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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 有1樣發現

自由講場今日: 160|主題: 1370894

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1^#

發表於 25-10-9 09:56 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

你有冇發覺有d地方賣雞蛋可以平到25蚊30隻，亦有地方25蚊得半排，同1個產地唔同雞塲。究竟平同貴的雞蛋有冇差別？

我以前唔太覺，最近終於發現差別了。當用雞蛋去做古早蛋糕就會好有明顯的差別。相同份量的雞蛋做出嚟蛋糕發脹的高度，平雞蛋明顯比貴雞蛋矮。蛋白濃度唔夠。

正如在家用豆漿整豆腐花，只有一品豆漿先百分百的整到，原因豆漿濃度。其他的牌子水的摻入多過豆漿，濃度唔夠好難凝固。

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積分: 13609

52^#

發表於 25-10-11 17:44 |只看該作者

sunnyandsun 發表於 25-10-9 10:11
太平擔心係假蛋，去返有信譽超市買比較穩陣

仲信有假蛋

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積分: 18433

51^#

發表於 25-10-11 17:37 |只看該作者

街市蛋唔知來源，所以一向買超市，超市清遠蛋而家25元兩盒，一共有20隻。剛買了6盒。

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50^#

發表於 25-10-11 17:14 |只看該作者

回覆樓主:

曾經買過的蛋，蛋清好似水咁好稀的

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好媽媽勳章

49^#

發表於 25-10-11 17:06 |只看該作者

回覆樓主:

我喺食家買日本蛋＄19盒，應該 OK啩！

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積分: 74809

48^#

發表於 25-10-11 16:53 |只看該作者

回覆樓主:

有d蛋烚完係搣唔到蛋殼，有啲蛋係冇呢個問題。同樣嘅方法同樣嘅水同樣嘅溫度

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47^#

發表於 25-10-11 16:19 |只看該作者

我每日都食2隻蛋，一直係地鐵站入面買咗好多年。

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2025中秋節勳章父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

46^#

發表於 25-10-11 15:57 |只看該作者

MRS.KAREN 發表於 25-10-11 15:36
再之前，試過買反嚟有部份臭左，之後我費時煩，全部掉，要打開先知臭唔臭，有時煮野食唔想有呢啲情況，預 ...

8月買過一次冇問題，烚熟先知道，少了一隻蛋食

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發表於 25-10-11 15:54 |只看該作者

spikenard 發表於 25-10-11 15:32
總感覺9月份開始的蛋怪怪地

8月份買過一次冇問題，好多年都冇見過壞臭蛋

之前多數買日本蛋

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44^#

發表於 25-10-11 15:37 |只看該作者

回覆樓主:

我買湖北無激素無添加農場蛋，45蚊兩盒，蛋白好‘’傑‘’下, 蛋黃特別圓形立體！唔同價錢，唔同質素，真係好有分別

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章玩具勳章冬日勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 25-10-11 15:36 |只看該作者

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42^#

發表於 25-10-11 15:32 |只看該作者

Anka 發表於 25-10-11 15:17
昨日喺惠康買咗兩盒湖北蛋，減價$25兩盒，烚熟咗三隻其中一隻又灰又臭。
...

總感覺9月份開始的蛋怪怪地

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發表於 25-10-11 15:31 |只看該作者

piv 發表於 25-10-11 14:24
其實雞蛋是否擺雪櫃安全D？有時見無擺雪櫃的雞蛋好平，都唔敢買。

我有擺，感覺會保鮮

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40^#

發表於 25-10-11 15:17 |只看該作者

回覆樓主:

昨日喺惠康買咗兩盒湖北蛋，減價$25兩盒，烚熟咗三隻其中一隻又灰又臭。

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發表於 25-10-11 14:26 |只看該作者

回覆樓主:

我習慣喺超市買蛋，早排見屋企附近細鋪賣得平少少，就買咗盒試食。點知有兩隻打出嚟又黑又臭

真係好耐無試過買到臭蛋。
依加貴少少都返超市買了。

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38^#

發表於 25-10-11 14:24 |只看該作者

spikenard 發表於 25-10-9 09:56
你有冇發覺有d地方賣雞蛋可以平到25蚊30隻，亦有地方25蚊得半排，同1個產地唔同雞塲。究竟平同貴的雞蛋有冇 ...

其實雞蛋是否擺雪櫃安全D？有時見無擺雪櫃的雞蛋好平，都唔敢買。

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發表於 25-10-11 13:07 |只看該作者

回覆 spikenard 的帖子

唔知呢，我有試過買超市某d日本蛋，好腥，唔好食，都有試過買街市平價湖北蛋，泰國蛋之類，有d好食，有d都係好腥，唔好食，所以除左擺放時間，或者似有人講有無激素，諗唔到其他原因

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2023年兔年勳章

36^#

發表於 25-10-9 20:56 |只看該作者

sunnyandsun 發表於 25-10-9 10:11
太平擔心係假蛋，去返有信譽超市買比較穩陣

X2

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35^#

發表於 25-10-9 20:49 |只看該作者

而家求過於供，覺得買開嘅無激素蛋品質都差咗

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34^#

發表於 25-10-9 20:41 |只看該作者

Anka 發表於 25-10-9 19:09
做到打發蛋白剛剛好至濕性, 麵糊升得高, 無回縮又鬆軟, 撕開蛋糕時發出"沙沙"聲，好有成功感。
...

冇錯冇錯

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