自由講場

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公爵府

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1#
發表於 25-8-21 10:45 |只看該作者


近年經濟環境變遷,香港的酒樓業面臨著前所未有的挑戰,短短大半年間已有十多間酒樓陸續結業。剩下的酒樓亦未必好過,最近網上流傳一段短片,於晚市應該旺場的時段,某酒樓僅得一檯客人,其他幾十檯全然空乏,引發網民激烈討論。有網民更擔心,酒樓將被淘汰:「酒樓呢樣野,可以變做非遺」!

酒樓晚市「拍烏蠅」 客人感嘆:唔會太長命








有網民在Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」刊出一段短片,片中可見偌大的酒樓只有片主一檯客人,放眼望去其餘幾十檯都是空檯。空蕩蕩的場境,襯托著放滿海鮮但沒人點菜的魚缸,令片主不勝唏噓,「唉,現今的經濟,所以明白點解咁多執笠喇」。他感嘆表示,「間酒樓我諗唔會太長命,呢一幕真係反映曬香港嘅經濟,大家留意時間係七點半晚上」、「我係好似包咗個場咁」。這些話語不僅表達了他對當前經濟狀況的擔憂,同時也反映出酒樓業面臨的困境。

網民批酒樓文化3大死症 「三年後只有點心舖」

短片迅速引起網民的關注,數百名用戶紛紛發表評論,指出酒樓的「死症」主要可歸納為三個原因。首先是「性價比低」,許多網民表示,酒樓的價格水平讓人望而卻步,「講真個句炒碟菜都百幾蚊,又唔係特別過人,為乜要去酒樓食先」、「免茶位免加一就會有人去」。有網民更分享,試過花三百多食片皮鴨,連足夠份量的青瓜都得不到,「本身青瓜已經得幾條,問佢攞多少少青瓜,佢同我講58蚊」,形容「好多酒樓都係自己攞嚟」。

其次,傳統酒樓的服務也成為網友批評的焦點,許多人提到員工的態度及服務質素不佳,「個個員工都叫你買月餅,熟客都唔敢入去」、「9點半開始執枱趕客,10點已經清晒場等收工」。最後,有不少網民都認為年代不同, 現今酒樓難與其他餐飲選擇匹敵,越來越多人偏好選擇更具性價比的餐廳,如日本菜、西餐、酒店自助餐或放題等。有網民分析「而家結婚擺酒,一係唔擺,一擺就酒店。而家去酒樓飲茶,都係50歲以上既人有興趣,當呢批人漸漸死哂,酒樓呢樣野,可以變做非遺」,更有網民預言酒樓很快將被淘汰,「三年後冇晒酒樓!只有點心舖」。





水晶宮

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130#
發表於 25-8-22 08:39 |只看該作者
spikenard 發表於 25-8-21 11:18
而家的人鐘意環境安靜,位闊,食得舒服,而茶樓的模式唔太符合後生的喜好,面積大,租金貴,待應年紀大,服 ...

主要食物難食,服務差


寶石宮

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129#
發表於 25-8-22 08:36 |只看該作者
Fishqqma 發表於 25-8-22 08:30
嘈就真係唔多好。
應該人多檯密樓底底,
地點方便大家,食物ok,
所以常去。
如果2-3個傾計,
會選靜小小酒樓。


寶石宮

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128#
發表於 25-8-22 08:32 |只看該作者
catcat6083 發表於 25-8-22 08:25
因為人多,所以好嘈
食物都幾好味,又送糖水,服務都唔錯小菜約148蚊一碟,冬瓜盅都唔平,但好多 ...
應係樓底低問題,
有幾次坐房一樣咁嘈,
不過我地多數十個八個去本身都嘈,
如果想靜靜城傾計就唔岩,
呢間舊年已經有外勞,招呼好好,
下星期都去食飯。
樓下果間去過一次唔得,好似執左?


瑪瑙宮

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127#
發表於 25-8-22 08:30 |只看該作者
mercurycc 發表於 25-8-22 08:22
翠湖?
呢間好旺平日茶市夜晚好爆,
我地經常去,但唔好處好嘈,

嘈就真係唔多好。


寶石宮

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126#
發表於 25-8-22 08:26 |只看該作者
waic 發表於 25-8-22 07:58
係唔係潮X城
睇到了 ,係翠湖
潮濠城唔係執左好耐?


男爵府

積分: 8909


125#
發表於 25-8-22 08:25 |只看該作者
mercurycc 發表於 25-8-22 08:22
翠湖?
呢間好旺平日茶市夜晚好爆,
我地經常去,但唔好處好嘈,

因為人多,所以好嘈
食物都幾好味,又送糖水,服務都唔錯小菜約148蚊一碟,冬瓜盅都唔平,但好多人幫襯,樓下果間酒樓,我朋友話唔好食,最終上個月執咗


寶石宮

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124#
發表於 25-8-22 08:22 |只看該作者
catcat6083 發表於 25-8-21 22:55
我上星期一去長沙灣廣場一酒樓食晚飯,朋友6點零去到冇乜人,我6:45到都ok有人。7點…9成坐滿,好多係大枱 ...
翠湖?
呢間好旺平日茶市夜晚好爆,
我地經常去,但唔好處好嘈,
傾計好似鬧交咁。


珍珠宮

積分: 46183


123#
發表於 25-8-22 07:58 |只看該作者
本帖最後由 waic 於 25-8-22 08:01 編輯
catcat6083 發表於 25-8-21 22:55
我上星期一去長沙灣廣場一酒樓食晚飯,朋友6點零去到冇乜人,我6:45到都ok有人。7點…9成坐滿,好多係大枱 ...

係唔係潮X城
睇到了 ,係翠湖


男爵府

積分: 8909


122#
發表於 25-8-22 07:03 |只看該作者
本帖最後由 catcat6083 於 25-8-22 07:05 編輯
v94656181 發表於 25-8-22 00:13
酒樓嘅話若果係稻香,海港嗰啲應該都會做得住,仲要分兩輪添,但係其他屋村酒樓可能就未必有咁好生意啦!
...

唔係稻香,好似叫翠湖定翡翠
3人埋單$450多啲

attach1/tmp/phpoNBsgm
attach2/tmp/phpPIkldH


珍珠宮

積分: 38603


121#
發表於 25-8-22 00:24 |只看該作者
本帖最後由 bbc2018 於 25-8-22 00:26 編輯
Rita 發表於 25-8-21 10:59
其實呢類關注組的存在目的,毀譽參半。之前有類似關注組影咗張地鐵車廂空無一人的照片,然後又話經濟差, ...

執笠就逐間數,新開就無人講

剛收到一間新開coupon, 可以試新嘢

attach1/tmp/phpB7XZXk


男爵府

積分: 5826


120#
發表於 25-8-22 00:13 |只看該作者
catcat6083 發表於 25-8-21 22:55
我上星期一去長沙灣廣場一酒樓食晚飯,朋友6點零去到冇乜人,我6:45到都ok有人。7點…9成坐滿,好多係大枱 ...

酒樓嘅話若果係稻香,海港嗰啲應該都會做得住,仲要分兩輪添,但係其他屋村酒樓可能就未必有咁好生意啦!


男爵府

積分: 8909


119#
發表於 25-8-21 22:55 |只看該作者
本帖最後由 catcat6083 於 25-8-21 22:55 編輯
mercurycc 發表於 25-8-21 10:48
有人話係6點影的,
呢兩星期平日都酒樓食飯,
都有8成人.

我上星期一去長沙灣廣場一酒樓食晚飯,朋友6點零去到冇乜人,我6:45到都ok有人。7點…9成坐滿,好多係大枱,呢間酒樓食物幾好,又唔貴,朋友推薦,第二次去,我地坐到9:30,9點開始啲人都散,我地走果陣都仲有食客吹水


子爵府

積分: 13616


118#
發表於 25-8-21 22:50 |只看該作者
本帖最後由 Kc天長地久 於 25-8-21 22:54 編輯
WChan 發表於 25-8-21 14:11
有去酒樓食飯, 就係去到見到間間夜晚都無婚宴, 就知道生意難做

我唔係話人人去酒店擺酒, 係新一代年青人 ...

以前就話一家幾兄弟姊妹,長大姨媽姑姐甥表成籮,一呼百應,坐底幾圍
有咗電話,人際關係疏離,同事朋友,聽到飲宴,禮到人去咗旅行,都懶得登人高興

朋友公司,團年開年,例唔齊人,北上日本歐遊,已經改咗花紅、利是大封啲,老闆都樂得清閒,大家唔使應酬大家,做好業績就夠


大宅

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117#
發表於 25-8-21 22:26 |只看該作者

回覆樓主:

我又唔覺咁少人喎,屋企附近2間都好多人食


伯爵府

積分: 15428


116#
發表於 25-8-21 22:13 |只看該作者
elbar 發表於 25-8-21 10:45
近年經濟環境變遷,香港的酒樓業面臨著前所未有的挑戰,短短大半年間已有十多間酒樓陸續結業。剩下的酒樓 ...

由細到大都唔明阿媽點解鍾意飲茶, 日日蝦餃燒賣。茶錢,前菜,加一,一家5口,咩都唔食都已經一舊水


大宅

積分: 1655


115#
發表於 25-8-21 21:09 |只看該作者
檸檬檸檬 發表於 25-8-21 18:40
我係唔鍾意飲茶,最憎個d侍應走過嚟吹水,節日又想搵人買嘢!勁怕嘈 熟人又可打尖

...

係,由細到大每次同屋企人去飲茶,一到大時大節就死lur買月餅、年糕同粽,我媽係常客又推唔到,但買親都係味道一般又唔平

如果熟客,經常食晚飯又或者經常塞利是既,飲茶必定唔使等位


象牙宮

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114#
發表於 25-8-21 21:03 |只看該作者
sisilee321 發表於 25-8-21 19:10
後生個代人唔會夜晚食酒樓

又唔係,有時係我仔女自己提議去食的,一間老火湯好得好融(而家好多酒樓唔知係咪用高壓煲老火湯,煲出嚟好似燉湯咁清,我自己唔鈡意),靚過自己屋企煲,每次去必留定老火湯,另一間就食物質素必冇閃失,價錢雖然唔平。我啲仔女食嘢好揀擇,但哩兩間酒樓佢哋都鈡意去。



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113#
發表於 25-8-21 20:48 |只看該作者
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子爵府

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112#
發表於 25-8-21 20:45 |只看該作者
ml6331 發表於 25-8-21 11:59
呢個關注組,主要目的係唱衰香港,所以唔洗太認真,咩五十歲以上嘅人先飲茶?死哂就冇人飲,都痴痴地。
...
是,現在在各大社交平台或媒體,到處都有唱衰香港的post,居心叵測!

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