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增城挂绿

增城独有特优珍稀品种。清初《广东西语》称“挂绿者，红中有绿或在于肩或在于腹”，“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变”。又崔弼《珍帚编》载“挂绿出增城沙贝，荔枝中第一品也，蒂旁一边突起稍高谓之龙头，一边突起稍低谓之龙尾，熟时红紫相间，一绿线直贯到底，故名”。其正宗为称“挂绿一种，近以县城西门外西园一株最为名贵，价值桓十余倍于其他”。该西园古荔树龄已300余年，并以其枝条繁育出第二、三代新树620株，广栽于增城各国地，今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基部发芽更生出的新树，经培养至坦，裂片峰毛尖或稀疏的细而尖的突起，裂纹与缝合线均明显；果肉乳白色，晶莹光鲜，所含水份较少，质地爽脆，有冰糖味，清甜带微香。可食率70.8%—74.5%，含可溶性固形物18.1%—21%，100毫升果汁含维生素C13.38—31.24毫克，酸0.16克；核大而略扁，4月上旬—下旬开花，6月下旬—7月上旬果熟。

挂绿肉质特别爽脆，清甜有微香,品质极优，是荔技最佳品种之一，果实较耐贮藏。但产量较低,核稍大。

水晶球

是增城名贵品种之一。荔城街槎冈村有一株450龄的老树。清宣统《增城县志》载：“槎冈水晶球一种亦美，量不减挂绿”。八十年代初，不楼镇九益大队一么人果园由槎冈老树取枝条繁殖了一批水晶球小树很有希望，其余三江、福和、荔城、沙浦、中新等地均有小量载种。

水晶球叶披针形或椭圆状披针形；果近心形，中等大，平均单果重18克；果皮薄，淡红带黄，龟裂片大而稍凸，裂片峰尖剌手，裂纹浅，缝合线不明显；果肩微耸、果肉透明乳白色，肉质特别爽脆，味清甜带微香，可食率83.3%，含可溶性固形物18.5%——21.5%，100毫升果汁含维生素C24.42毫克，酸0.12克，大部分小核，平均生0.63克。3月下旬开花，6月下旬果熟。

肉质爽脆、清甜，核小、品质甚优，座果率高、丰产。很有推广价值。

桂味

是增城主要优良品种之一。特别近年发展最多，已成为全市荔枝种植面积最大的品种，1998年种植面积51,710亩，占荔枝总面积的28.54%,分布最广，全市均有栽培。叶长椭圆形，边缘向内卷，呈瓦筒状。花枝细长，易形成带叶花枝。果圆球形，中等大，均重17克；果皮浅红色，皮薄且脆，龟裂片缝合线明显；果肩平；果肉乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味，可食率78—83%，含可溶固形物18%—21%，100毫升果汁含维生素C29.48毫克，酸0.21克，种子有大核和小核，小者居多。3月下旬—4月上旬开花，6月下旬—7月上旬果熟。

桂味有果皮鲜红的“全红”桂味和果肩上有墨绿色班快的“鸭头绿”桂味两个品种，品质以后者上乘。

桂味清甜可口、爽脆有香味，品质极佳。适应性强，山地、平原均能生长良好。大小年结果较明显。

糯米糍

是增城主要优良品种之一。八十年代发展最多，1998年种植面积39,050亩，占荔枝种植面积的21.97%，分布于全市各镇。永和贤江村面积最大，品质最优。

糯米糍其枝条柔软下垂，叶披针形、叶缘呈波纹状，先端渐尖；果大，均重25克，扁心形；果皮鲜红色，较薄；龟裂片明显凸起，呈狭长形，纵向排列，裂片峰平滑，果肩一边显著突起，果顶浑圆；果肉乳白色，多汁，味浓甜，可食率82%—86%，含可溶性固形物19%—21%，100毫升果汁含维生C20.4—30.8毫克，酸0.2克；种子小，常退化成焦核，偶见饱满的种子。3月下旬—4月中旬开花，6月下旬—7月上旬果熟。

糯米糍有“红皮大糯”（称红壳）和“白皮小糯”（称白壳仔）两个品系。前者果大，皮色鲜红；后者果肉小，皮色浅红；品质以前者为优。

该品种果大、肉厚、味浓甜、核小，风味佳。除鲜食外，还可加工成优质荔枝干。耐旱性强，丰产，但大小年结果显著，且易裂果。圈枝繁殖很小，宜采用嫁接繁殖。

妃子笑

为主要早熟优良品种，1998年种植面积41,210亩，占荔枝种植面积的23.19%。各镇、街均有栽培，尤沙浦、中新、福和、朱村最多。果树长势壮旺，树冠疏散，枝条粗硬，叶片细长；花序大，花枝细长；果大，近圆形或卵形，单果重23.5—31.1克，果皮淡红带绿，皮薄，龟裂片凸起，裂片峰细密，锐尖而剌手，缝合线不甚明显；果肩一边高，一边平而阔；果肉乳白色，多汁，清甜有香味，可食率79.4%——82.5%，含可溶性固形物18.4%—19%，100毫升果汁含维生素C46.2—60.28毫升，酸0.23—0.35克；种子长卵形，多不饱满，平均重1.4克。3月中旬—4月上旬开花，6月上、中旬果熟。

妃子笑果大，肉厚、色泽鲜艳，核小、爽甜、品味优良，最宜鲜食。

易成花，但花量大，花粉发芽率低，座果率较低，需经处理花穗来提高座果率。

犀角子

为中熟种。栽培数量不多，荔城街廖村、金星村等地有少量栽培。其特性与妃子笑相似，但叶似比妃子笑稍大。植株生势旺盛，枝条粗壮；叶长椭圆状或披针形，先端渐尖，叶缘略向内卷；果长卵形或长心形，单果重20.5—29.8克；果皮暗红带绿，龟裂片凸起，裂片峰尖锐，裂纹深，缝合线明显；果肉白蜡色，肉质软滑，多汁，味甜有香味，近果蒂处果肉有微涩味，可食率81.6%，含可溶性固形物19%；种子多退化。3月开花，6月下旬果熟。

该品种果大、肉厚、核小，品质、风味好，但花量大，座果率较低，丰产、稳定性较差，需进行处理花穗提高座果率。

雪怀子

是增城最迟熟荔枝品种。除新塘南安村有较大面积栽培外，荔城、福和、派潭、中新、朱村等地亦有少量种植。该品种生势壮旺，枝条粗壮。叶片长椭圆状披针形或披针形，先端渐尖；果大，歪心形，单果重19.8—25.9克，果皮深红色，皮薄易剥，龟裂片大部外，都不明显；果肩微耸，一边高一边低；肉白蜡色，肉质爽甜，可食率66.7—81.9%，含可溶性固形物15.7—17.4%，100毫升果汁含维生素C18.36—29.04毫克，酸0.18—0.31克；核大，均重2克。果实着色较早，鲜红时仍未成熟，深红才完熟，这时风味方佳。3月下旬—4月中旬开花，7月下旬果熟。

雪怀子座果率高、迟熟、丰产、稳产，肉质结实，耐贮藏，质优。宜鲜食、制罐头。

三月红

是最早熟的荔枝品种，1998年种植面积11，510亩，占荔城种植面积的6.48%。以增城南部种植较多。树势旺，枝条粗壮，叶长椭圆形或披针形，叶面青绿，叶背灰绿色，叶缘略呈波纹状，先端短尖或渐尖。花序大而粗长。果大，心形或歪心形，单果重37—42克，有大小果；果皮鲜红色，龟裂片大而平，部分的龟裂片中央有小的锥尖状裂片，缝合线不明显；果肩阔而斜、特大、微耸，果顶小，稍歪向一边；果肉白蜡色，多汁，熟时甜中带微酸，可食率62—68%，含可溶性固形物15.2—21%，100毫升果汁含维生素C54.56—57.46毫克，酸0.32—0.37克，种子不饱满，常退化，淡褐色。1月至3月开花，花期约40—50天，5月上、中旬果熟。

三月红耐湿、耐涝，同时极易成花，花期长，产量稳定。肉质稍粗，味带微酸，品质中等。除鲜食外，还可制罐头。

状元红

为中熟品种.石滩、荔城、仙村、朱村等地有少量分布.树势中等,枝条疏长而脆;叶片椭圆形或椭圆披针形,先端渐尖或短尖;单果重20—23.32克,近圆形或卵形;果皮厚,暗红色,龟裂片隆起,裂片,峰平坦或微凹，逢合线不甚明显；果肉白蜡色，爽脆多汁，要充分成熟时，味才香甜，可食率70%，含可溶性固形物16.4—17.2%,100毫升果汁含维生素C28.16毫克,酸0.31克;种子饱满.6月中下旬果熟.品质中等,较丰产.

水东

又叫水东黑叶.为早熟品种.分布在增城的南部和中部较多,一般是少量栽培.其植株矮生,树冠开张疏散,枝条疏而长,略下垂;叶披针形或长披针形,先端长,尾状尖,叶缘平直或呈微波纹状,侧脉明显;果中等大,单果重20.6—25.4克,歪心形,果肩一高一低;果皮暗红色,薄而软,龟裂片大而平滑,排列规则,裂片峰短小圆钝;果肉乳白色,软滑多汁,甜带微酸,含可溶性固形物15.3—17.1%,100毫升果汁含维生素C46.33—59.84毫克,酸0.15—0.38克,可食率66—72%;种子饱满,也有焦核.2月中旬—3月中旬开花,5月下旬—6月上旬果熟.

该品种早熟,丰产、稳产、耐湿,适于近水地方栽培.

白蜡

是中熟品种,原栽培较少,近年从外地引种,朱村街横朗村、小楼镇腊圃村及仙村等地均有栽培.该品种生势一般,枝条较疏长;叶片长披针形,叶片长披针形,叶脉明显,先端渐尖;果心形,中等大,平均单果重25.2克;果皮鲜红色,滑而软,龟裂片凸起,缝俣线不大明显;果肩较平,果顶浑圆;果肉白蜡色,质爽脆,味甜,多汁,可食率72.6%左右,含可溶性固形物17.2—20.4%,100毫升果汁含维生素C29.84毫升,酸0.12克.中等核大.2月中下旬至3月下旬开花,5月下旬至6月上旬果熟.

白蜡早熟,品质好.据一些引种户反映,引种后比湛江地区丰产性能差.大小年结果现象明显.

大造

又叫秋早.各镇均有零星栽培.植株高大,开张,枝条疏长粗壮;叶片长椭圆形或披针形,叶尖渐尖,叶缘波纹状;果中等大,平均单果重23.8克,长卵圆形或椭圆形,果肩一边平,一边隆起;果皮鲜红色,龟裂片小而尖凸,裂片缝短小、锐尖；果肉乳白色，质稍粗韧，汁中等，带微酸，含可溶性固形物15.3—18%,100毫升果汁含维生素C11.72—41.8毫克，酸0.27克，可食率72—77%。种子大而饱满。3月上旬—4月中旬开花，6月中旬果熟。

该品种品质中等，果熟透后风味方佳，且较丰产、稳产、耐旱、耐瘠，适应性强，果实较耐贮藏。

黑叶

为中熟品种，全市各镇均有种植。树体高大，枝条疏长，叶长披针形，先端渐尖，叶色墨绿，花枝疏散；果卵圆形或歪心形，单果生16.1—32克;果皮暗红色,皮薄而韧,龟裂片平而大,排列较为规则,缝合线明显;果肉乳白色,软滑多汁,味甜带微香,可食率63.5—73.3%,含可溶性固形物16.5—20%,酸0.37—0.39克;种子饱满.3月下旬—4月上旬开花,6月中旬果熟.

黑叶品质风味好,适鲜食和制罐头.座果率高,阴枝也能结果,丰产稳产,大小年结果不明显,但抗风力较弱,虫害较多,易受天牛为害.

怀枝

又称禾枝,淮枝,槐枝.是增城八十年代前栽培面积最大的品种,1998年种植面积25,500亩,占荔枝种植面积的14.35%.由于成年树多,树龄大,产量高,目前产量仍居各品种之首.分布在全市各镇.淮枝叶较短,椭圆形,叶缘稍向内弯,先端钝,叶色浓绿,花枝粗短而密.果近圆形或圆球形,中等大,平均单果重20.6克;果皮暗红色,厚而韧,龟裂片平滑或稍隆起,不规则排列,裂片峰平滑,缝全线明湿,呈深红色,果肩平,果肉白蜡色,软滑多汁,味甜,可食率72.2%,含可溶性固形物17—18%,100毫升果汁含维生素C17.28—29.04毫克,酸0.2克;种子大而饱满,平均重2.4克.4月开花,7月上旬果熟,成熟后可留在树上10天以上不坏,宜鲜食.

淮枝品质风味中等,由于果皮厚韧,鲜食、罐头及制干均适宜.座果率高,丰产且稳产,适应性强.

尚书怀

是明代弘治年间尚书湛甘泉从福建枫亭怀核而归育成.新塘镇瑶田村有栽培.植株中等大,枝条较疏;叶椭圆形,叶尖短尖或渐尖,叶缘直、略卷；果小，平均单果重16.8克，卵圆形或近圆形稍扁，果肩平；果皮深红色薄而脆，龟裂片较大，微隆起，裂片峰钝；果肉白蜡色，肉质软滑，味甜带微香，汁多，近果蒂处有微涩，含可溶性固形物17—20%，100毫升果汁含维生素C48.58—68.3%,酸0.17—0.26克,可食率72.8—77%;多为焦核.3月下旬至4月中旬开花,7月上中旬果熟.

该品种迟熟、品质较好,座果率高,丰产、稳产,耐湿耐旱,适应性强.

甜岩

镇龙、仙村、荔城、中新、宁西、永和等地有栽培。植株高大，枝条疏，细长略下垂；叶椭圆形，先端短尖；果近圆形，中等大，单果重20.9—27.8克；果皮暗红色，厚而脆，龟裂片平滑，多为长龟甲形，排列较整齐，裂片峰平滑，裂纹浅，逢合线明显；果肉乳白色，肉质软滑，味清甜、多汁，带有香味，可食率71.9%含可溶性固形物17—19%，100毫升果汁含维生素C29.04—30.27毫克，酸0.23克；种子大，饱满。4月上旬开花，6月中、下旬果熟。品质中等，丰产性能一般。

挂红

是1988年选育的迟熟品种。主要分布在仙村镇的基岗、岳湖、沙头村，有少量栽培。挂红叶色深绿，呈长椭圆形；果大，平均单果重22.05克；果皮底色黄，成熟时淡红色，缝合线有明显的鲜红色带，故名挂红；果肉蜡白色，肉质软滑、多汁，味清甜，可食率68.54%。核中等偏大。谷雨后开花，7月中旬果熟，比怀枝迟熟10天左右。该品种花期迟，能避过清明前后的阴雨天气，座果率高，比较丰产、稳产。果较大，味稍淡，为一般品种。

绉纱裘

迟熟优稀品种，朱村镇横朗村有一株百年以上老树。果卵圆形、两肩高而平，单果重15克；果皮鲜红色，龟裂片锥头，似桂味，但比桂味稍大、高；果肉乳白色，肉质爽脆、汁多渣少，味清甜，可食率75.5%，含可溶性固形物21%，种子九成以上小核。4月开花，6月下旬果熟。

该品种核小肉厚，味特别清甜而爽脆，多吃不腻，品质优良，但果稍小。

白糖罂

为近年从高州新引进的早熟优良品种，仙村、朱村、福和、荔城等镇有栽培。

白糖罂树势中等，枝条较开张。叶片薄，边缘有波纹，叶色较淡；果较大，单果重21.4~31.8克，歪心形；果皮薄，鲜红色，龟裂片大部分平滑，不规则排列，缝合线浅不明显；果肉白蜡色，爽脆，清甜带蜜味，可食率70~80%，含可溶性固形物17.7~19.5%，100毫升果汁含维生素C17.9~25毫克，酸0.05克；种子饱满，中等大，优株焦核达15%左右。6月上旬成熟。

该品种早熟、丰产、稳产、果大、肉厚、清甜带香蜜味，品质优良，在国内外很受消费者欢迎，有较高的商品价值。但植株前期生长较慢。引种后仍表现丰产、稳产，但成熟期比高州稍迟。

交椅环（交儿环）

为迟熟优稀单株，朱村镇横朗村有一株百年以上的老树。果卵圆形或长卵形，单果重18.9～21.2克；果皮红色，果肉白蜡色，肉质爽脆，味浓甜带微香，可食率64.4～65.7%，含可溶性固形物19.8～22%，100毫升果汁含维生素C40.94毫克，酸0.1克；种子全饱满、较大。4月上旬开花，7月上旬果熟。

该品种味浓甜，品质优，迟熟、丰产、稳产。