自由講場

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子爵府

積分: 13663


1#
發表於 25-10-26 11:01 |只看該作者
阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道,大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲?


公爵府

積分: 29248


2#
發表於 25-10-26 11:02 |只看該作者

回覆樓主:

加點果皮?


公爵府

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3#
發表於 25-10-26 11:05 |只看該作者
可以加薑、淮山、花旗參、蟲草等等,我自己就唔怕飲淨瘦肉汁,我媽燉俾我有加少少蟲草花


珍珠宮

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4#
發表於 25-10-26 11:23 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 jenniferzhu 於 25-10-26 11:23 編輯

我會睇情況加啲蘋果或者洋蔥
或者加少少果皮川貝之類



珍珠宮

積分: 46337

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5#
發表於 25-10-26 11:59 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 Protea 於 25-10-26 12:00 編輯

燉出嚟會有約一碗份量嘅肉汁,我就加一瓣果皮嘅三份一,同埋同果皮份量咁大嘅薄薑片一齊燉


侯爵府

積分: 22633


6#
發表於 25-10-26 16:02 |只看該作者
wingyaumama 發表於 25-10-26 11:01
阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道,大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲?
...

一般我加蟲草薑片2樣
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點評

D..D    發表於 25-10-26 21:52


子爵府

積分: 12487


7#
發表於 25-10-26 16:32 |只看該作者
加圓肉


水晶宮

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8#
發表於 25-10-26 16:50 |只看該作者
紅棗/杞子/花旗參


大宅

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9#
發表於 25-10-26 21:46 |只看該作者


水晶宮

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10#
發表於 25-10-26 21:47 |只看該作者
wingyaumama 發表於 25-10-26 11:01
阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道,大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲?
...


加淮山,杞子,元肉

或者冬蟲夏草


珍珠宮

積分: 37787

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11#
發表於 25-10-27 11:04 |只看該作者
我做法係放三粒圓肉、五粒杞子、半個無花果喺碗裏面


珍珠宮

積分: 33041


12#
發表於 25-10-27 13:24 |只看該作者
wingyaumama 發表於 25-10-26 11:01
阿媽唔鍾意就咁燉肉汁嘅味道,大家有冇乜嘢建議可以令啲肉汁變得好味啲?
...

不如買滴雞精飲啦


珍珠宮

積分: 35434


13#
發表於 25-10-27 13:45 |只看該作者
本帖最後由 lingw. 於 25-10-27 13:46 編輯
gilgilgilgil 發表於 25-10-26 11:02
加點果皮?

中間會倒及一個碗, 加在碗入面

我又見過人地會加高麗參 OR 一片當歸

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