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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 妳們什麼時候，準備好過年食物？

自由講場今日: 1222|主題: 1370740

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妳們什麼時候，準備好過年食物？ [複製鏈接]

大力大力

象牙宮

積分: 223131

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

1^#

發表於 26-2-9 20:38 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由大力大力於 26-2-9 20:45 編輯

我會早三日即星期五，越近年初一，街市食物越貴，今年冇年三十晚，年29街市一定人山人海，而且星期日，要整4大底蘿蔔糕，而平時一條沙巴龍躉$100，可能年29賣到$200幾，豆杯平時20/斤，年29可以加到 $70蚊/斤 ~

今個星期六/日，街市都開始多人，所以今年就係星期五，襯未加價，花幾小時，盡將新年食物買好，我星期六或日出去補一些~

我家團年都會有魚，有雞，有蝦.... 而且要準備四餐，都是十人以上食的份量~

介紹一下，鲜魚早幾日買定，用什麼方法保鮮，無論你買游水沙巴龍躉，倉魚.... 當日買了後，叫魚佬用鹹水沖一沖，不要打鱗，返到屋企，用保鮮紙將條魚，用十層八層卷實，好似木乃伊一樣，這等於抽真空作用，這樣可防止雪櫃，把魚水分抽走，到年三十晚攞返出嚟蒸/煮，都會有 8/9成鮮 ( 這是我釣得魚多的心得 )~

點評

零食狂

發表於 26-2-10 11:10

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mandy952

琥珀宮

積分: 192821

馬年勳章

23^#

發表於 26-2-9 23:45 |只看該作者

大力大力發表於 26-2-9 20:38
我會早三日即星期五，越近年初一，街市食物越貴，今年冇年三十晚，年29街市一定人山人海，而且星期日，要 ...

諗住星期日整年糕

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moonmoonbabies

伯爵府

積分: 17643

馬年勳章

22^#

發表於 26-2-9 23:44 |只看該作者

回覆樓主:

請問魚放冰格定冷藏格?

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goodsnooky

珍珠宮

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2025勳章蛇年勳章

21^#

發表於 26-2-9 22:59 |只看該作者

今個星期六會準備晒所有過年嘅食物

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observer

侯爵府

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2024年龍年勳章牛年勳章

20^#

發表於 26-2-9 22:57 |只看該作者

太后仙遊後，家族什麼團年飯，開年飯已經係各顧各。
所以過年前後自在舒服好多，係準備初二團拜聚會，依家麻雀耍樂完，黃昏散band，連晚飯都不用準備。

昨天係屯門新墟街市出面攤檔度買咗一斤蛋散$45。上星期去蓮塘街市，買咗三斤花生，半斤腰果。
之前喺樓上，趁佢做早鳥優惠，買咗兩包開心果。咁過年團拜供應親友嘅節慶食品，搞掂！
反正大家有返咁上下年紀，都唔會食得幾多，係睇下啲後輩過嚟會唔會口痕同我食啲。

蘿蔔糕有親友俾，慳返去街買，最緊要過年拜祭用。

依家係過年前買菜就搞掂，其他食品雪櫃一直有存貨，附近又有快餐店，邊日唔想煑咪落街食。

依家係得閒就去執下屋。

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peony_so_hk

翡翠宮

積分: 87217

19^#

發表於 26-2-9 22:42 |只看該作者

大力大力發表於 26-2-9 22:37
你就好，每年過年我都忙到暈~

但忙有忙嘅開心
我相信大力你好享受為家人做嘅一切

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雪菜肉c

水晶宮

積分: 59056

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18^#

發表於 26-2-9 22:40 |只看該作者

回覆樓主:

返去自己唔識打鱗喎

我的x燒制法, click 我啦

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peony_so_hk

翡翠宮

積分: 87217

17^#

發表於 26-2-9 22:38 |只看該作者

大力大力發表於 26-2-9 22:37
你就好，每年過年我都忙到暈~

呢個就係家有一老，如有一寶嘅道理
再加上我唔只一個寶

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大力大力

象牙宮

積分: 223131

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

16^#

發表於 26-2-9 22:37 |只看該作者

peony_so_hk 發表於 26-2-9 22:35
飯，餸唔洗準備
返娘家，夫家就有得食
只係要做好大掃除，買定年花就ok

你就好，每年過年我都忙到暈~

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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YIN0107

男爵府

積分: 6543

15^#

發表於 26-2-9 22:35 |只看該作者

回覆樓主:

我都諗住星期五買定啲餸，買定條魚，豬肉呀咁，又要煲湯，菜就星期六先買，因星期日同屋企人做節，其他可以早啲買定就早啲買。

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peony_so_hk

翡翠宮

積分: 87217

14^#

發表於 26-2-9 22:35 |只看該作者

回覆樓主:

飯，餸唔洗準備
返娘家，夫家就有得食
只係要做好大掃除，買定年花就ok

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大力大力

象牙宮

積分: 223131

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發表於 26-2-9 22:21 |只看該作者

Jasmine-4711 發表於 26-2-9 22:14
咁, 叫魚檔劏不劏魚內藏？

要劏好肚，因為魚腸臟及胃，好多細菌要清理好~

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Jasmine-4711

翡翠宮

積分: 93757

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12^#

發表於 26-2-9 22:14 |只看該作者

回覆樓主:

咁, 叫魚檔劏不劏魚內藏？

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芝士肉鬆包

男爵府

積分: 9638

11^#

發表於 26-2-9 22:01 |只看該作者

好有心機

我乜都唔會準備，初一起身，睇心情，一係求其食大家樂茶餐廳又唔定，往年試過即興飛車上珠海食野，食完嘢，入個油就返落嚟。

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Rainy

公爵府

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發表於 26-2-9 21:26 |只看該作者

無，家中人少，只要拎左蘿蔔糕就得

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pomanlife

彩鑽殿

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