烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139188

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發表於 10-1-5 10:22 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

熱锅加油後會唔會好多油煙？
會唔會好易痴底？
濃左會唔會好難洗？

唔好意思呀！咁多問題！

請用過的媽咪分享下！唔該晒！

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再烦，也别忘微笑；再急，也要注意语气；
再苦，也别忘坚持；再累，也要爱自己。

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發表於 10-1-14 21:16 |只看該作者

我好期待分享你的心得呀！

原帖由 fitfish 於 10-1-14 15:01 發表
晴B媽:不是不銹鋼鑊不能蒸及烚,請勿誤會.不銹鑊仲係一隻全天侯鑊!只不過蒸完嘢再煎野好易痴底,唔信就試下.等我得閒寫一篇文章講下用各種鑊的心得給大家分享. ...

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珊瑚宮

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發表於 10-1-14 15:01 |只看該作者

晴B媽:不是不銹鋼鑊不能蒸及烚,請勿誤會.不銹鑊仲係一隻全天侯鑊!只不過蒸完嘢再煎野好易痴底,唔信就試下.等我得閒寫一篇文章講下用各種鑊的心得給大家分享.

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發表於 10-1-13 23:13 |只看該作者

我今日去睇左啦！
佢的鑊身、手炳、耳全是用锈鋼造的，所以好重，如日日用佢煮食，真係攞命。

原帖由 fitfish 於 10-1-6 23:55 發表
嘩!I Love Kitchen的網頁,你入News,再入左邊"減"字嗰part,再入第3頁,D野平到喊!合哂你用,單柄,細,厚料,$2xx咋!明天快D去睇!

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晴B媽

水晶宮

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熱血金章至尊種植勳章畀面勳章 2011精緻種植勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 10-1-13 11:13 |只看該作者

原帖由 fitfish 於 10-1-6 14:51 發表
易洗,油烟不太.,如又要蒸野及烚菜,請另備一只平價鑊,留一只靚鑊只供煎及炒,燒至極熱,下油見油紋才落料,一定要買啞面鋼鑊,(市面上貴價不銹鑊全是啞面的)最緊要識用,要厚料,貴未必好,唔識用一樣痴死你,百貨公司示範不 ...

從無聽過蒸野及烚菜會傷不秀鋼鑊!
我自己覺得, 不秀鋼鑊是一舊鋼, 面層又無任何塗層, 諗唔明點解靚不秀鋼鑊不可用來蒸及烚。

可以給明確的解釋指教一下嗎?

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fannymk

子爵府

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發表於 10-1-13 00:06 |只看該作者

all sisters:
小妹之前在x佳superstore買左隻不銹鋼鑊,只用10次之內,好新.因我唔識用+買左隻黑金x鋼,有無厨神太太可收留/交換?

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珊瑚宮

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20^#

發表於 10-1-12 13:44 |只看該作者

有乜健唔健康吖,用得咪得囉.但唔買新嘢,邊有咁多新玩具.基本上易潔pan你由第一日用開始,巳經係逐漸把易潔料食入肚.

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19^#

發表於 10-1-11 16:24 |只看該作者

咁我照用又唔覺得痴底喎！我只是擔心健唔健康的問題咋！？
唉！買個鑊都咁煩！

原帖由 fitfish 於 10-1-10 01:34 發表
其實易潔鑊蒸乾水或煮燶過,易潔塗層已經壞了,沒有防痴底功能,如不想浪費,壞鑊留番來蒸野,烚蛋,烚番薯.新易潔鑊只供煎炒,洗時用毛巾洗,不要用百潔布,就會襟好多.不過任你如何小心保養,易潔層就算唔甩,都會變薄.我近幾 ...

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珊瑚宮

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18^#

發表於 10-1-10 01:34 |只看該作者

其實易潔鑊蒸乾水或煮燶過,易潔塗層已經壞了,沒有防痴底功能,如不想浪費,壞鑊留番來蒸野,烚蛋,烚番薯.新易潔鑊只供煎炒,洗時用毛巾洗,不要用百潔布,就會襟好多.不過任你如何小心保養,易潔層就算唔甩,都會變薄.我近幾年多數去美亞及各大公司名牌厨具開倉掃貨,D幾百元一只的,開倉的只是幾十元,(當中有新貨或小小瑕次的次貨或出口貨尾),所以我有講無做,我無小心保養的.D厨具長年開倉,買到你唔買.(如有講錯得罪,敬請各界原諒!)

玩具萬歲!

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17^#

發表於 10-1-10 01:06 |只看該作者

吓！原來你地咁小心用架！
我呢個易潔鑊我整咩都係用佢，仲試過燒燶左或蒸乾左幾次添，咁係唔係要掉得啦！？

原帖由眼訓於 10-1-9 11:50 發表

我驚個蒸隔會刮花個易潔層囉, 不過如果搵塊毛巾墊住就唔怕呱, 但係麻煩d

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眼訓

子爵府

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發表於 10-1-9 11:50 |只看該作者

原帖由 kinbb媽咪 於 10-1-9 02:09 發表
都係一個好提議。
其他用易潔鑊蒸野同烚野有咩問題呢？

我驚個蒸隔會刮花個易潔層囉, 不過如果搵塊毛巾墊住就唔怕呱, 但係麻煩d

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15^#

發表於 10-1-9 02:09 |只看該作者

都係一個好提議。
其他用易潔鑊蒸野同烚野有咩問題呢？

原帖由 fitfish 於 10-1-8 13:14 發表
Kinbb 媽咪,不銹單柄厚料pan,不要幻想能單手拿起.我提議買一只pan for 蒸野烚野,一只易潔pan for 煎炒,你買相同size及近款的,收藏時叠起卽可,不礙地方.我都係咁咋!平平地好用就得喇!你買牛頭牌,細size都成千銀一隻, ...

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