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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有無d好簡單既食譜呀?

烹飪搵食今日: 2|主題: 139272

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有無d好簡單既食譜呀? [複製鏈接]

Littlepigpig

男爵府

積分: 8211

1^#

發表於 11-6-8 12:02 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我本身唔識煮餸, 而家無工人, 放工仲要趕住去接2個小朋友, 返到屋企又要煮飯, 真係好辛苦, 有咩食譜係簡單呢? 請比埋煮法/份量. thank you! (最好係多d蒸既款式)

暫時我識整番茄炒蛋.煎薯餅, 煎雞翼/豬扒, 炒下菜...

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Suissesse

伯爵府

積分: 19798

22^#

發表於 11-6-15 10:28 |只看該作者

有無焗爐呀?焗豬扒雞翼都好方便簡單

請盡量唔好點評我，因為我通常用手機版，睇唔到ga！！！

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Nancy20090615

瑪瑙宮

積分: 137692

21^#

發表於 11-6-10 22:07 |只看該作者

Littlepigpig 發表於 11-6-8 12:02
我本身唔識煮餸, 而家無工人, 放工仲要趕住去接2個小朋友, 返到屋企又要煮飯, 真係好辛苦, 有咩食譜係簡單 ...

又識煎豬扒, 煎鷄亦, 您都叻過我好多.

可以蝦仁炒蛋, 火腿炒蛋, 叉燒炒蛋, 蒸下水蛋, 蒸排骨, 蒸肉餅, 蝦醬蒸豬肉. 可以用柱候醬加蠔油蚊下排骨.
有線常回味高 c fu 有時教的餸都簡單, 可以學下.

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jollyma

珍珠宮

積分: 36541

睛靈勳章

20^#

發表於 11-6-10 16:49 |只看該作者

回覆:Littlepigpig 的帖子

唔係一樽樽嗰d ，李x記一包包嗰d最差，試過買佢既咖哩味，連我個新wok鏟都染咗黃色洗唔luk，買返傳統雜貨舖買既最好

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8331

伯爵府

積分: 17505

19^#

發表於 11-6-10 16:22 |只看該作者

回覆 Littlepigpig 的帖子

今天好易煮的炸菜蒸牛肉：牛肉十五元(叫牛肉佬幫你切片)
炸菜一舊(約五元)切片

牛肉加入生粉，生抽，糖，油各少許醃一會
牛肉排放在碟上，每片牛肉上放一片炸菜
可以放在電飯煲一起蒸，用快速煲飯的程式
如果唔用電飯煲就用大火蒸十分鐘

8331

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Littlepigpig

男爵府

積分: 8211

18^#

發表於 11-6-10 11:28 |只看該作者

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WAH, 真係多謝晒咁多位既menu呀!!! 好開心呢, 多左d idea, 唔駛唸餐死.

我至愛既豆腐, 原來有咁多整法!
原來雞軟骨係唔駛加油都得!
茄子原來唔駛落salt!

真係要慢慢學呀!

而家煮多左飯, 開始發覺蠔油加粟粉煮, 係好好味, 仲可以apply落好多款式呢.

雖然係放工後都要煮飯係好累, 但我都想堅持, 因為之前2個星期食多左外賣(試過茶餐廳, 大x樂, x田既外賣飯盒...etc), 食完個口好乾, 又覺得好滯. 自己煮既就好好多. 健康d.

咁大個女都未煮過咁多款式, 太開心嘞!!!

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8331

伯爵府

積分: 17505

17^#

發表於 11-6-9 14:38 |只看該作者

本帖最後由 8331 於 11-6-9 14:44 編輯

今天教你煮豆角煎蛋：豆角六七條切粒，蛋三隻打散
豆角放入蛋漿內加少許鹽，燒紅鑊加油煎完一邊到另一邊。

煎三文魚有益又健康：買一塊三十元的三文魚扒，回來洗
好放少許鹽醃它，兩邊煎就可以吃了。

椒鹽雞軟骨：買十五元雞軟骨回來洗好，放少許胡椒粉調味，煮
時不需要油，燒紅鑊放入雞軟骨不停炒它，見到有少許焦就可以加
椒鹽上面上碟。

8331

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8331

伯爵府

積分: 17505

16^#

發表於 11-6-9 14:22 |只看該作者

本帖最後由 8331 於 11-6-9 14:25 編輯

回覆 Littlepigpig 的帖子

麵鼓醬蒸茄子我未試過呀！如果放在電飯煲蒸多數一煮飯就放，不過調教
快速熟飯那按鈕。蒸茄子不用落鹽的。

8331

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8331

伯爵府

積分: 17505

15^#

發表於 11-6-9 14:20 |只看該作者

回覆 Littlepigpig 的帖子

焗雞粉你可以去街市買，我多數買一小包的，間間都是那個牌子的，哈哈！
豬頸肉買時可以自己在豬肉檔挑選最細塊的，可以十五至二十元左右，新鮮好味道d。
可以放在電飯煲一起蒸的。

8331

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shiraz

大宅

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14^#

發表於 11-6-9 14:12 |只看該作者

洋蔥肉碎豆腐:
豆腐可買浸水的OR滑的, 總之唔係硬豆腐. (其實我煮餸一定只會買呢兩種豆腐, 滑d. 煎豆腐我都係用佢哋)
如果想豆腐唔出咁多水(煮時), 可先切粒飛水OR放Microwave叮2分鐘.
肉碎加調味料醃一陣(有色水就要放鼓油).
洋蔥切幼粒爆香, 加肉碎炒熟&香, 落豆腐煮一陣. 如果水太多就埋獻, 最後可以加少少蠔油(會好味d).
呢個餸係我阿仔嘅至愛.

肉碎蒸豆腐
豆腐切片(件). 放上肉碎蒸, 臨熟前可以加少少蔥花, 蒸多一陣就ok.
呢個餸可以放飯面蒸, 可以係飯煲有煙出時放入去.
呢個係我奶奶嘅拿手餸

在職媽媽真係好辛苦, 努力吖!

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bbsweet

大宅

積分: 4492

13^#

發表於 11-6-9 12:16 |只看該作者

豉油皇鷄翼
-鷄翼溶雪洗淨,放小煲內,加豉油鷄汁一碗加一碗水,蓋上,滚起再煮3分鍾,熄火待17分鍾,開火滚起,食得

蒸豆付
-豆付放碟上,打2只蛋同蒸,還可以放些肉碎同蒸,好味D,讚油+豉油;放便只
加豉油
-豆付+crab stick(切碎)放豆付面,蒸3-5分

蝦章猪頸肉
-猪頸肉切片加一匙蝦章撈均,可擺飯面蒸

烚菜

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Littlepigpig