烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 10-4-6 10:08 |只看該作者
..............我買唔到靚青梅........

冇梅酒飲la


怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎........


男爵府

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42#
發表於 10-4-19 23:10 |只看該作者
今日喺旺角街市見倒好多檔口都有得買...好靚嗰d都係$7/磅


珍珠宮

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41#
發表於 10-4-19 20:19 |只看該作者
原帖由 cowgirl 於 10-4-11 22:40 發表
我都係呀, 浸完之後發範爛哂, 應該係唔靚呀
之後我再買過一磅靚D嘅, 浸完後都好實淨, 今日再買多2磅宜家浸緊啦!
第一次浸梅酒, 希望成功啦

請問各位3磅青梅要用多少酒浸

...

係呀! 浸左一晚, 今朝見到好多粒爛架, 未浸前真係唔多覺, 兩磅揀出差唔多有一磅爛, 今日放工再去買.


珍珠宮

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40#
發表於 10-4-19 20:14 |只看該作者
原帖由 iamkeroro 於 10-4-19 14:08 發表
我都係第一次浸梅酒, 我只係洗淨, 風乾一晚就浸啦...吾知會吾會有問題呢?

另外呢, 我想知你地加冰糖係一次落, 定浸一段時間, 打開再落呢?因為我係網見到有吾同既講法. ...

我係分開幾次落, 唔夠甜再加糖, 間中搖下佢.


子爵府

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39#
發表於 10-4-19 14:08 |只看該作者
我都係第一次浸梅酒, 我只係洗淨, 風乾一晚就浸啦...吾知會吾會有問題呢?

另外呢, 我想知你地加冰糖係一次落, 定浸一段時間, 打開再落呢?因為我係網見到有吾同既講法.


男爵府

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38#
發表於 10-4-19 13:30 |只看該作者
係咪即係那個樽本來就是裝住米酒?邊度有五斤裝米酒買?我見超市沒有...

原帖由 motherlau 於 10-4-16 22:50 發表
我係買五斤裝米酒送ge.........

如果浸得少,可以去家品店買平平地 廿、三十蚊個d玻璃樽,浸完用保鮮紙封口,就好存氣.........


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37#
發表於 10-4-19 13:16 |只看該作者
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子爵府

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36#
發表於 10-4-18 18:06 |只看該作者
買青梅?
係華蘭路 - $11麪隔離(電梯隔離)。

原帖由 bb女女 於 10-4-18 00:46 發表
太古城邊度有得買(或者鰂魚涌、`西灣河、`北角)
大比 比比 bb 係2月13日出咗世, 體重有3.97kg :-P :-P 2月19日-3.935kg 7月27日-(出咗1隻牙仔下R1)&轉身:扒->平 8月13日-8.360kg](身長67cm; 頭圍43.3cm)(出咗2隻牙仔下R1,L1)&轉身:爬爬-有時縮起個肚 11月27日-8.560kg(上3, 下3)拍手, give me five


珍珠宮

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35#
發表於 10-4-18 18:00 |只看該作者
原帖由 226212 於 10-4-11 22:02 發表
我到係綱上睇話:青梅用清水浸泡12-15小 時即可去除澀味,翌日取出青梅陰乾。

今日係香港仔生果檔見d青梅好大粒又幾靚, 買左兩磅共$12, 今次試下用清水浸一晚先整睇下效果如何. 舊年浸左兩大樽屋企人讚好飲.


珍珠宮

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34#
發表於 10-4-18 00:46 |只看該作者
太古城邊度有得買(或者鰂魚涌、`西灣河、`北角)


侯爵府

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畀面勳章


33#
發表於 10-4-17 11:49 |只看該作者
原帖由 motherlau 於 10-4-16 22:50 發表
我係買五斤裝米酒送ge.........

如果浸得少,可以去家品店買平平地 廿、三十蚊個d玻璃樽,浸完用保鮮紙封口,就好存氣.........

吉吉島 10 蚊店布..但要 50 蚊到一個大樽..


男爵府

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32#
發表於 10-4-16 22:50 |只看該作者
我係買五斤裝米酒送ge.........

如果浸得少,可以去家品店買平平地 廿、三十蚊個d玻璃樽,浸完用保鮮紙封口,就好存氣.........





原帖由 michelle_cc 於 10-4-15 14:02 發表
請問你個樽在那裡買?


怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎........


別墅

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31#
發表於 10-4-15 20:30 |只看該作者
今日我都買咗青梅浸酒, 之前浸係用雙蒸加冰糖, 今日買就準備用來浸日本大吟嚷加黑糖, 變成日式黑糖梅酒, 希望好味道.


大宅

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30#
發表於 10-4-15 19:19 |只看該作者
hi,

果檔亞姐教全部材料1:1,我自己就用清酒,但效果未知!

yuk hei mum
原帖由 KEMOSABI 於 10-4-12 18:50 發表
我想問下果D糖架份量同埋幾時加?

用咩種類架酒??唔該晒....


大宅

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29#
發表於 10-4-15 19:16 |只看該作者
hi,

我都會浸水好耐,如果d梅靚,浸24hrs都冇問題,但如果唔係就

yuk hei mum
原帖由 cowgirl 於 10-4-11 22:40 發表
我都係呀, 浸完之後發範爛哂, 應該係唔靚呀
之後我再買過一磅靚D嘅, 浸完後都好實淨, 今日再買多2磅宜家浸緊啦!
第一次浸梅酒, 希望成功啦

請問各位3磅青梅要用多少酒浸

...


伯爵府

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28#
發表於 10-4-15 17:27 |只看該作者
我土瓜灣呢邊見到青梅好靚仔喎, 10蚊2磅
世間最美妙的事情,就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中,無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)


男爵府

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27#
發表於 10-4-15 14:02 |只看該作者
請問你個樽在那裡買?


原帖由 motherlau 於 10-4-10 23:07 發表
我浸左la....
睇住樣先............












...


伯爵府

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26#
發表於 10-4-12 18:50 |只看該作者
我想問下果D糖架份量同埋幾時加?

用咩種類架酒??唔該晒....


禁止訪問

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25#
發表於 10-4-12 15:31 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


複式洋房

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24#
發表於 10-4-12 11:43 |只看該作者
請問各位d梅子邊種好d呀?我見街市有2種, 一種係扁d既,個尾係唔尖既,一種圓碌碌個尾係尖尖地既, 邊隻先係真架??唔該

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