自由講場 今日: 101 | 主題: 1370693

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發表於 26-4-11 10:15 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

係咪真係唔黐鑊易打理？

不鏽鋼鍋我炒餸就得，煎嘢始終用唔到，黐鑊黐到阿媽都唔認得！

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34^#

發表於 26-4-15 01:14 |只看該作者

easypeace 發表於 26-4-15 00:45
有呀蕃茄炒蛋，呢個餸咁common, 如果呢個餸都唔煮得，咁個鑊收得工啦，我而家真係好少用佢
...

鐵鑊炒完呢類食物係會變白屬於正常，唔係日日炒就得，你而家用緊咩鑊？

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easypeace

大宅

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33^#

發表於 26-4-15 00:45 |只看該作者

kittylam 發表於 26-4-14 01:49
煮過酸性餸菜，例如番茄？

有呀蕃茄炒蛋，呢個餸咁common, 如果呢個餸都唔煮得，咁個鑊收得工啦，我而家真係好少用佢

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32^#

發表於 26-4-14 13:12 |只看該作者

kittylam 發表於 26-4-14 01:40
你用噴油？燒熱隻鑊落油，油本身係凍嘅，正常熄火後落油唔會霧化除非用噴仲噴得好小，我次次落完油要等一 ...

唔係噴架，我次落油成圈咁倒架，我已經用煙點最高嘅牛油果油，都霧化，即是隻鑊太熱囉！我控制唔到個熱度，好難搞！

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31^#

發表於 26-4-14 01:49 |只看該作者

easypeace 發表於 26-4-14 00:53
其實我已經每次用完都搽油，但都係會冇左d深灰色，我都覺得鑊真係好難揀，雖然我知不銹鋼好似健康啲，但真 ...

煮過酸性餸菜，例如番茄？

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發表於 26-4-14 01:40 |只看該作者

redhot 發表於 26-4-12 10:09
我用不鏽鋼鑊炒肉都還可以，煎嘢就真係搞唔掂。如燒到隻鑊勁熱，就算之後熄火先落油，啲油都會霧化，咁樣 ...

你用噴油？燒熱隻鑊落油，油本身係凍嘅，正常熄火後落油唔會霧化除非用噴仲噴得好小，我次次落完油要等一陣先會出煙。

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easypeace

大宅

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29^#

發表於 26-4-14 00:53 |只看該作者

其實我已經每次用完都搽油，但都係會冇左d深灰色，我都覺得鑊真係好難揀，雖然我知不銹鋼好似健康啲，但真係比較幾重，加上我又會蒸、煮、炒，乜都用同一隻，我都揀到有d心灰意冷

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easypeace

大宅

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28^#

發表於 26-4-14 00:46 |只看該作者

kittylam 發表於 26-4-12 02:42
變白後會唔會容易生鏽？

會

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Debbie1105

男爵府

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27^#

發表於 26-4-13 11:33 |只看該作者

好似定係唔使開鑊，保養都係一樣

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333s

象牙宮

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26^#

發表於 26-4-12 12:14 |只看該作者

redhot 發表於 26-4-11 10:15
係咪真係唔黐鑊易打理？

不鏽鋼鍋我炒餸就得，煎嘢始終用唔到，黐鑊黐到阿媽都唔認得！

煎嘢用不粘鑊。
不鏽鋼鍋煎嘢, 熱鍋冷油不粘鑊。如大難把控, 就用不粘鑊。搞定了。
家中有不粘鑊。家中其它人也需要。

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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Sumyeema1

象牙宮

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25^#

發表於 26-4-12 11:57 |只看該作者

redhot 發表於 26-4-12 07:43
我想問下你隻5層鋼鑊係咩牌子？我我有懷疑過關唔關牌子事？我自己隻牛頭牌炒餸冇問題，但煎嘢我真係冇本事 ...

孖人牌

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TMC3012

寶石宮

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24^#

發表於 26-4-12 10:48 |只看該作者

本帖最後由 TMC3012 於 26-4-12 10:48 編輯

redhot 發表於 26-4-12 10:09
我用不鏽鋼鑊炒肉都還可以，煎嘢就真係搞唔掂。如燒到隻鑊勁熱，就算之後熄火先落油，啲油都會霧化，咁樣 ...

所以用返易潔，不過我多數焗

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23^#

發表於 26-4-12 10:09 |只看該作者

TMC3012 發表於 26-4-12 09:45
唔關事，我親戚廿幾年前用普通牌子啲不瘦降用到出神入化，煎魚都煎到好靚，我用wmf一熱唔夠／ ...

我用不鏽鋼鑊炒肉都還可以，煎嘢就真係搞唔掂。如燒到隻鑊勁熱，就算之後熄火先落油，啲油都會霧化，咁樣會有致癌物，一樣唔掂！

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TMC3012

寶石宮

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22^#

發表於 26-4-12 09:45 |只看該作者

本帖最後由 TMC3012 於 26-4-12 09:46 編輯

redhot 發表於 26-4-12 07:43
我想問下你隻5層鋼鑊係咩牌子？我我有懷疑過關唔關牌子事？我自己隻牛頭牌炒餸冇問題，但煎嘢我真係冇本事 ...

唔關事，我親戚廿幾年前用普通牌子啲不瘦降用到出神入化，煎魚都煎到好靚

，我用wmf一熱唔夠／油少就出事

煎野多就用返易潔啦

。我自己以前一向少油所以好多時都中招，所以而家用鑊炒肉真係要習慣落多少少油同燒到佢勁熱，咁就

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883

伯爵府

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馬年勳章

21^#

發表於 26-4-12 08:03 |只看該作者

回覆樓主:

好用嗎？

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20^#

發表於 26-4-12 07:43 |只看該作者

Sumyeema1 發表於 26-4-12 00:52
買過, 唔識用/唔好用.

轉咗用5層鋼wok, 唔痴底, 好用&容易保養

我想問下你隻5層鋼鑊係咩牌子？我我有懷疑過關唔關牌子事？我自己隻牛頭牌炒餸冇問題，但煎嘢我真係冇本事用，煎蛋都唔掂！但我去朋友屋企，見佢用隻lagostina鋼鑊煎嘢又ok喎，於是我就有懷疑過係咪牌子問題。不過lagostina貴咁多，萬一我買咗之後又用唔掂咪嘥錢？！所以又唔敢買

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19^#

發表於 26-4-12 07:36 |只看該作者

kittylam 發表於 26-4-12 02:07
有 d 質量唔好會變白會有沙眼，質量好嘅唔會。

咁會唔會食咗落肚影響健康架？唉…揀鑊真係大學問！我認為我做咗幾十年人，到而家都仲未揾到一個啱我用嘅好鑊同好枕頭

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18^#

發表於 26-4-12 07:34 |只看該作者

easypeace 發表於 26-4-12 00:42
之前買左個，不過我係用電磁爐，唔知點解我大力洗又省，鍋入面d深灰色冇哂，而家係銀色，好似不銹鋼顏色， ...

原來會咁，好彩你講一講

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17^#

發表於 26-4-12 02:42 |只看該作者

easypeace 發表於 26-4-12 00:42
之前買左個，不過我係用電磁爐，唔知點解我大力洗又省，鍋入面d深灰色冇哂，而家係銀色，好似不銹鋼顏色， ...

變白後會唔會容易生鏽？

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