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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 忌廉打左兩盒都打唔起, 點算?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

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忌廉打左兩盒都打唔起, 點算? [複製鏈接]

Suger

大宅

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1^#

發表於 11-8-28 16:56 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

1公升淡忌廉 + 90g 沙塘對嗎?
打左2次都好似打唔到企身, 就變水啦!

求教?

0 0 1

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Suger

大宅

積分: 1472

21^#

發表於 11-8-29 22:21 |只看該作者

回覆：忌廉打左兩盒都打唔起, 點算?

這次我終於用了甜忌廉打，但我覺得太甜

不過各位想請教一下，我見3d立體立體旦糕果本書用1份甜忌廉十2份淡忌廉來打，有無人試過得唔得

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Suger

大宅

積分: 1472

20^#

發表於 11-8-29 22:14 |只看該作者

回覆：seaheart88 的帖子

第一次是高速，但第二次是用慢速，因為怕太快打過龍

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seaheart88

瑪瑙宮

積分: 129437

大廚勳章

19^#

發表於 11-8-29 22:05 |只看該作者

引用：[i=s]+本帖最後由+Suger+於+11-8-29+15:05+

原帖由 Suger 於 11-08-29 發表
本帖最後由 Suger 於 11-8-29 15:05 編輯

回覆 mabelma2008 的帖子

是否已開最高速打？

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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Mimmy

珍珠宮

積分: 42174

2024年龍年勳章育兒性格勳章畀面勳章

18^#

發表於 11-8-29 18:16 |只看該作者

回覆：忌廉打左兩盒都打唔起, 點算?

你可試試大碗連打蛋棒放入雪櫃一陣凍左先打

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Suger

大宅

積分: 1472

17^#

發表於 11-8-29 15:05 |只看該作者

本帖最後由 Suger 於 11-8-29 15:05 編輯

回覆 mabelma2008 的帖子

我第一次打時是在雪柜取出都已經打唔起(已經雪左一晚)

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uhtcl2006 same, 我都試過~ 發表於 11-8-29 18:44

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Suger

大宅

積分: 1472

16^#

發表於 11-8-29 15:03 |只看該作者

本帖最後由 Suger 於 11-8-29 15:06 編輯

回覆 tammy2008 的帖子

我都唔知打左幾奈, 但超過5分鐘, 當然是用機打
唔係打左糖容易d打起咩?

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mabelma2008

複式洋房

積分: 225

15^#

發表於 11-8-28 22:43 |只看該作者

如果你剛剛買回來，我諗最好要放入雪櫃雪下先，其實最好雪過一晚先。另外打cream用的大碗，最好洗乾淨，放入雪櫃雪下先，我同事重話，天氣熱，要座冰及開冷氣整。

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lovemy2kids

伯爵府

積分: 16078

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

14^#

發表於 11-8-28 21:37 |只看該作者

1公升?
不如try下分開幾次打.

我係通常唔洗5mins就打起 (電動的) 不過唔加糖.

btw通常用糖霜即icing sugar打,未聽過用沙糖, 會唔會同糖有關呀? (我估)

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

13^#

發表於 11-8-28 21:11 |只看該作者

唔關事啦~

我淡忌廉都係咁打, 仲用來唧花..... (我唔鐘意甜忌廉個 feel )

打一公升, 打咗幾耐先 ?? 用咩打 ?

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seaheart88

瑪瑙宮

積分: 129437

大廚勳章

12^#

發表於 11-8-28 20:42 |只看該作者

chinatea 發表於 11-8-28 20:29
淡忌廉用糖打?個食譜係咁教架咩?

應該點打都打唔起架喎...唧花用甜忌廉架喎. ...

我學野個c虎話... 易dwor... 打左先加糖 or 改用練奶...

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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chinatea

水晶宮

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11^#

發表於 11-8-28 20:29 |只看該作者

淡忌廉用糖打?個食譜係咁教架咩?

應該點打都打唔起架喎...唧花用甜忌廉架喎.

<br>

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allmylove

子爵府

積分: 13810

好媽媽勳章醒目開學勳章 BK Milk勳章

10^#

發表於 11-8-28 20:05 |只看該作者

Suger 發表於 11-8-28 18:24
兩盒都是剛買回來，用來唧花用，是否用錯忌

如果要嚟唧花,應該買甜忌廉呀~

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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

9^#

發表於 11-8-28 19:42 |只看該作者

前面都有講一定要夠凍 , 最好真係即打先好由雪櫃拿出來....
而且有任何配料 . 都要先打起忌廉才後下糖 or 其他

我剛剛都打左合.... 5分鐘內已打到好起....

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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ghost2001

男爵府

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畀面勳章大廚勳章

8^#

發表於 11-8-28 19:36 |只看該作者

回覆：忌廉打左兩盒都打唔起, 點算?

之前都試過打唔起以為忌廉有問題添

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vicky_cheun

禁止訪問

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大廚勳章畀面勳章

7^#

發表於 11-8-28 19:11 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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Suger

大宅

積分: 1472

6^#

發表於 11-8-28 18:24 |只看該作者

回覆：dincat 的帖子

兩盒都是剛買回來，用來唧花用，是否用錯忌

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allmylove

子爵府

積分: 13810

好媽媽勳章醒目開學勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 11-8-28 18:15 |只看該作者

Suger 發表於 11-8-28 16:56
1公升淡忌廉 + 90g 沙塘對嗎?
打左2次都好似打唔到企身, 就變水啦!

D 忌廉一定要夠凍先打得起...仲有,所以器具都唔可以有水同油...一定要好乾爽先得~

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yymkris

禁止訪問

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環保接龍勳章大廚勳章

4^#

發表於 11-8-28 17:58 |只看該作者

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dincat

珍珠宮

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畀面勳章

3^#

發表於 11-8-28 17:23 |只看該作者

呢度有片睇
http://www.youtube.com/watch?v=3SniVtWNUNg

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