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淡忌廉除左可以整cake同甜品﹐仲可以煮咩﹖ [複製鏈接]

rt119

複式洋房

積分: 291

1^#

發表於 09-12-12 13:54 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

淡忌廉除左可以整cake同甜品﹐仲可以煮咩﹖
請提供食譜﹐ thanks!

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canicelok

大宅

積分: 4018

7^#

發表於 09-12-15 09:57 |只看該作者

可以整忌廉磨姑湯

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小虎88

大宅

積分: 3330

好媽媽勳章醒目開學勳章

6^#

發表於 09-12-15 09:36 |只看該作者

係咪將薯蓉同之前炒的配料撈勻後，先至入焗爐焗?定係分開焗?

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angie127

大宅

積分: 3538

5^#

發表於 09-12-13 19:42 |只看該作者

原帖由 rt119 於 09-12-12 13:54 發表
淡忌廉除左可以整cake同甜品﹐仲可以煮咩﹖
請提供食譜﹐ thanks!

煙肉粟米焗薯蓉

材料:

薯仔 2-3 個
淡忌廉 1盒約 200 ml
洋蔥 1個
煙肉 2-3 片
粟米粒 1 杯

調味:
鹽、胡椒粉適量

做法:
1. 洋蔥, 煙肉切粒,粟米粒略沖水隔乾水份
2. 平底鑊燒熱, 加少量油,小心加入洋蔥, 轉慢火至洋蔥啡色(勿太焦)
3. 加煙肉粒略炒至出油及有香味
4. 熄火加入粟米拌勻, 改入焗盆中
5. 薯仔洗淨, 連皮用過面水煮約45分鐘(或用微波爐用過面水煮)至熟透,
可以用筷子插入,覺得薯仔(林)身便可
6. 薯仔趁熱去皮, 用薯蓉夾或大匙壓成蓉;
7. 先加少量鹽、胡椒粉, 加淡忌廉至喜歡濃度, 邊加邊拌勻
8. 最後放入焗盆中200度45分鐘,ok

配料肉類可用火腿代替, 粟米粒可用其他什菜粒代替....