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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 煲湯黨入黎，花膠點揀？

自由講場今日: 98|主題: 1354501

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煲湯黨入黎，花膠點揀？

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1^#

發表於 25-10-30 11:01 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

秋天到，諗住煲返多d湯水補下，但我平時都係煲老火湯好少用到花膠，見d朋友話膠質夠多d先好，究竟有無分靚唔靚？媽咪們平時去邊度買？

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發表於 25-11-4 16:18 |只看該作者

花膠雞湯係必推，加紅棗、淮山、杞子，煲出黎又甜又潤，d小朋友都肯飲，天氣乾燥時飲幾次，真係覺得皮膚冇咁痕，夜晚瞓覺都舒服d

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發表於 25-11-4 09:25 |只看該作者

回覆樓主:

花膠真係唔識揀，原來尚品都ok，聽日去尚品兜個圈先

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發表於 25-11-3 21:31 |只看該作者

睇頭數就得， 30頭煲湯， 15頭以下拎黎炆煮，頭數太細得塊皮，冇膠

花膠黃黃地就得，深色膠除非拖鞋咁厚，否則冇咩意義

血絲同黑色位要少，因為會腥

發花胶，先乾蒸後浸涷水，要有耐性，唔使用薑蔥

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發表於 25-11-3 21:29 |只看該作者

jessicasiu 發表於 25-11-3 20:22
唔知幾重, 一包約50只, 大個包我開咗來煲湯, 我要求唔高, 覺得好食.

我家姐入大澳都有買吓花膠，我自己未去過。唔知幾重就分唔到抵唔抵。

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發表於 25-11-3 20:22 |只看該作者

PIGPIG朱發表於 25-11-3 19:07
一包幾重

唔知幾重, 一包約50只, 大個包我開咗來煲湯, 我要求唔高, 覺得好食.

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發表於 25-11-3 19:07 |只看該作者

jessicasiu 發表於 25-10-30 13:36
昨天去大澳買，買咗兩包，一包580，另一包靚啲嘅差唔多1100蚊,普普通通食下，一般用嚟煲湯，或者蓮子花膠 ...

一包幾重

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發表於 25-11-3 18:20 |只看該作者

本帖最後由細細聲於 25-11-3 18:21 編輯

fifiger 發表於 25-10-31 19:04
乜膠都買，最緊要厚身

好正

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發表於 25-11-3 18:00 |只看該作者

我平時同屋企人都係尚品買開，佢地店員仲會教我點揀同點煲，我鍾意佢地既花膠筒煲雞湯好滑，次次一飲飲兩碗

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FUN享自然‧郊遊一夏

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發表於 25-11-3 14:51 |只看該作者

三國1 發表於 25-10-30 14:12
浸完唔係應該會變大架咩？

就係聽過有咁既case發生

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FUN享自然‧郊遊一夏

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發表於 25-11-3 14:50 |只看該作者

arfishhk 發表於 25-10-31 11:25
我想問下，點樣分花膠靚唔靚？係咪越厚越好？同埋點浸發先唔會浪費？

仲可以拎起燈光下照一照，紋理分明少裂縫就通常唔錯，我媽教既

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發表於 25-11-3 10:17 |只看該作者

街市都有平花膠，但試過一次浸完得返好少，之後都係寧願買貴少少

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發表於 25-11-3 10:14 |只看該作者

june16 發表於 25-10-30 16:20
新手唔識買可以試下尚品啲花膠佢哋啲花膠幾穩定，我買開佢哋嘅皇牌，浸發完厚身又無腥味，煲湯一流，價錢中 ...

買過上面好大隻下面係細隻

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發表於 25-11-3 09:32 |只看該作者

fifiger 發表於 25-11-1 22:46
喱個今朝煲

yummy

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發表於 25-11-1 22:46 |只看該作者

喱個今朝煲

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發表於 25-11-1 22:45 |只看該作者

rolandbb 發表於 25-11-1 10:03
可唔可以講吓點樣煮呀？

發完之後，用啲罐頭鮑魚汁燴淋

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 25-11-1 15:04 |只看該作者

回覆樓主:

上次見好平買左啲好細既桶膠，爽口但有啲係苦洗得唔乾淨

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章環保接龍勳章

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發表於 25-11-1 14:57 |只看該作者

fifiger 發表於 25-10-31 19:06
厚身就係正

睇見流口水，正

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 25-11-1 13:59 |只看該作者

fifiger 發表於 25-10-31 19:08
正

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 25-11-1 10:03 |只看該作者

fifiger 發表於 25-10-31 19:06
厚身就係正

可唔可以講吓點樣煮呀？

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