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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 10年資歷點心師傅慘變「翻熱員」？酒樓轉用內地預製菜慳 ...

自由講場今日: 113|主題: 1371270

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10年資歷點心師傅慘變「翻熱員」？酒樓轉用內地預製菜慳成 [複製鏈接]

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發表於前天 15:03 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

一名擁有10年經驗的點心師傅在facebook發文，指自己任職的酒樓為慳成本，「即將改用大陸運落嚟嘅預製點心，然之後返熱畀食客食」。面對突如其來的轉變，他直言「而家好徬徨」，不禁發文想轉職其他酒樓：「究竟香港仲有邊一間酒樓，可以請點心師傅？要求唔高只係25,000就可以啦。」

仲有邊間酒樓唔係用預製菜？

點評

發表於昨天 14:08

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發表於昨天 15:56 |只看該作者

如果保留唔到親手造，只會逼人北上飲茶

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發表於昨天 13:49 |只看該作者

上去坐網約車，聽到我哋講”預制菜”, 司機忍唔住搭訕，話佢啲親戚做咗好多年廚房炒菜嘅都要下崗，就係因為呢樣嘢！

生離死別, 並不可怕, 可怕的是自私的靈魂

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積分: 108

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發表於昨天 13:32 |只看該作者

Piglet豬仔發表於 26-8-6 07:24
內地會寫清楚現場手工即制點心，見到師傅制作點心過程俾貴d 都值，香港應該都要寫清楚係即制定預制

...

呢啲似表演多啲。成間酒樓靠幾條友咁樣整點心你等一個鐘都未有得食。

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2025勳章蛇年勳章

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發表於昨天 13:30 |只看該作者

polliebb 發表於 26-8-6 08:42
最閉預製點心都唔平

要交租

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發表於昨天 08:48 |只看該作者

最後黃藍都係港渣，前幾年講到點為香港好，兩邊傾都吾傾各自為自己利益就各人兩邊搵人，香港真多偽人，其實一心留係香港搞好經濟嗰班先係英雄

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發表於昨天 08:47 |只看該作者

我一年前竟然响沙田某公屋邨揾到間冬菇亭食店，個老闆女話佢既點心係朝朝一早師傅自整既。

茶錢6蚊，點心價錢亦唔貴。(但唔好食晚飯，啲餸唔得﹗)

我食過，蝦餃、粉果幾好食，其他亦唔錯，至少好食過稻香N貴。稻香啲點心真係唔得﹗

但而家間冬菇亭仲係唔係咁呢，就唔知喇，好耐無去過。

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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發表於昨天 08:46 |只看該作者

主要係香港酒樓的市場已經非常艱難, 去的只係老年人, 中年人頂多weekend去吓, 過多十年酒樓應該差不多絕種。

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虎到金來勳章

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發表於昨天 08:42 |只看該作者

回覆樓主:

最閉預製點心都唔平

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馬年勳章

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發表於昨天 08:38 |只看該作者

應該要張預制菜的食肆開名比多個選擇人家

地球和火星完美與破爛現實對幻象這樣的差距離還有盼望嗎

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2025勳章蛇年勳章

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發表於昨天 08:26 |只看該作者

翻熱員

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發表於昨天 07:24 |只看該作者

內地會寫清楚現場手工即制點心，見到師傅制作點心過程俾貴d 都值，香港應該都要寫清楚係即制定預制
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發表於昨天 03:11 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 yk2 於 26-8-6 03:15 編輯

若無厨師只預製菜請大家開名，一定唔會幫襯，香港食肆一直靠上幾代一直苦手捱生捱死，香港美食才可以繼續下去，否則以後只食到化學元素，垃圾肉及不知什麼動物的肉！豬狗可做廚之餘他們人工同更被壓榨，香港食肆只會死路一條

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發表於昨天 00:19 |只看該作者

Carol999 發表於 26-8-5 22:55
我就係想知邊間酒樓唔係用預製點心

蓮香評價一般

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育兒性格勳章睛靈勳章

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發表於前天 23:07 |只看該作者

Carol999 發表於 26-8-5 22:55
我就係想知邊間酒樓唔係用預製點心

可能要5、6星酒店啲中菜廳。但茶錢都成舊水一位。

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育兒性格勳章睛靈勳章

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發表於前天 23:05 |只看該作者

czl115 發表於 26-8-5 17:46
反而內地飲茶係包點係師傅現整

係喎,去過大陸幾間都係透過玻璃房見到啲師傅現場搓粉、包餃、調味。

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牛年勳章

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發表於前天 22:55 |只看該作者

agee 發表於 26-8-5 20:38
9成酒樓都係預製點心

我就係想知邊間酒樓唔係用預製點心

至於我和我家，我們必定事奉耶和華。（書２４：１５）

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發表於前天 20:41 |只看該作者

回覆樓主:

預製左好多年啦, 一早就應該轉, 做伙頭又好

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積分: 30338

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發表於前天 20:38 |只看該作者

本帖最後由 agee 於 26-8-5 20:38 編輯

Carol999 發表於 26-8-5 19:55
想知邊間酒樓

9成酒樓都係預製點心

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牛年勳章

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發表於前天 19:55 |只看該作者

dodo322 發表於 26-8-5 15:03
一名擁有10年經驗的點心師傅在facebook發文，指自己任職的酒樓為慳成本，「即將改用大陸運落嚟嘅預製點心， ...

想知邊間酒樓

至於我和我家，我們必定事奉耶和華。（書２４：１５）

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