自由講場 今日: 2663 | 主題: 1348511

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發表於 25-8-20 17:21 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

正宗泰式濕河粉的河粉和乾炒牛河的河粉不同，煙煙韌韌的，請問知不知在哪裏購買？包裝是怎樣的？

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小豬肉媽咪

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30^#

發表於 25-8-22 02:09 |只看該作者

HappyJo888 發表於 25-8-20 18:53
我買過，但完全唔識點樣炒，佢成包壓到實晒，都唔知點樣鬆開佢。最後，炒到好糊，慘不忍睹
...

你要用手c開佢一塊塊，跟住就炒得

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HappyJo888

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發表於 25-8-22 01:20 |只看該作者

mizuho 發表於 25-8-21 09:49
試試加少少水攞廚房紙包住，微波爐30秒一次咁叮，每次翻一下，叮2-3次可以試試用溫水泡開
拆散後，加油撈 ...

多謝你。
好，你講到令我好想炒牛河食添！

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28^#

發表於 25-8-21 12:55 |只看該作者

mizuho 發表於 25-8-21 09:49
試試加少少水攞廚房紙包住，微波爐30秒一次咁叮，每次翻一下，叮2-3次可以試試用溫水泡開
拆散後，加油撈 ...

Wowwww

利害

要試下

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HollWyong

複式洋房

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發表於 25-8-21 10:57 |只看該作者

好難整到

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mizuho

珍珠宮

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發表於 25-8-21 09:49 |只看該作者

本帖最後由 mizuho 於 25-8-22 06:41 編輯

HappyJo888 發表於 25-8-20 18:53
我買過，但完全唔識點樣炒，佢成包壓到實晒，都唔知點樣鬆開佢。最後，炒到好糊，慘不忍睹
...

試試加少少水攞廚房紙包住，微波爐30秒一次咁叮，每次翻一下，叮2-3次可以試試用溫水泡開
拆散後，加油撈一下
如果好似我咁炒工唔得，就將材料、醬汁、粉撈好，氣炸鍋150度13-14分鐘然後翻一下再170度3-5分鐘。我咁樣做乾炒牛河好幾次，好OK，而且唔油

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發表於 25-8-21 09:24 |只看該作者

CellT 發表於 25-8-21 02:20
超市壽桃泰國金邊粉

好多謝你提供意見呀！但係我吃過呢個牌子其他好多產品我都覺得麻麻

在我家中已被列入黑名單了！

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1109608

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發表於 25-8-21 02:44 |只看該作者

回覆樓主:

應該係水媽媽牌金邊粉，睇下你鐘意幾粗，佢有5mm，3mm

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CellT

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23^#

發表於 25-8-21 02:20 |只看該作者

回覆樓主:

超市壽桃泰國金邊粉

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PIGPIG朱

珍珠宮

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發表於 25-8-21 02:11 |只看該作者

Cherry_Lee_ 發表於 25-8-20 22:55
你好呀，請問喺邊度買㗎？

超市有乾粉皮，你試下整

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Bubeau

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發表於 25-8-20 23:56 |只看該作者

Cherry_Lee_ 發表於 25-8-20 17:21
正宗泰式濕河粉的河粉和乾炒牛河的河粉不同，煙煙韌韌的，請問知不知在哪裏購買？包裝是怎樣的？

呢隻我都鍾意食，香港我唔知邊度有得買，每次去泰國係超市買一包包乾既返香港煮

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發表於 25-8-20 23:34 |只看該作者

awless 發表於 25-8-20 23:25
睇成份就好了, 有木薯+大米就唔會差太遠. 只有大米係冇口感的, 只有木薯又會太韌太Q
...

謝謝教路，我去研究一下

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awless

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發表於 25-8-20 23:25 |只看該作者

Cherry_Lee_ 發表於 25-8-20 22:54
剛剛在Hong Kong TV Mall見到
英文名頭兩個字都好似！ ...

睇成份就好了, 有木薯+大米就唔會差太遠. 只有大米係冇口感的, 只有木薯又會太韌太Q

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發表於 25-8-20 22:57 |只看該作者

coldmilktea 發表於 25-8-20 22:02
我都鍾意食呢集河粉，發現tommy yxxxx呢間有得食，間唔中都去食

四間分店：中環、太古、元朗和將軍澳，都唔近我添

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發表於 25-8-20 22:55 |只看該作者

PIGPIG朱發表於 25-8-20 22:40
呢啲似浸個隻粉皮喎

你好呀，請問喺邊度買㗎？

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16^#

發表於 25-8-20 22:54 |只看該作者

awless 發表於 25-8-20 21:47
呢種河粉叫Sen Yai. 口感煙韌係因為混入有木薯粉.
呢種木薯+米粉做成的面食, 好可能中國都有替代品. 我懷 ...

剛剛在Hong Kong TV Mall見到
英文名頭兩個字都好似！

唔知係唔係呢？

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PIGPIG朱

珍珠宮

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15^#

發表於 25-8-20 22:40 |只看該作者

Cherry_Lee_ 發表於 25-8-20 17:21
正宗泰式濕河粉的河粉和乾炒牛河的河粉不同，煙煙韌韌的，請問知不知在哪裏購買？包裝是怎樣的？

呢啲似浸個隻粉皮喎

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coldmilktea

侯爵府

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14^#

發表於 25-8-20 22:02 |只看該作者

回覆樓主:

我都鍾意食呢集河粉，發現tommy yxxxx呢間有得食，間唔中都去食

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awless

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13^#

發表於 25-8-20 21:47 |只看該作者

呢種河粉叫Sen Yai. 口感煙韌係因為混入有木薯粉.
呢種木薯+米粉做成的面食, 好可能中國都有替代品. 我懷疑"拉皮"可能差唔多
九龍城泰國舖有. 搵有雪櫃的泰國舖. 用之前要蒸一如果唔係會痴埋一舊

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HappyJo888