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自由講場

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elbar


公爵府

積分: 28708


1#
發表於 25-8-21 10:45 |只看該作者


近年經濟環境變遷，香港的酒樓業面臨著前所未有的挑戰，短短大半年間已有十多間酒樓陸續結業。剩下的酒樓亦未必好過，最近網上流傳一段短片，於晚市應該旺場的時段，某酒樓僅得一檯客人，其他幾十檯全然空乏，引發網民激烈討論。有網民更擔心，酒樓將被淘汰：「酒樓呢樣野，可以變做非遺」！

酒樓晚市「拍烏蠅」 客人感嘆：唔會太長命








有網民在Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」刊出一段短片，片中可見偌大的酒樓只有片主一檯客人，放眼望去其餘幾十檯都是空檯。空蕩蕩的場境，襯托著放滿海鮮但沒人點菜的魚缸，令片主不勝唏噓，「唉，現今的經濟，所以明白點解咁多執笠喇」。他感嘆表示，「間酒樓我諗唔會太長命，呢一幕真係反映曬香港嘅經濟，大家留意時間係七點半晚上」、「我係好似包咗個場咁」。這些話語不僅表達了他對當前經濟狀況的擔憂，同時也反映出酒樓業面臨的困境。

網民批酒樓文化3大死症 「三年後只有點心舖」

短片迅速引起網民的關注，數百名用戶紛紛發表評論，指出酒樓的「死症」主要可歸納為三個原因。首先是「性價比低」，許多網民表示，酒樓的價格水平讓人望而卻步，「講真個句炒碟菜都百幾蚊，又唔係特別過人，為乜要去酒樓食先」、「免茶位免加一就會有人去」。有網民更分享，試過花三百多食片皮鴨，連足夠份量的青瓜都得不到，「本身青瓜已經得幾條，問佢攞多少少青瓜，佢同我講58蚊」，形容「好多酒樓都係自己攞嚟」。

其次，傳統酒樓的服務也成為網友批評的焦點，許多人提到員工的態度及服務質素不佳，「個個員工都叫你買月餅，熟客都唔敢入去」、「9點半開始執枱趕客，10點已經清晒場等收工」。最後，有不少網民都認為年代不同， 現今酒樓難與其他餐飲選擇匹敵，越來越多人偏好選擇更具性價比的餐廳，如日本菜、西餐、酒店自助餐或放題等。有網民分析「而家結婚擺酒，一係唔擺，一擺就酒店。而家去酒樓飲茶，都係50歲以上既人有興趣，當呢批人漸漸死哂，酒樓呢樣野，可以變做非遺」，更有網民預言酒樓很快將被淘汰，「三年後冇晒酒樓！只有點心舖」。
私人傳訊回覆 引用

mercurycc


寶石宮

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2025勳章蛇年勳章


2#
發表於 25-8-21 10:48 |只看該作者
有人話係6點影的，
呢兩星期平日都酒樓食飯，
都有8成人.
私人傳訊回覆 引用

Rita


水晶宮

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2024年龍年勳章


3#
發表於 25-8-21 10:59 |只看該作者
mercurycc 發表於 25-8-21 10:48
有人話係6點影的，
呢兩星期平日都酒樓食飯，
都有8成人.

其實呢類關注組的存在目的，毀譽參半。之前有類似關注組影咗張地鐵車廂空無一人的照片，然後又話經濟差，跟住比其他人話佢係等人落哂車影一張，無限FF
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
私人傳訊回覆 引用

poonsun


珊瑚宮

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 減齡達人勳章 開心吸收勳章 認識瑞士牛牛第一回 陪月勳章


4#
發表於 25-8-21 11:00 |只看該作者
而家酒樓真係好難做

私人傳訊回覆 引用

spikenard


水晶宮

積分: 74809


5#
發表於 25-8-21 11:18 |只看該作者

回覆樓主:

而家的人鐘意環境安靜，位闊，食得舒服，而茶樓的模式唔太符合後生的喜好，面積大，租金貴，待應年紀大，服務差。内地單做火鍋都創出1片天，誰想到。
私人傳訊回覆 引用

靚靚C9


瑪瑙宮

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2018復活節勳章 玩具勳章 畀面勳章 wyeth冷知識勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章


6#
發表於 25-8-21 11:21 |只看該作者
私人傳訊回覆 引用

Shellyxlk


公爵府

積分: 26833


7#
發表於 25-8-21 11:42 |只看該作者
如果唔係有老人家，普通後生家庭真係好少入去呢啲酒樓晚飯
私人傳訊回覆 引用

WChan


水晶宮

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8#
發表於 25-8-21 11:56 |只看該作者
以前酒樓晚市有D 都有得做下酒席, 依家婚嫁一係去酒店一係SMALL WEDDING, 少左人係酒樓擺酒, 佢地收入一定少左, 更難做
私人傳訊回覆 引用

cupid0627


侯爵府

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章


9#
發表於 25-8-21 11:59 |只看該作者
昨晚去了一佐敦老牌小酒樓,七點幾全滿
私人傳訊回覆 引用

ml6331


子爵府

積分: 11352


10#
發表於 25-8-21 11:59 |只看該作者
Rita 發表於 25-8-21 10:59
其實呢類關注組的存在目的，毀譽參半。之前有類似關注組影咗張地鐵車廂空無一人的照片，然後又話經濟差， ...

呢個關注組，主要目的係唱衰香港，所以唔洗太認真，咩五十歲以上嘅人先飲茶？死哂就冇人飲，都痴痴地。
私人傳訊回覆 引用

emt1314


珍珠宮

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11#
發表於 25-8-21 12:03 |只看該作者
我上星期去杏花村間酒樓, 7點鐘已經好多特價餸估清, 雖然唔係满座, 但都有8成客.
【一毫之善，與人方便；一毫之惡，勸君莫作；欺人是禍，饒人是福；不信抬頭看，蒼天饒過誰】
                      *****請勿將本人网名及言論內容轉載或抄襲到任何平台, 報章或雜誌上*****
私人傳訊回覆 引用

tszchungmama


公爵府

積分: 28870

2025勳章蛇年勳章


12#
發表於 25-8-21 12:06 |只看該作者
elbar 發表於 25-8-21 10:45
近年經濟環境變遷，香港的酒樓業面臨著前所未有的挑戰，短短大半年間已有十多間酒樓陸續結業。剩下的酒樓 ...

真係喎，炒個菜都要成舊水，仲有茶位費，加一
上星期親身體驗，茶位收$15 一位， 一家四口去的話，未食已經使左$60
私人傳訊回覆 引用

she007


水晶宮

積分: 62934


13#
發表於 25-8-21 12:08 |只看該作者

回覆樓主:

佢6點影，6點冇乜人好正常
而家冇乜錢好少平日晚上去酒樓食，去一般餐廳，自己煮，再唔係兩送飯
私人傳訊回覆 引用

kc_01k


翡翠宮

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馬年勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章


14#
發表於 25-8-21 12:08 |只看該作者

回覆樓主:

我上兩星期有去酒樓食飯，都有8成人呀，佢影係邊間同埋咩時間呀？
私人傳訊回覆 引用

野人好索子


伯爵府

積分: 17176


15#
發表於 25-8-21 12:09 |只看該作者

回覆樓主:

我幾個星期前同老公喺酒樓食飯,突然諗起呢個話題,同老公講咗句而家啲後生好少可會去酒樓食飯,到佢哋再大個,又或者我哋走咗嘅時候仲會唔會有酒樓呢樣嘢？
私人傳訊回覆 引用

selinako^^


珊瑚宮

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16#
發表於 25-8-21 12:09 |只看該作者
mercurycc 發表於 25-8-21 10:48
有人話係6點影的，
呢兩星期平日都酒樓食飯，
都有8成人.



茶市 晚飯都多返好多人
試過yoho 新果間酒樓要等位, 唔想要果張枱 要等 等幾耐唔知
仲有一間潮庭 茶市經常性多人
私人傳訊回覆 引用

fishkpc623


大宅

積分: 4676


17#
發表於 25-8-21 12:11 |只看該作者
晚市酒樓食晚飯一向貴, 清炒菜一碟連加一近一百
好處酒樓唔限時 (做節日子例外)
私人傳訊回覆 引用

BGCOME08


珍珠宮

積分: 34653

馬年勳章


18#
發表於 25-8-21 12:13 |只看該作者

回覆樓主:

話時話，而家D酒樓，除咗海鮮/蔬菜，其實係咪都係預制菜同預制點心

我唔介意食預制嘢，純粹想知
私人傳訊回覆 引用

selinako^^


珊瑚宮

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19#
發表於 25-8-21 12:14 |只看該作者
我覺得要請d有 1x年既做飲食 /酒樓

宜家雖然有人等位 但有1x年經驗既 ...佢地經歷過黃金時期 (仲誇張), 宜家呢個場面佢地會知 只係以前既九牛一毛... 所以 服務態度會好d
私人傳訊回覆 引用

ocarebear


珍珠宮

積分: 31255


20#
發表於 25-8-21 12:15 |只看該作者

回覆樓主:

八點幾見過櫻桃街新九龍廣場入面間酒樓，真係得一枱客

康怡廣場海港，早兩星期不是節日，只係星期日，晚飯都要分兩輪，仲要八點真係要交枱
私人傳訊回覆 引用


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