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意粉的白汁點煮 [複製鏈接]

stitch821

洋房

積分: 40

1^#

發表於 09-6-26 23:42 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

同埋要落D咩材料/配料先好食?
我老公鐘意白汁,我只係識茄汁

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angie127

大宅

積分: 3538

4^#

發表於 09-6-28 06:23 |只看該作者

我整過白汁蘑菇煙肉意粉,好好食,你可試下~
材料我用左:
意粉,洋蔥,蒜頭,蘑菇,煙肉粒,香草

白汁做法:＜我之前睇外國ｄ網業學＞
牛油 - 25g
麵粉 - 25g
鮮奶 - 1小盒 300ml
芝士(磨碎) - 少許　＜Cheddar芝士香ｄ＞
百里香
胡椒粉
鹽

用慢火將牛油煮溶，全程都keep住用慢火去整
煮溶後加入麵粉，將牛溶同麵粉攪成麵撈
逐次加入鮮奶，用木匙將麵撈一齊攪溶
加少少芝士、百里香再煮一陣，最後加少少胡椒粉同埋適量的鹽調味，用篩隔渣，完成

[ 本帖最後由 angie127 於 09-6-28 06:32 編輯 ]