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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 燉肉汁方法

自由講場今日: 1664|主題: 1353314

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燉肉汁方法 [複製鏈接]

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積分: 13693

1^#

發表於 25-10-26 11:01 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道，大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲？

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積分: 3145

18^#

發表於前天 18:13 |只看該作者

kiko_mami 發表於 25-11-25 21:38
我都冇架，但一定會落薑。
汆左水先會唔會冇乜味？

佢地話唔會

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積分: 12170

17^#

發表於前天 03:27 |只看該作者

wingyaumama 發表於 25-10-26 11:01
阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道，大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲？
...

我個仔細個時又係唔鐘意飲燉肉汁,我用啲燉肉汁整粟米肉粒,福建炒飯,類似的獻汁比佢撈飯食

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2018復活節勳章 wyeth冷知識勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

16^#

發表於 3 天前 |只看該作者

VRbaby 發表於 25-11-25 21:07
反而想問多數人會否將肉先汆水？我就無，但有次同人講起，佢話佢會。之後又唸返煲湯都會汆水，唔汆湯水就 ...

我都冇架，但一定會落薑。
汆左水先會唔會冇乜味？

感激遇上你~

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15^#

發表於 3 天前 |只看該作者

本帖最後由 VRbaby 於 25-11-25 21:08 編輯

糯米米糍發表於 25-10-26 11:05
可以加薑、淮山、花旗參、蟲草等等，我自己就唔怕飲淨瘦肉汁，我媽燉俾我有加少少蟲草花
...

反而想問多數人會否將肉先汆水？我就無，但有次同人講起，佢話佢會。之後又唸返煲湯都會汆水，唔汆湯水就會唔夠清。
但燉肉汁，唔知點解又接受有少少蛋白質浮面。。。

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章

14^#

發表於 3 天前 |只看該作者

babytszkin 發表於 25-10-26 16:02
一般我加蟲草薑片2樣

矜貴

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13^#

發表於 25-10-27 13:45 |只看該作者

本帖最後由 lingw. 於 25-10-27 13:46 編輯

gilgilgilgil 發表於 25-10-26 11:02
加點果皮？

中間會倒及一個碗，加在碗入面

我又見過人地會加高麗參 OR 一片當歸

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12^#

發表於 25-10-27 13:24 |只看該作者

wingyaumama 發表於 25-10-26 11:01
阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道，大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲？
...

不如買滴雞精飲啦

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章

11^#

發表於 25-10-27 11:04 |只看該作者

我做法係放三粒圓肉、五粒杞子、半個無花果喺碗裏面

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2025中秋節勳章母親節2025勳章 2024年龍年勳章 2018母親節勳章

10^#

發表於 25-10-26 21:47 |只看該作者

wingyaumama 發表於 25-10-26 11:01
阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道，大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲？
...

加淮山，杞子，元肉

或者冬蟲夏草

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9^#

發表於 25-10-26 21:46 |只看該作者

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2025中秋節勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章畀面勳章

8^#

發表於 25-10-26 16:50 |只看該作者

紅棗/杞子/花旗參

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7^#

發表於 25-10-26 16:32 |只看該作者

加圓肉

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6^#

發表於 25-10-26 16:02 |只看該作者

wingyaumama 發表於 25-10-26 11:01
阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道，大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲？
...

一般我加蟲草薑片2樣
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點評

D..D

發表於 25-10-26 21:52

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章畀面勳章

5^#

發表於 25-10-26 11:59 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Protea 於 25-10-26 12:00 編輯

燉出嚟會有約一碗份量嘅肉汁，我就加一瓣果皮嘅三份一，同埋同果皮份量咁大嘅薄薑片一齊燉

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4^#

發表於 25-10-26 11:23 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 jenniferzhu 於 25-10-26 11:23 編輯

我會睇情況加啲蘋果或者洋蔥
或者加少少果皮川貝之類

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章

3^#

發表於 25-10-26 11:05 |只看該作者

可以加薑、淮山、花旗參、蟲草等等，我自己就唔怕飲淨瘦肉汁，我媽燉俾我有加少少蟲草花

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積分: 29266

2^#

發表於 25-10-26 11:02 |只看該作者

回覆樓主:

加點果皮？

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