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男爵府
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子爵府
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伯爵府
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珊瑚宮
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原帖由 cat_ma 於 10-7-6 18:08 發表 哎喲,我一開始就落晒D調味料落去炆,我仲係落咗砂糖~~
水晶宮
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原帖由 小可愛11 於 10-7-6 13:01 發表 其實用乜煲都唔緊要, 最重要係買到靚坑腩, 同埋差唔多炆好時要落舊冰糖, 熄火再焗半個鐘, 就一定"林"
洋房
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原帖由 cat_ma 於 10-5-19 12:38 發表 我見wellcome有真空牛肋條賣呀, 想學整, 我都想知用真空煲可以點整呀? 方便唔使睇火, 唔該晒!!
侯爵府
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大宅
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原帖由 Veronique@chan 於 10-4-9 16:14 發表 好好味,蘿白好入味,遲d整清湯(楠).
原帖由 qmat 於 10-4-6 23:15 發表 煮完話比大家知得唔得, 或者有咩心得分享下
原帖由 Veronique@chan 於 10-4-6 13:05 發表 今曰係佳x買左美國牛肋條學你整,我炆蘿白.
原帖由 qmat 於 10-3-9 09:37 發表 我自己毎次都用急凍既美國/加拿大牛肋條(唔好買巴西, 雖然平, 但會un), 本來巳經一條條, 成條出水5-8分鍾, 剪去肥膏, 切細,用薑,蒜起獲, 爆至金黃色, 加水,老抽,蠔油, 冰塘,花椒,八角,果皮,細至中火炆9個字, 熄火焗 ...
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珍珠宮
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原帖由 幸福 於 10-3-8 12:50 發表 如果去街市牛肉檔買, 應該點講 ? 兩個大人食一兩餐要買幾多呢 ? 買回家之後如何處理 ? 我會用高速煲 , 因為未整過,,, 希望大家可以教下我 thanks ~
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