自由講場 今日: 1304 | 主題: 1345940

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章爸B勳章

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發表於 11-8-15 23:06 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

依家焗緊！

點評

alicialee1210 勁~ 發表於 11-8-16 22:48

pigpigyy 嘩, 好得呀發表於 11-8-16 19:56

kkttssng 嘩..犀利呀! 發表於 11-8-16 14:55

YY1101 好得發表於 11-8-16 14:12

sitab 睇到都覺得好正~ 發表於 11-8-16 13:03

Mrsleaf 你好叻呀, 真羨慕死人啦. 發表於 11-8-16 12:58

Lam3Tai Goor wor~~~~ 發表於 11-8-16 11:59

musnis 超正!!! 發表於 11-8-16 11:09

ificould 正發表於 11-8-16 03:37

han0531 自己整...好叻丫.. 發表於 11-8-16 00:50

Waifan 嘩.....見到流口水!!!!!!!! 發表於 11-8-15 23:49

karkar39 好靚呀發表於 11-8-15 23:26

sklui 好靚呀發表於 11-8-15 23:18

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請不要點評我，謝謝！

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noelching39

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203^#

發表於 11-8-19 22:21 |只看該作者

gilkathy 發表於 11-8-19 21:39
人個家用焗爐去唔到350度喎！

我估打錯左，應該係華氏！

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章爸B勳章

202^#

發表於 11-8-19 21:59 |只看該作者

引用：+http://hk.myblog.yahoo.com/jw!FF_iaWyRG

原帖由 noelching39 於 11-08-19 發表
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!FF_iaWyRGBtXZA063ZngFXrXLZEQ/article?mid=148

咁呢個呢？

我下次試下！thx!

請不要點評我，謝謝！

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noelching39

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201^#

發表於 11-8-19 21:44 |只看該作者

http://hk.myblog.yahoo.com/jw!FF ... ZEQ/article?mid=148

咁呢個呢？

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章爸B勳章

200^#

發表於 11-8-19 21:39 |只看該作者

引用：有無人試過？名師教你DIY+(星島)2009年8月2

原帖由 noelching39 於 11-08-19 發表
有無人試過？

名師教你DIY

人個家用焗爐去唔到350度喎！

請不要點評我，謝謝！

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sinoyo

伯爵府

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hashtag旅遊勳章畀面勳章有「營」勳章 wyeth冷知識勳章睛靈勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 11-8-19 21:26 |只看該作者

勁

みんなで一緒に笑う

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eddkk

大宅

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醒目開學勳章畀面勳章

198^#

發表於 11-8-19 20:08 |只看該作者

回覆：巧緊張哦！

肚餓

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noelching39

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197^#

發表於 11-8-19 19:46 |只看該作者

有無人試過？

名師教你DIY
(星島)2009年8月24日星期一 06:30
(綜合報道)
(星島日報報道)坊間「傳說」，奶黃月餅由半島酒店嘉麟樓所創，但根據老師傅所說，奶黃月餅最初是由一位姓劉的師傅在九龍酒店任職期間創作，1986年首次售賣。由於當時九龍酒店跟半島酒店屬同一集團，所以產生由半島酒店首創的誤解。九龍酒店去年便賣出五萬五千盒奶黃月餅，今天便請來酒店有二十年經驗的蔡劍恒師傅，為我們示範製作奶黃月餅。
　　材料（六十個分量，每個約四十克）
　　餡料
　　鹹蛋黃 10隻
　　雞蛋 2隻
　　砂糖 150克
　　椰汁 225毫升
　　吉士粉 37.5克
　　煉奶 75毫升
　　奶粉 37.5克
　　麵粉 187.5克
　　粟粉 37.5克
　　牛油 150克
　　餅皮
　　幼砂糖 225克
　　鮮奶 225毫升
　　雞蛋 1隻
　　牛油 225克
　　吉士粉 75克
　　麵粉 600克
　　蛋漿適量
　　做法
　　1. 將所有餡料的材料攪拌（鹹蛋黃除外），雞蛋最後才下，鋪成半吋厚蒸半小時，然後才加入已壓碎的鹹蛋黃，搓成約23克一粒，備用。
　　2. 先將餅皮材料中的麵粉、糖、牛油及吉士粉攪勻，再加入雞蛋及牛奶拌勻。然後分成每分15克，搓好、壓扁成圓形。
　　3. 將餅皮包着餡料，搓成圓形。放入月餅模中，用力壓實。
　　4. 月餅模在桌上拍打，小心倒出月餅。
　　5. 將月餅放進已預熱至攝氏350度的焗爐，焗一分三十秒。
　　6. 取出月餅，掃上蛋漿，再焗六分鐘即可。

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Jackmom

洋房

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發表於 11-8-19 17:46 |只看該作者

回覆：gilkathy 的帖子

Very nice woo

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VENUS1226

大宅

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195^#

發表於 11-8-19 17:00 |只看該作者

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章爸B勳章

194^#

發表於 11-8-19 16:59 |只看該作者

回覆：巧緊張哦！

今日實驗失敗左呀！

請不要點評我，謝謝！

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章爸B勳章

193^#

發表於 11-8-19 00:58 |只看該作者

引用：Quote:gilkathy+發表於+11-8-19+00:06+咩饀

原帖由 patpat234 於 11-08-19 發表
都係奶皇,不過我覺得唔夠香....

同埋係咪唔夠色呀？

請不要點評我，謝謝！

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是因

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192^#

發表於 11-8-19 00:50 |只看該作者

都好好丫, 好叻架喇

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drizzle

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章

191^#

發表於 11-8-19 00:34 |只看該作者

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sandra28

琥珀宮

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

190^#

發表於 11-8-19 00:34 |只看該作者

若要人不知唔好咁低B ! : P

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meow~meow

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189^#

發表於 11-8-19 00:32 |只看該作者

引用：Quote:gilkathy+發表於+11-8-18+19:28+我聽

原帖由 patpat234 於 11-08-18 發表
我今日都整左,裂得勁過你

Not bad

點評

patpat234 多謝你~ 發表於 11-8-19 00:36

Bye

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patpat234

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好媽媽勳章

188^#

發表於 11-8-19 00:24 |只看該作者

gilkathy 發表於 11-8-19 00:06
咩饀呀？！

都係奶皇,不過我覺得唔夠香....

「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章爸B勳章

187^#

發表於 11-8-19 00:08 |只看該作者

引用：Quote:gilkathy+發表於+11-8-18+19:28+我聽

原帖由 patpat234 於 11-08-18 發表
gilkathy

你做左個餡未?

未呀，我今次都係想跟哩個食譜整！聽朝先整定，下午再包！

請不要點評我，謝謝！

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章爸B勳章

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發表於 11-8-19 00:06 |只看該作者

引用：Quote:gilkathy+發表於+11-8-18+19:28+我聽

原帖由 patpat234 於 11-08-18 發表
我今日都整左,裂得勁過你

咩饀呀？！

請不要點評我，謝謝！

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patpat234