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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 賀年食品系列之「黑糖薑汁年糕」

自由講場今日: 1755|主題: 1365985

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賀年食品系列之「黑糖薑汁年糕」 [複製鏈接]

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發表於 26-1-13 14:10 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

又食得又睇得的黑糖薑汁年糕

年糕口感軟糯適中，加上原蔗黑糖同薑汁的味道好夾，試過的朋友都表示非常正

薑汁我係用慢磨榨汁機，勁方便，完全唔使加水就榨到純薑汁，而且d薑渣好乾身，慳左唔少功夫同時間，快靚正

今次我都係用呢款立體玫瑰花模黎整，脫模之後個花紋好突出，我仲噴左少少做作的閃粉，每次都覺得玫瑰花造型好鬼靚

溫馨提示一下，要脫模成功，除左一定要塗油，仲要完全放涼再放入雪櫃一晚，固定左年糕的形狀先，就會好容易脫模，否則啱啱蒸好的年糕好軟身，會痴實個矽膠模，呢個時候如果夾硬脫模，一定會失敗哦！！
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點評

發表於 26-1-13 14:18

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發表於 26-1-14 01:03 |只看該作者

小manman 發表於 26-1-13 14:10
又食得又睇得的黑糖薑汁年糕

年糕口感軟糯適中，加上原蔗黑糖同薑汁的味道好夾，試過 ...

整到咁靚，點捨得落刀切呀

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積分: 75209

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發表於 26-1-13 23:14 |只看該作者

好勁！

xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxo

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 26-1-13 23:00 |只看該作者

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馬年勳章 2026勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章好媽媽勳章 BK Milk勳章

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發表於 26-1-13 22:36 |只看該作者

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發表於 26-1-13 22:05 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 26-1-13 22:06 編輯

goodsnooky 發表於 26-1-13 22:02
我想知道黑糖和黃片糖整年糕嘅效果有乜分別？

整出黎的顏色一定有深淺的分別，另外就係味道，我覺得普通的黃片糖死甜d，黑糖的味道有層次d

仲有，我整糕點都鍾意用增城蔗片糖，呢隻蔗片糖無得輸

我黎緊會用佢整蔗糖椰汁年糕

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 26-1-13 22:02 |只看該作者

我想知道黑糖和黃片糖整年糕嘅效果有乜分別？

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發表於 26-1-13 22:02 |只看該作者

BB-CLEVER 發表於 26-1-13 17:49
可唔可以share 食譜？(emoji)

我啱啱post左食譜係#26

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發表於 26-1-13 22:01 |只看該作者

nicholasmom 發表於 26-1-13 14:35
好靚呀！有冇食譜？

食譜～

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發表於 26-1-13 17:49 |只看該作者

可唔可以share 食譜？(emoji)

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發表於 26-1-13 17:32 |只看該作者

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發表於 26-1-13 17:20 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 26-1-13 17:21 編輯

無話可說發表於 26-1-13 17:14
我無榨汁機！打個漿我都係用廚師機代勞

我之前買榨汁機係要黎榨斑蘭汁，點知第1部唔夠力，w數唔夠，整壞左，所以買依架呢部w數勁d就可以榨斑蘭汁

如果無機，我覺得打斑蘭汁好煩，要加水打又要隔渣，仲要等佢沉澱先攞到d斑蘭精華

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發表於 26-1-13 17:14 |只看該作者

小manman 發表於 26-1-13 16:16
我通常有機代勞就會用機，因為我隻手無乜力

我無榨汁機！打個漿我都係用廚師機代勞

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發表於 26-1-13 16:16 |只看該作者

無話可說發表於 26-1-13 16:15
我都整過，不過人手磨薑汁

我通常有機代勞就會用機，因為我隻手無乜力

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發表於 26-1-13 16:15 |只看該作者

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我都整過，不過人手磨薑汁

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發表於 26-1-13 16:09 |只看該作者

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整得好靚，好吸引！

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發表於 26-1-13 15:53 |只看該作者

整得好靚

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發表於 26-1-13 15:36 |只看該作者

本帖最後由麵包姐姐於 26-1-13 15:43 編輯

小manman 發表於 26-1-13 14:10
又食得又睇得的黑糖薑汁年糕

年糕口感軟糯適中，加上原蔗黑糖同薑汁的味道好夾，試過 ...

好靚

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馬年勳章父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 26-1-13 15:24 |只看該作者

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發表於 26-1-13 15:23 |只看該作者

回覆樓主:

我麻麻薑汁，但你整到我都想食

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