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自由講場今日: 57|主題: 1370618

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查看: 5323 | 回覆: 51

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1^#

發表於 25-10-9 09:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

你有冇發覺有d地方賣雞蛋可以平到25蚊30隻，亦有地方25蚊得半排，同1個產地唔同雞塲。究竟平同貴的雞蛋有冇差別？

我以前唔太覺，最近終於發現差別了。當用雞蛋去做古早蛋糕就會好有明顯的差別。相同份量的雞蛋做出嚟蛋糕發脹的高度，平雞蛋明顯比貴雞蛋矮。蛋白濃度唔夠。

正如在家用豆漿整豆腐花，只有一品豆漿先百分百的整到，原因豆漿濃度。其他的牌子水的摻入多過豆漿，濃度唔夠好難凝固。

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2025勳章蛇年勳章

2^#

發表於 25-10-9 10:01 |只看該作者

平雞蛋大多數都有激素，食咗唔係咁健康。高質雞蛋嘅蛋白和蛋黃都比較紮實，整出嚟嘅蛋糕味道係唔同嘅。

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積分: 12066

3^#

發表於 25-10-9 10:05 |只看該作者

平雞蛋無味

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積分: 36319

4^#

發表於 25-10-9 10:07 |只看該作者

我而家買30蚊30隻, 清遠蛋, 已經好大隻好有味

菩提自性本來清淨，但用此心直了成佛。

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積分: 5612

5^#

發表於 25-10-9 10:11 |只看該作者

太平擔心係假蛋，去返有信譽超市買比較穩陣

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積分: 74809

6^#

發表於 25-10-9 10:12 |只看該作者

goodsnooky 發表於 25-10-9 10:01
平雞蛋大多數都有激素，食咗唔係咁健康。高質雞蛋嘅蛋白和蛋黃都比較紮實，整出嚟嘅蛋糕味道係唔同嘅。
...

係，蛋佬有同我講呢個分別，但以前我唔太覺。而呢1個月買的蛋好有問題，整親蛋糕都失敗，1轉貴的蛋又冇問題，就發現呢個差別

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虎到金來勳章牛年勳章

7^#

發表於 25-10-9 10:14 |只看該作者

覺，平價冇蛋香

珍惜感恩
You got this！！

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2025中秋節勳章父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

8^#

發表於 25-10-9 10:19 |只看該作者

spikenard 發表於 25-10-9 09:56
你有冇發覺有d地方賣雞蛋可以平到25蚊30隻，亦有地方25蚊得半排，同1個產地唔同雞塲。究竟平同貴的雞蛋有冇 ...

$25@30隻雞蛋比較細隻，6隻細蛋同6隻大蛋做古早蛋糕當然分別。

靚大蛋打開平放比較高身啲

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積分: 1379

9^#

發表於 25-10-9 10:22 |只看該作者

回覆 spikenard 的帖子

平蛋係咪擺太耐所以賣的平？

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積分: 5632

10^#

發表於 25-10-9 10:23 |只看該作者

有d店舖唔知點解長期都有人排隊買蛋

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11^#

發表於 25-10-9 10:25 |只看該作者

都係擔心有激素，平價唔會買.

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12^#

發表於 25-10-9 10:27 |只看該作者

Anka 發表於 25-10-9 10:19
$25@30隻雞蛋比較細隻，6隻細蛋同6隻大蛋做古早蛋糕當然分別。

靚大蛋打開平放比較高身啲

我有放多2隻，打出嚟的結構有分別。有時蛋的大細同貴無差，有時又真係比貴的細隻。

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13^#

發表於 25-10-9 10:27 |只看該作者

回覆樓主:

合理推理都知，要成本低又產量多，質素1定做唔足，要更平就唯有加料增產

有本錢嘅就對自己好啲對屋企人好啲，買啲有品質嘅食材。

想認識多啲屯門友

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14^#

發表於 25-10-9 10:30 |只看該作者

CJ1r1s 發表於 25-10-9 10:22
回覆 spikenard 的帖子

平蛋係咪擺太耐所以賣的平？

我覺得，應該同飼料有關。要賣得平，源頭能慳的只有飼料，雞蛋塲佢目標係雞蛋的話，就唔在乎母雞係咪肥，唔死就得。唔駛養肥就食平d就可以。我係咁諗

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15^#

發表於 25-10-9 10:41 |只看該作者

mercurycc 發表於 25-10-9 10:25
都係擔心有激素，平價唔會買.

而家超市買大陸旦都聲稱冇激素但價錢都好平，都唔知信唔信好

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2025勳章蛇年勳章

16^#

發表於 25-10-9 10:46 |只看該作者

taiming 發表於 25-10-9 10:41
而家超市買大陸旦都聲稱冇激素但價錢都好平，都唔知信唔信好

都係信，有咩問題會公開呀！

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17^#

發表於 25-10-9 11:04 |只看該作者

平蛋多數係激素催生，唔敢買
都係買有牌子寫明無激素既蛋

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積分: 18918

18^#

發表於 25-10-9 11:05 |只看該作者

taiming 發表於 25-10-9 10:41
而家超市買大陸旦都聲稱冇激素但價錢都好平，都唔知信唔信好

我就唔會信

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積分: 17956

19^#

發表於 25-10-9 11:09 |只看該作者

我只買消委會推薦的雞蛋牌子
街市果啲唔會買，得個牌寫住係咩蛋，又無盒無條碼，點知真假

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積分: 5573

20^#

發表於 25-10-9 11:11 |只看該作者

回覆樓主:

所以都係食一排就轉下牌子，樣樣都食一輪，正所謂分散風險

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