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烹飪搵食

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乾鮑點整架?? [複製鏈接]

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smileemily


男爵府

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1#
發表於 10-10-25 09:56 |只看該作者
62 送左一袋乾鮑比我
真係比佢玩死....
掉左佢又唔得, 整又唔識整.....

如果唔識發, 每次煲湯都掉落去煲
得唔得架???好煩呀~
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caryfox


水晶宮

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2024年龍年勳章 好媽媽勳章


16#
發表於 10-11-19 22:10 |只看該作者
原帖由 smileemily 於 10-11-19 17:30 發表
嘩~~超麻煩囉!!!
有無一D地方可以比錢人炆架?????
自己整, 淨係煲幾日果D煤氣費都唔少...
你有沒有....高壓煲....
.如果有....相信會平少少....
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caryfox


水晶宮

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2024年龍年勳章 好媽媽勳章


15#
發表於 10-11-19 22:07 |只看該作者
原帖由 二少奶 於 10-11-2 17:40 發表
鮑魚忌鹽喎. 金華火腿最好埋獻時至落. 否則會UN.
係呀....
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sumlam


珍珠宮

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好媽媽勳章


14#
發表於 10-11-19 21:20 |只看該作者
原帖由 smileemily 於 10-10-25 09:56 發表
62 送左一袋乾鮑比我
真係比佢玩死....
掉左佢又唔得, 整又唔識整.....

如果唔識發, 每次煲湯都掉落去煲
得唔得架???好煩呀~


唔好掉, 咁麻煩就不如送比我算吧啦~

自由.自由,多少罪惡假汝之名以行
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smileemily


男爵府

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13#
發表於 10-11-19 17:30 |只看該作者
嘩~~超麻煩囉!!!
有無一D地方可以比錢人炆架?????
自己整, 淨係煲幾日果D煤氣費都唔少...
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happysugar


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12#
發表於 10-11-6 00:22 |只看該作者
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happysugar


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11#
發表於 10-11-6 00:20 |只看該作者
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happysugar


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10#
發表於 10-11-6 00:19 |只看該作者
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屏姐姐


大宅

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9#
發表於 10-11-2 18:36 |只看該作者
原帖由 smileemily 於 10-10-25 09:56 發表
62 送左一袋乾鮑比我
真係比佢玩死....
掉左佢又唔得, 整又唔識整.....

如果唔識發, 每次煲湯都掉落去煲
得唔得架???好煩呀~

我真是煲湯,掉佢落去煲,不過幾個鐘後,都好似未稔得曬,後來切開片佢,生菜,蚝油去食左佢囉.
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屏姐姐


大宅

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8#
發表於 10-11-2 18:04 |只看該作者
原帖由 happysugar 於 10-11-1 00:04 發表
舊時屋企馬姐既做法乾飽要用發好
用老雞、金華火腿煮大煲上湯
整正一個"啞"煲
煲底發一塊竹lei
竹lei上放五花腩
五花腩上放發好既乾飽
乾飽上放五花腩
如是者一層層放
放到最上一定要係五花腩
跟住加入煮好老雞上湯 ...

以前媽姐甘勁,好野呀
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二少奶


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7#
發表於 10-11-2 17:40 |只看該作者
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happysugar


禁止發言

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6#
發表於 10-11-1 00:04 |只看該作者
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二少奶


禁止訪問

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5#
發表於 10-10-26 16:44 |只看該作者
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smileemily


男爵府

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4#
發表於 10-10-26 14:07 |只看該作者
乜唔使用瓦煲長炆唔知幾多個鐘既咩?
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tonimaow


大宅

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3#
發表於 10-10-25 13:10 |只看該作者
我都arm arm 睇緊d website 學緊, 乾鮑要浸凍水起碼一日,其間要不時換下水, 之後又要用薑蔥出水(滾完好似又話要再焗響d薑蔥水度半個鐘... ), 再清乾淨尖端位果d 腸同沙, 先可以要黎煲湯........... 我平時番工, 所以一定要等到weekend先煲倒囉..

原帖由 smileemily 於 10-10-25 09:56 發表
62 送左一袋乾鮑比我
真係比佢玩死....
掉左佢又唔得, 整又唔識整.....

如果唔識發, 每次煲湯都掉落去煲
得唔得架???好煩呀~
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qumi


禁止訪問

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2#
發表於 10-10-25 10:08 |只看該作者
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