自由講場 今日: 217 | 主題: 1361601

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

發表於 26-2-9 20:38 |顯示全部帖子

本帖最後由大力大力於 26-2-9 20:45 編輯

我會早三日即星期五，越近年初一，街市食物越貴，今年冇年三十晚，年29街市一定人山人海，而且星期日，要整4大底蘿蔔糕，而平時一條沙巴龍躉$100，可能年29賣到$200幾，豆杯平時20/斤，年29可以加到 $70蚊/斤 ~

今個星期六/日，街市都開始多人，所以今年就係星期五，襯未加價，花幾小時，盡將新年食物買好，我星期六或日出去補一些~

我家團年都會有魚，有雞，有蝦.... 而且要準備四餐，都是十人以上食的份量~

介紹一下，鲜魚早幾日買定，用什麼方法保鮮，無論你買游水沙巴龍躉，倉魚.... 當日買了後，叫魚佬用鹹水沖一沖，不要打鱗，返到屋企，用保鮮紙將條魚，用十層八層卷實，好似木乃伊一樣，這等於抽真空作用，這樣可防止雪櫃，把魚水分抽走，到年三十晚攞返出嚟蒸/煮，都會有 8/9成鮮 ( 這是我釣得魚多的心得 )~

點評

零食狂

發表於 26-2-10 11:10

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my005

瑪瑙宮

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

發表於 26-2-9 20:44 |顯示全部帖子

你真係好叻。

近年新年超市街市都有開，咁我到時至算。有咩買咩食咩。

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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CCY22

子爵府

積分: 10152

發表於 26-2-9 20:47 |顯示全部帖子

本帖最後由 CCY22 於 26-2-9 20:49 編輯

大力大力發表於 26-2-9 20:38
我會早三日即星期五，越近年初一，街市食物越貴，今年冇年三十晚，年29街市一定人山人海，而且星期日，要 ...

謝謝大力哥，估唔到分享吓家事又幾好喎！加油

識唔識整咸鮮？分享一下

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Rita

水晶宮

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2024年龍年勳章

發表於 26-2-9 20:51 |顯示全部帖子

大力大力發表於 26-2-9 20:38
我會早三日即星期五，越近年初一，街市食物越貴，今年冇年三十晚，年29街市一定人山人海，而且星期日，要 ...

喺肥牛post問咗你，明天去買魚了

，我會買定D牛板腱，雞扒雞翼豬肉片梅頭豬扒，菜呢會買D耐放的，比如蕃茄，椰菜紅蘿蔔，雜姑類，娃娃菜。始終過年果個星期冇咩菜檔開門。

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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Chiuchoiluck

伯爵府

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馬年勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章

發表於 26-2-9 20:52 |顯示全部帖子

回覆樓主:

見到都覺得好忙

。
屋企會星期日同星期一團年，簡單幾味同火鍋，應該都係即日先買餸（會去超市買，價錢未必升太多）。

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積分: 219781

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

發表於 26-2-9 21:02 |顯示全部帖子

Rita 發表於 26-2-9 20:51
喺肥牛post問咗你，明天去買魚了，我會買定D牛板腱，雞扒雞翼豬肉片梅頭豬扒，菜呢會 ...

因為你問咗我，我醒起不如開個貼文，介紹一下，怎樣將鮮魚保鮮，存放幾日~

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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pomanlife

彩鑽殿

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章好媽媽勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章 HiPP勳章(1)

發表於 26-2-9 21:08 |顯示全部帖子

Rita 發表於 26-2-9 20:51
喺肥牛post問咗你，明天去買魚了，我會買定D牛板腱，雞扒雞翼豬肉片梅頭豬扒，菜呢會 ...

冇記錯你住西區，嗰頭批發市場有一間訂魚係真空包裝埋，劏好，好乾淨送貨

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Rita

水晶宮

積分: 71584

2024年龍年勳章

發表於 26-2-9 21:17 |顯示全部帖子

pomanlife 發表於 26-2-9 21:08
冇記錯你住西區，嗰頭批發市場有一間訂魚係真空包裝埋，劏好，好乾淨送貨
...

好記性

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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pomanlife

彩鑽殿

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發表於 26-2-9 21:23 |顯示全部帖子

Rita 發表於 26-2-9 21:17
好記性

因為我都係嗰頭批發市場買，第一劏乾淨唔會血淋淋，第二真空包左，可以係雪櫃放耐啲

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Rainy

公爵府

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發表於 26-2-9 21:26 |顯示全部帖子

無，家中人少，只要拎左蘿蔔糕就得

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芝士肉鬆包

男爵府

積分: 8043

發表於 26-2-9 22:01 |顯示全部帖子

好有心機

我乜都唔會準備，初一起身，睇心情，一係求其食大家樂茶餐廳又唔定，往年試過即興飛車上珠海食野，食完嘢，入個油就返落嚟。

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Jasmine-4711

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章

發表於 26-2-9 22:14 |顯示全部帖子

回覆樓主:

咁, 叫魚檔劏不劏魚內藏？

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

發表於 26-2-9 22:21 |顯示全部帖子

Jasmine-4711 發表於 26-2-9 22:14
咁, 叫魚檔劏不劏魚內藏？

要劏好肚，因為魚腸臟及胃，好多細菌要清理好~

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peony_so_hk

積分: 85749

發表於 26-2-9 22:35 |顯示全部帖子

回覆樓主:

飯，餸唔洗準備
返娘家，夫家就有得食
只係要做好大掃除，買定年花就ok

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YIN0107

男爵府

積分: 6505

發表於 26-2-9 22:35 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我都諗住星期五買定啲餸，買定條魚，豬肉呀咁，又要煲湯，菜就星期六先買，因星期日同屋企人做節，其他可以早啲買定就早啲買。

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

發表於 26-2-9 22:37 |顯示全部帖子

peony_so_hk 發表於 26-2-9 22:35
飯，餸唔洗準備
返娘家，夫家就有得食
只係要做好大掃除，買定年花就ok

你就好，每年過年我都忙到暈~

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peony_so_hk

積分: 85749

發表於 26-2-9 22:38 |顯示全部帖子

大力大力發表於 26-2-9 22:37
你就好，每年過年我都忙到暈~

呢個就係家有一老，如有一寶嘅道理
再加上我唔只一個寶

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雪菜肉c

水晶宮

積分: 58852

馬年勳章大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

發表於 26-2-9 22:40 |顯示全部帖子

回覆樓主:

返去自己唔識打鱗喎

我的x燒制法, click 我啦

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peony_so_hk