烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139198

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發表於 11-8-8 14:11 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

如題

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ificould

侯爵府

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發表於 11-8-15 22:50 |只看該作者

回覆 givemefivetoo 的帖子

即是前後加埋要焗40分鐘，會唔會好老好韌？

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發表於 11-8-15 10:08 |只看該作者

回覆：蠔除左用薑蔥烹,仲有點整係好食呢?

Sorry,我啱啱先搵返份食譜：
1.蠔解凍，洗淨，焗20分鐘至收縮。
2.煙肉、洋蔥、磨菇、金菇、蟹柳等材料炒熟。
3.把配料鋪在蠔面，再把bb丘比特沙律醬+蛋黃+蟹籽攪混，再鋪面。
4.放入已預熱的焗爐，焗20分鐘，完成後再鋪上蟹籽便成。

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發表於 11-8-15 09:55 |只看該作者

引用：請問要買邊種蠔?邊到買?THX~

原帖由知足於 11-08-15 發表
請問要買邊種蠔?邊到買?THX~

我在吉之島買廣島蠔

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發表於 11-8-15 09:54 |只看該作者

引用：回覆+givemefivetoo+的帖子請問要焗幾耐

原帖由 ificould 於 11-08-15 發表
回覆 givemefivetoo 的帖子

請問要焗幾耐？溫度要幾多？

預熱180度，焗20分鐘

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知足

大宅

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發表於 11-8-15 02:22 |只看該作者

請問要買邊種蠔?邊到買?THX~

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ificould

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發表於 11-8-15 02:00 |只看該作者

回覆 givemefivetoo 的帖子

請問要焗幾耐？溫度要幾多？

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發表於 11-8-13 09:34 |只看該作者

引用：我用bb沙律醬+蟹籽+蛋做醬汁，洗淨蠔，焗一

原帖由 givemefivetoo 於 11-08-13 發表
我用bb沙律醬+蟹籽+蛋做醬汁，洗淨蠔，焗一焗，倒去多餘水份，另炒什菌黃椒（加椒鹽）鋪面，再鋪上醬汁焗便 ...

完成品

點評

ificould 好正噃.... 發表於 11-8-15 02:01

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發表於 11-8-13 09:32 |只看該作者

回覆：蠔除左用薑蔥烹,仲有點整係好食呢?

我用bb沙律醬+蟹籽+蛋做醬汁，洗淨蠔，焗一焗，倒去多餘水份，另炒什菌黃椒（加椒鹽）鋪面，再鋪上醬汁焗便成。

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ping333

別墅

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發表於 11-8-12 15:06 |只看該作者

我都想知點焗

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wendytong

洋房

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發表於 11-8-12 12:20 |只看該作者

我鐘意用來打邊爐~~

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mango22

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發表於 11-8-11 18:58 |只看該作者

CALVEN 發表於 11-8-8 14:18
芝士焗

可唔可以教我點焗?

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funpucca

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發表於 11-8-11 14:38 |只看該作者

VivienMan 發表於 11-8-11 09:14
試左,超好味呀~~~~

係就開心LU

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發表於 11-8-11 09:23 |只看該作者

多謝szehang同icsy

用酒呢D都唔岩我...我唔食得酒架~

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發表於 11-8-11 09:20 |只看該作者

lilybaby8282 發表於 11-8-8 22:38
炸...

怕俾油彈,呢D出去食好

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發表於 11-8-11 09:19 |只看該作者

givemefivetoo 發表於 11-8-8 14:34
我都係用廣島蠔芝士焗，好正！

芝士焗大蝦試得多,下次試芝士焗蠔先~

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發表於 11-8-11 09:16 |只看該作者

dorisalan 發表於 11-8-8 15:55
將D蠔出一出水，然後拎去同燒肉、蠔豉(落d蠔油)一齊炆，好好味架！我成日煮lee個餸架！ ...

昨日買D燒肉,塊皮仲脆卜卜,都係唔好咁煮住,hehe~

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發表於 11-8-11 09:14 |只看該作者

funpucca 發表於 11-8-10 15:08
用煙肉包住煎香(蠔要先汆水)

試左,超好味呀~~~~

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szehang420

瑪瑙宮

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發表於 11-8-10 15:41 |只看該作者

回覆：蠔除左用薑蔥烹,仲有點整係好食呢?

香草清酒煎

好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »

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funpucca