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烹飪搵食

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heiheihaha2009


男爵府

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1#
發表於 10-3-5 18:00 |只看該作者
請問可有舊式砵仔榚製造方法，是需自己磨米而不用現成粉的那種？

謝謝！

[ 本帖最後由 heiheihaha2009 於 10-3-5 18:02 編輯 ]
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sweety_venus


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4#
發表於 10-3-6 08:41 |只看該作者
聽落好似都唔難...試下先
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heiheihaha2009


男爵府

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2018復活節勳章


3#
發表於 10-3-5 22:53 |只看該作者
很久以前做過但已記不起正確做法及份量了，衹有些少記憶：大約用了普通食用米在攪拌器加水後磨成漿>>
加黃糖>>
將米漿倒在小錫盆內>>
加上已煲淋紅豆>>
蒸大約10分鍾便成

但有關材料之份量便記不起了。
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fitfish


珊瑚宮

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2#
發表於 10-3-5 19:13 |只看該作者
舊式應是自已磨米(要用不知新定舊米,又要指明某類米),要生熟漿.

玩具萬歲!
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