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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 燉肉汁方法

自由講場今日: 2299|主題: 1370608

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查看: 2469 | 回覆: 17

燉肉汁方法 [複製鏈接]

1

積分: 14598

1^#

發表於 25-10-26 11:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道，大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲？

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積分: 30123

2^#

發表於 25-10-26 11:02 |只看該作者

回覆樓主:

加點果皮？

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積分: 31009

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章

3^#

發表於 25-10-26 11:05 |只看該作者

可以加薑、淮山、花旗參、蟲草等等，我自己就唔怕飲淨瘦肉汁，我媽燉俾我有加少少蟲草花

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積分: 44234

玩具勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

4^#

發表於 25-10-26 11:23 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 jenniferzhu 於 25-10-26 11:23 編輯

我會睇情況加啲蘋果或者洋蔥
或者加少少果皮川貝之類

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積分: 48112

2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章畀面勳章

5^#

發表於 25-10-26 11:59 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Protea 於 25-10-26 12:00 編輯

燉出嚟會有約一碗份量嘅肉汁，我就加一瓣果皮嘅三份一，同埋同果皮份量咁大嘅薄薑片一齊燉

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積分: 22865

6^#

發表於 25-10-26 16:02 |只看該作者

wingyaumama 發表於 25-10-26 11:01
阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道，大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲？
...

一般我加蟲草薑片2樣
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點評

D..D

發表於 25-10-26 21:52

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積分: 12866

7^#

發表於 25-10-26 16:32 |只看該作者

加圓肉

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積分: 75712

馬年勳章 2025中秋節勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章畀面勳章

8^#

發表於 25-10-26 16:50 |只看該作者

紅棗/杞子/花旗參

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積分: 3115

9^#

發表於 25-10-26 21:46 |只看該作者

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積分: 65256

2025中秋節勳章母親節2025勳章 2024年龍年勳章 2018母親節勳章

10^#

發表於 25-10-26 21:47 |只看該作者

wingyaumama 發表於 25-10-26 11:01
阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道，大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲？
...

加淮山，杞子，元肉

或者冬蟲夏草

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積分: 38546

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章

11^#

發表於 25-10-27 11:04 |只看該作者

我做法係放三粒圓肉、五粒杞子、半個無花果喺碗裏面

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積分: 35719

12^#

發表於 25-10-27 13:24 |只看該作者

wingyaumama 發表於 25-10-26 11:01
阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道，大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲？
...

不如買滴雞精飲啦

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積分: 36517

13^#

發表於 25-10-27 13:45 |只看該作者

本帖最後由 lingw. 於 25-10-27 13:46 編輯

gilgilgilgil 發表於 25-10-26 11:02
加點果皮？

中間會倒及一個碗，加在碗入面

我又見過人地會加高麗參 OR 一片當歸

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積分: 48445

2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章

14^#

發表於 25-11-25 20:28 |只看該作者

babytszkin 發表於 25-10-26 16:02
一般我加蟲草薑片2樣

矜貴

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積分: 3556

15^#

發表於 25-11-25 21:07 |只看該作者

本帖最後由 VRbaby 於 25-11-25 21:08 編輯

糯米米糍發表於 25-10-26 11:05
可以加薑、淮山、花旗參、蟲草等等，我自己就唔怕飲淨瘦肉汁，我媽燉俾我有加少少蟲草花
...

反而想問多數人會否將肉先汆水？我就無，但有次同人講起，佢話佢會。之後又唸返煲湯都會汆水，唔汆湯水就會唔夠清。
但燉肉汁，唔知點解又接受有少少蛋白質浮面。。。

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2018復活節勳章 wyeth冷知識勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

16^#

發表於 25-11-25 21:38 |只看該作者

VRbaby 發表於 25-11-25 21:07
反而想問多數人會否將肉先汆水？我就無，但有次同人講起，佢話佢會。之後又唸返煲湯都會汆水，唔汆湯水就 ...

我都冇架，但一定會落薑。
汆左水先會唔會冇乜味？

感激遇上你~

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積分: 12406

17^#

發表於 25-11-26 03:27 |只看該作者

wingyaumama 發表於 25-10-26 11:01
阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道，大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲？
...

我個仔細個時又係唔鐘意飲燉肉汁,我用啲燉肉汁整粟米肉粒,福建炒飯,類似的獻汁比佢撈飯食

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積分: 3556

18^#

發表於 25-11-26 18:13 |只看該作者

kiko_mami 發表於 25-11-25 21:38
我都冇架，但一定會落薑。
汆左水先會唔會冇乜味？

佢地話唔會

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