食吓炸雞/肶會食啲皮

但我唔鍾意食雞翼，因為多皮

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Anka

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發表於 25-7-16 22:19 |只看該作者

mercurycc 發表於 25-7-16 22:12
膽固醇都有遺傳的。
血糖，朋友鐘意食甜品，每次驗血前都介口，
唔係一定高，佢又為食。

痛風唔可以食甜品，仲有好多嘢都唔食得，不限於糖尿病，經常食甜品皮膚老化都會快啲，不過間唔中食啲靚嘅cake又好開心嘅

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180^#

發表於 25-7-16 22:12 |只看該作者

Anka 發表於 25-7-16 22:07
聽醫生講膽固醇7成係自己身體製造，3成係來自食物，所以食乜嘢都係睇返自己個人嘅身體狀況。
...

膽固醇都有遺傳的。
血糖，朋友鐘意食甜品，每次驗血前都介口，
唔係一定高，佢又為食。
有些人年紀大唔介口，咩毛病走晒出黎，
特別痛症。

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Anka

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179^#

發表於 25-7-16 22:07 |只看該作者

mercurycc 發表於 25-7-16 22:01
好多人咩都食，驗血都好正常合格，
有些人食多小小就超標，好唔抵。

聽醫生講膽固醇7成係自己身體製造，3成係來自食物，所以食乜嘢都係睇返自己個人嘅身體狀況。

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178^#

發表於 25-7-16 22:01 |只看該作者

Anka 發表於 25-7-16 21:49
這十幾廿年來嘅飲食習慣，包括好少食雞皮，感謝自己每年驗血都合格
...

好多人咩都食，驗血都好正常合格，
有些人食多小小就超標，好唔抵。

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Anka

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177^#

發表於 25-7-16 21:49 |只看該作者

mercurycc 發表於 25-7-16 21:20
鐘意食雞會食皮，
羊豬，都係會咬走中間層肥膏皮照食。

這十幾廿年來嘅飲食習慣，包括好少食雞皮，感謝自己每年驗血都合格

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176^#

發表於 25-7-16 21:20 |只看該作者

Anka 發表於 25-7-16 20:14
唔會食得多，都係薄薄地一兩片皮，但係底下嗰舊脂肪唔會食。

鐘意食雞會食皮，
羊豬，都係會咬走中間層肥膏皮照食。

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yywong200

男爵府

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175^#

發表於 25-7-16 20:48 |只看該作者

emilylam 發表於 25-7-16 20:34
橄欖油適合低溫，牛油果油適合高溫，我呢兩種油都用，也會用山茶油

明白⋯我只單純睇出油易定唔易
去決定我自己用乜油

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emilylam

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174^#

發表於 25-7-16 20:34 |只看該作者

yywong200 發表於 25-7-16 20:26
橄欖油唔係唔好
不過油溫問題（製油時）令我情願用牛油果油
因為牛油果出油易過橄欖

橄欖油適合低溫，牛油果油適合高溫，我呢兩種油都用，也會用山茶油

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yywong200

男爵府

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173^#

發表於 25-7-16 20:28 |只看該作者

emilylam 發表於 25-7-16 20:04
聽過好的脂肪其實可以降膽固醇，有d人有高膽固醇問題，原因之一係唔夠脂肪，食得太清，身體無 ...

啱啦⋯植物油就係太多omega 6
所以我盡可能唔用植物油
就算用都唔會用於高溫

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yywong200

男爵府

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172^#

發表於 25-7-16 20:26 |只看該作者

emilylam 發表於 25-7-16 19:59
同意你話油（脂肪）對人體重要，人需要脂肪，但要好的脂肪，但你話橄欖油唔好？why?
...

橄欖油唔係唔好
不過油溫問題（製油時）令我情願用牛油果油
因為牛油果出油易過橄欖
於是內含化學物及加高溫（製油時）
牛油果油令我更安心

因為靚橄欖油唔係喺超市見到果啲一百幾十蚊支嘅
咁平一支次一級係經過（製）嘅橄欖油我有保留

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404alice

複式洋房

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171^#

發表於 25-7-16 20:18 |只看該作者

如果可以, 想食皮唔食肉

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Anka

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發表於 25-7-16 20:14 |只看該作者

emilylam 發表於 25-7-16 19:46
雞皮，豬皮都食，除非太肥先唔食
唔過量我覺得咩都要食下先健康

唔會食得多，都係薄薄地一兩片皮，但係底下嗰舊脂肪唔會食。

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emilylam

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169^#

發表於 25-7-16 20:04 |只看該作者

은우수호 發表於 25-7-14 19:19
均衡飲食, 毋須有罪惡感呢.

https://ufood.com.hk/restaurant/news/detail/2723535

聽過好的脂肪其實可以降膽固醇，有d人有高膽固醇問題，原因之一係唔夠脂肪，食得太清，身體無足夠脂肪，令身體產生更多壞膽固醇，所以要進食好的脂肪，omega 3，幫身體抗炎的
（有錯請更正）

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Anka