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發表於 26-5-7 23:35 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

唉！有黃斑病變，知道咖啡因對呢個病都有影響，但係日日飲都習慣飲一杯，而家想改飲冇咖啡因嘅咖啡，唔知大家有冇得介紹？thx

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發表於 26-5-10 23:26 |只看該作者

Luffy007 發表於 26-5-9 17:53
其實齋啡也可以加入一些健康食品，令咖啡更易入口
1. 錫蘭肉桂（Ceylon Cinnamon）
2. 天然來源，冇熱量， ...

多謝分享

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發表於 26-5-10 16:44 |只看該作者

本帖最後由 Luffy007 於 26-5-10 16:46 編輯

登陸火星發表於 26-5-10 00:35
唔係一定要無咖啡因，係飲用即溶咖啡者發生乾性黃斑部病變的風險高

來源網址 : 常喝1種咖啡恐失明研究揭黃 ...

個人意見（有點存疑）
這份報告純用數據統計推斷出來，沒有如AREDS 2補充劑，用真實大型臨床驗證支持，碓立對預防老年性黃斑病變（AMD)惡化的黃金比例
文中有提到限制，數據來自歐洲白人基因（UK Biobank)，唔一定完全套用在亞洲人身上。
飲即溶咖啡和現磨咖啡人士生活習慣，對健康要求完全不同，雖然用上MR作統計，但始終有一定影響。
統計來自大數據，表面和實際如有何簸選，機構一般祇係憑「信任」二字，唔會再重新演繹一次。
報告沒有明確找出原兇，是即溶咖啡加添物，或是即溶咖啡本身問題，唔一定關黑咖啡事。

另外想提一提消委會在543期選擇月刊，發現即溶咖啡粉的致癌物acrylamide含量是咖啡豆的2-3倍，我覺得有點誤導，要知道即溶咖啡粉一般是用2克沖一杯，而現磨咖啡，據Speciality Coffee Association推薦中心位數是是1:15，即10-15克咖啡至沖180-240克水。
acrylamide在室溫和熱水都極高水溶性，而咖啡因在室溫微溶，在熱水至係高水溶性，以現磨咖啡咖啡因是90-100%萃取率，相信acrylamide完全萃取出來。
所以應該如444期抽驗茶餐廳咖啡中咖啡因每杯含量一樣，化驗每杯咖啡acrylamide的含量，這個才是真正吸入的含量，淨比較咖啡豆和濃縮即溶咖啡粉真的意義不大。

附圖是Google Geminiai和Grok ai對這份文章的見解

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發表於 26-5-10 09:26 |只看該作者

sfccwy 發表於 26-5-9 22:49
我買呢款肉桂粉，都係等iHerb特價買

多謝分享

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PIGPIG朱

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發表於 26-5-10 00:37 |只看該作者

Minnacat 發表於 26-5-7 23:35
唉！有黃斑病變，知道咖啡因對呢個病都有影響，但係日日飲都習慣飲一杯，而家想改飲冇咖啡因嘅咖啡， ...

馬莎

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登陸火星

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發表於 26-5-10 00:35 |只看該作者

唔係一定要無咖啡因，係飲用即溶咖啡者發生乾性黃斑部病變的風險高

來源網址 : 常喝1種咖啡恐失明研究揭黃斑病變風險增7倍-醫生推薦護眼飲食法 | 星島頭條
https://www.stheadline.com/health-care/3498780/

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peony_so_hk

翡翠宮

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發表於 26-5-10 00:17 |只看該作者

回覆樓主:

starbucks有
嗰時有咗BB
飲咖啡唔太好
有時想飲
會買冇咖啡因嘅咖啡
叫做過下口癮

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sfccwy

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發表於 26-5-9 22:49 |只看該作者

Minnacat 發表於 26-5-9 21:41
請問你買邊款肉桂粉，肉桂粉都好有助健康。

我買呢款肉桂粉，都係等iHerb特價買

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ificould

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發表於 26-5-9 22:00 |只看該作者

Minnacat 發表於 26-5-7 23:35
唉！有黃斑病變，知道咖啡因對呢個病都有影響，但係日日飲都習慣飲一杯，而家想改飲冇咖啡因嘅咖啡， ...

麥Cafe 有得揀低因咖啡，唔知你啱唔啱。我飲正常咖啡會心跳快和手震，但飲McCafe低因咖啡就無問題。

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發表於 26-5-9 21:41 |只看該作者

sfccwy 發表於 26-5-9 19:06
多謝你嘅好介紹
我有時會加肉桂粉，但未試過其他飲法，感覺加少少海鹽落齋啡，應 ...

請問你買邊款肉桂粉，肉桂粉都好有助健康。

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TMC3012

寶石宮

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發表於 26-5-9 19:48 |只看該作者

Minnacat 發表於 26-5-8 11:21
請問邊款？thx

即沖樽裝果啲呀
capsule 都有低因呀

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sfccwy

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30^#

發表於 26-5-9 19:06 |只看該作者

Luffy007 發表於 26-5-9 17:53
其實齋啡也可以加入一些健康食品，令咖啡更易入口
1. 錫蘭肉桂（Ceylon Cinnamon）
2. 天然來源，冇熱量， ...

多謝你嘅好介紹

我有時會加肉桂粉，但未試過其他飲法，感覺加少少海鹽落齋啡，應該幾好味

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幸福花

水晶宮

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29^#

發表於 26-5-9 19:03 |只看該作者

回覆 Luffy007 的帖子

純咖啡好難飲！

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sfccwy

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28^#

發表於 26-5-9 18:55 |只看該作者

Luffy007 發表於 26-5-9 10:13
可以試吓在iherb上銷量第一的Mount Hagen低因有機公平交易的即溶咖啡（圖一、綠色蓋）

Mount Hagen咖啡特 ...

我都係飲呢個咖啡，不過獨立包裝

你對咖啡好有研究

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發表於 26-5-9 17:53 |只看該作者

野原美冴發表於 26-5-8 17:20
我係因為肥，所以戒咖啡，又飲唔到齋啡咁苦。
同你一樣,唔飲會頭痛。後來我改飲茶（綠茶、紅茶、伯爵茶、 ...

其實齋啡也可以加入一些健康食品，令咖啡更易入口
1. 錫蘭肉桂（Ceylon Cinnamon）
2. 天然來源，冇熱量，不升血糖的糖
a. 羅漢果糖 (Monk Fruit Sweetener)
b. 赤藻糖醇 (Erythritol)
c. 阿洛酮糖 (Allulose)，毛舜筠在「健康旦」節目有推廌過
3. 海鹽，小量
4. 無糖純生可可粉（Raw Cacao powder)，有點朱古力味
5. 低糖植物奶（燕麥奶、杏仁奶…）
6. 膠原蛋白粉（collagen peptides), 冇味，增強少少口感，對皮膚、關節有好處

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26^#

發表於 26-5-9 16:43 |只看該作者

幸福花發表於 26-5-8 06:06
冇咖啡因的咖啡？應該不是咖啡來的？不如戒掉！

咖啡的風味來自咖啡豆中的油脂和化合物，去除咖啡因後，它依然保有咖啡的香氣和口感，所以都係咖啡嚟。
咖啡除咗咖啡因，還有很多抗氧化物，如多酚和綠原酸，有助於對抗自由基、減輕身體發炎，並降低患心臟病、二型糖尿病及某些癌症的風險。
近年對咖啡研究，已經同以前唔同曬，不過這些益處祇限純咖啡，不包括三合一咖啡。

三合一咖啡的壞處主要是因含大量奶精（人工植物油）與糖分，長期飲用易導致肥胖、心血管疾病、高血脂。

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發表於 26-5-9 10:20 |只看該作者

未定義行為發表於 26-5-8 23:00
以前會考chem有教
用超臨界supercritical 二氧化碳去溶走大部分的咖啡因
溶走的咖啡因用來做醫療用的咖啡因 ...

如有要求，不要在淘寶，拼多多買Mount Hagen咖啡，多數沒有有機認證的logo，咖啡豆產地也不是和iherb買到的相同。有些店有logo但評分較低，唔可靠。

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24^#

發表於 26-5-9 10:13 |只看該作者

本帖最後由 Luffy007 於 26-5-9 10:53 編輯

Minnacat 發表於 26-5-7 23:35
唉！有黃斑病變，知道咖啡因對呢個病都有影響，但係日日飲都習慣飲一杯，而家想改飲冇咖啡因嘅咖啡， ...

可以試吓在iherb上銷量第一的Mount Hagen低因有機公平交易的即溶咖啡（圖一、綠色蓋）

Mount Hagen咖啡特式
1. USDA Organic認證（有機種植）
2. Fair Trade認證（商家、農民利潤較公平）
3. 100% 有機Arabica咖啡豆，果香和少苦澀味。
4. 用冷凍乾燥法（freeze drying)，保留更多果酸、抗氧化的多酚和綠原酸（poly-phenols、chlorogenic acid)，較接現磨咖啡口感。
5. 用較安全的液態二氧化碳去咖啡因。
6. 即溶咖啡在製作過程中已除去咖啡豆中至壞膽固醇（ldl)升高的咖啡醇(cafestol) 和咖啡豆醇(kahweol)，不須要用濾紙過濾。

我有血壓高和膽固醇高，戒咗每日幾杯特濃三合一即溶咖啡，改飲純即溶咖啡。
現時早上係將Mount Hagen 有咖啡因（圖二、黑蓋和無咖啡因咖啡粉混合（1:2）飲用，既可令血壓唔會飄升（身體反應實測和血壓計讀數），又可飲到濃咖啡。
咖啡因代謝慢，下午就飲無咖啡因的。

我通常都會等iherb有75折或8折至入貨。

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