自由講場

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象牙宮

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發表於 26-2-9 20:38 |顯示全部帖子
本帖最後由 大力大力 於 26-2-9 20:45 編輯

我會早三日即星期五,越近年初一,街市食物越貴,今年冇年三十晚 ,年29街市一定人山人海, 而且星期日,要整4大底蘿蔔糕 ,而平時一條沙巴龍躉$100,可能年29賣到$200幾,豆杯平時20/斤, 年29可以加到 $70蚊/斤 ~

今個星期六/日,街市都開始多人, 所以今年就係星期五, 襯未加價,花幾小時,盡將新年食物買好, 我星期六或日出去補一些~

我家團年都會有魚,有雞 ,有蝦.... 而且要準備四餐 ,都是十人以上食的份量~

介紹一下,鲜魚早幾日買定,用什麼方法保鮮, 無論你買游水沙巴龍躉 ,倉魚.... 當日買了後,叫魚佬用鹹水沖一沖,不要打鱗, 返到屋企,用保鮮紙將條魚,用十層八層卷實,好似木乃伊一樣, 這等於抽真空作用, 這樣可防止雪櫃,把魚水分抽走, 到年三十晚攞返出嚟蒸/煮 ,都會有 8/9成鮮 ( 這是我釣得魚多的心得 )~

點評

零食狂    發表於 26-2-10 11:10


瑪瑙宮

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發表於 26-2-9 20:44 |顯示全部帖子
你真係好叻。

近年新年超市街市都有開,咁我到時至算。有咩買咩食咩。
這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的,只有一種愛以分離為目的,那就是父母對孩子的愛。 父母真正成功的愛,就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗


子爵府

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發表於 26-2-9 20:47 |顯示全部帖子
本帖最後由 CCY22 於 26-2-9 20:49 編輯
大力大力 發表於 26-2-9 20:38
我會早三日即星期五,越近年初一,街市食物越貴,今年冇年三十晚 ,年29街市一定人山人海, 而且星期日,要 ...

謝謝大力哥,估唔到分享吓家事又幾好喎!加油

識唔識整咸鮮?分享一下


水晶宮

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2024年龍年勳章


發表於 26-2-9 20:51 |顯示全部帖子
大力大力 發表於 26-2-9 20:38
我會早三日即星期五,越近年初一,街市食物越貴,今年冇年三十晚 ,年29街市一定人山人海, 而且星期日,要 ...

喺肥牛post問咗你,明天去買魚了 ,我會買定D牛板腱,雞扒雞翼豬肉片梅頭豬扒,菜呢會買D耐放的,比如蕃茄,椰菜紅蘿蔔,雜姑類,娃娃菜。始終過年果個星期冇咩菜檔開門。

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀


伯爵府

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發表於 26-2-9 20:52 |顯示全部帖子

回覆樓主:

見到都覺得好忙
屋企會星期日同星期一團年,簡單幾味同火鍋,應該都係即日先買餸 (會去超市買, 價錢未必升太多)。


象牙宮

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發表於 26-2-9 21:02 |顯示全部帖子
Rita 發表於 26-2-9 20:51
喺肥牛post問咗你,明天去買魚了 ,我會買定D牛板腱,雞扒雞翼豬肉片梅頭豬扒,菜呢會 ...

因為你問咗我,我醒起不如開個貼文 ,介紹一下,怎樣將鮮魚保鮮, 存放幾日~
大力理財篇 之 子女理財!

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1


彩鑽殿

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發表於 26-2-9 21:08 |顯示全部帖子
Rita 發表於 26-2-9 20:51
喺肥牛post問咗你,明天去買魚了 ,我會買定D牛板腱,雞扒雞翼豬肉片梅頭豬扒,菜呢會 ...

冇記錯你住西區,嗰頭批發市場有一間訂魚係真空包裝埋,劏好,好乾淨送貨


水晶宮

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2024年龍年勳章


發表於 26-2-9 21:17 |顯示全部帖子
pomanlife 發表於 26-2-9 21:08
冇記錯你住西區,嗰頭批發市場有一間訂魚係真空包裝埋,劏好,好乾淨送貨
...

好記性
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀


彩鑽殿

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發表於 26-2-9 21:23 |顯示全部帖子
Rita 發表於 26-2-9 21:17
好記性

因為我都係嗰頭批發市場買,第一劏乾淨唔會血淋淋,第二真空包左,可以係雪櫃放耐啲


公爵府

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發表於 26-2-9 21:26 |顯示全部帖子
無,家中人少,只要拎左蘿蔔糕就得


男爵府

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發表於 26-2-9 22:01 |顯示全部帖子
好有心機
我乜都唔會準備,初一起身,睇心情,一係求其食大家樂茶餐廳又唔定,往年試過即興飛車上珠海食野,食完嘢,入個油就返落嚟。



翡翠宮

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發表於 26-2-9 22:14 |顯示全部帖子

回覆樓主:

咁, 叫魚檔劏不劏魚內藏?


象牙宮

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發表於 26-2-9 22:21 |顯示全部帖子
Jasmine-4711 發表於 26-2-9 22:14
咁, 叫魚檔劏不劏魚內藏?

要劏好肚,因為魚腸臟及胃,好多細菌 要清理好~
大力理財篇 之 子女理財!

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
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翡翠宮

積分: 85749


發表於 26-2-9 22:35 |顯示全部帖子

回覆樓主:

飯,餸唔洗準備
返娘家,夫家就有得食
只係要做好大掃除,買定年花就ok


男爵府

積分: 6505


發表於 26-2-9 22:35 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我都諗住星期五買定啲餸,買定條魚,豬肉呀咁,又要煲湯,菜就星期六先買,因星期日同屋企人做節,其他可以早啲買定就早啲買。


象牙宮

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發表於 26-2-9 22:37 |顯示全部帖子
peony_so_hk 發表於 26-2-9 22:35
飯,餸唔洗準備
返娘家,夫家就有得食
只係要做好大掃除,買定年花就ok

你就好 ,每年過年我都忙到暈~
大力理財篇 之 子女理財!

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買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1


翡翠宮

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發表於 26-2-9 22:38 |顯示全部帖子
大力大力 發表於 26-2-9 22:37
你就好 ,每年過年我都忙到暈~

呢個就係家有一老,如有一寶嘅道理
再加上我唔只一個寶


水晶宮

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馬年勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


發表於 26-2-9 22:40 |顯示全部帖子

回覆樓主:

返去自己唔識打鱗喎


翡翠宮

積分: 85749


發表於 26-2-9 22:42 |顯示全部帖子
大力大力 發表於 26-2-9 22:37
你就好 ,每年過年我都忙到暈~

但忙有忙嘅開心
我相信大力你好享受為家人做嘅一切


伯爵府

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發表於 26-2-9 22:57 |顯示全部帖子
太后仙遊後, 家族什麼團年飯,開年飯已經係各顧各。
所以過年前後自在舒服好多, 係準備初二團拜聚會,依家麻雀耍樂完,黃昏散band,連晚飯都不用準備。

昨天係屯門新墟街市出面攤檔度買咗一斤蛋散$45。 上星期去蓮塘街市,買咗三斤花生, 半斤腰果 。
之前喺樓上 , 趁佢做早鳥優惠 ,買咗兩包開心果。咁過年團拜供應親友嘅節慶食品,搞掂!
反正大家有返咁上下年紀 ,都唔會食得幾多, 係睇下啲後輩過嚟會唔會口痕同我食啲。

蘿蔔糕有親友俾, 慳返去街買, 最緊要過年拜祭用。

依家係過年前買菜就搞掂, 其他食品雪櫃一直有存貨, 附近又有快餐店, 邊日唔想煑咪落街食。

依家係得閒就去執下屋。

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