吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左枝魚露唔知點用好呀?

烹飪搵食今日: 4|主題: 139207

發帖

跳至頁

查看: 2912 | 回覆: 22

買左枝魚露唔知點用好呀? [複製鏈接]

12

xp

積分: 42745

1^#

發表於 11-9-12 12:34 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我淨係試過用嚟yip雞翼

私人傳訊

積分: 40541

畀面勳章

23^#

發表於 11-9-15 16:52 |只看該作者

炒米炒 ar... 炒粉絲都巧巧味

私人傳訊

xp

積分: 42745

22^#

發表於 11-9-15 12:46 |只看該作者

琴晚用嚟炒菜心,亞仔話好咸

私人傳訊

積分: 45316

2025勳章 2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

21^#

發表於 11-9-13 20:54 |只看該作者

今日買左條海烏頭凍食, 首次用一個青檸汁, 兩茶匙魚露, 兩茶匙水, 一茶匙醋, 蒜蓉少許, 紅辣椒仔一隻切碎及糖整個汁料. 嘩! 出乎意料, 好好味, 好開胃!

私人傳訊

積分: 16331

20^#

發表於 11-9-13 19:28 |只看該作者

thanks!

私人傳訊

積分: 92

19^#

發表於 11-9-13 15:51 |只看該作者

回覆：買左枝魚露唔知點用好呀?

I use 魚露as marinate to "yip" 肉。可代替豉油及salt. Especially when I cook thai dishes like 生菜包。只要用魚露同生粉yip mince pork for few hours, then stir fry 已切碎的 lemongrass (only the 嫩parts), 炒熟後用青檸汁和魚露調味，熄火後加切碎的chilli + 芫茜+乾葱。Secret ingredient is 加泰式的炒米碎和chilli powder ( can get both from thai shops)... 上碟後每人自己用生菜（唐生菜）包來吃，或撈飯吃也一流。yum yum

私人傳訊

積分: 136551

18^#

發表於 11-9-13 14:19 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 11-9-13 12:50
用魚露代替鹽, 加小小糖吊返起菜味

好呀, 我要試下~

私人傳訊

積分: 136551

17^#

發表於 11-9-13 14:19 |只看該作者

fattymama 發表於 11-9-13 10:23
邊隻牌子好味呢?

我果支叫金泰.

私人傳訊

積分: 288888

大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

16^#

發表於 11-9-13 14:07 |只看該作者

我淨係會用嚟煮魚

私人傳訊

積分: 56187

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

15^#

發表於 11-9-13 12:50 |只看該作者

Nancy20090615 發表於 11-9-13 12:00
咁請問重要唔要落塩或者糖架?

用魚露代替鹽, 加小小糖吊返起菜味

私人傳訊

積分: 136551

14^#

發表於 11-9-13 12:00 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 11-9-13 01:16
咪講笑, 真係用嚟炒菜, 成碟菜當堂誇啦啦

咁請問重要唔要落塩或者糖架?

私人傳訊

積分: 9473

環保接龍勳章大廚勳章

13^#

發表於 11-9-13 11:14 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 16331

12^#

發表於 11-9-13 10:23 |只看該作者

邊隻牌子好味呢?

私人傳訊

積分: 56187

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

11^#

發表於 11-9-13 01:16 |只看該作者

咪講笑, 真係用嚟炒菜, 成碟菜當堂誇啦啦

點評

topkidsmom 真係用嚟炒菜誇啦啦? 揾日要試吓{:1_1:} 發表於 11-9-13 14:04

私人傳訊

積分: 2708

10^#

發表於 11-9-13 01:11 |只看該作者

回覆：買左枝魚露唔知點用好呀?

泰式豬頸肉，泰式肉碎( 可以變泰式肉碎炒飯)

私人傳訊

積分: 136551

9^#

發表於 11-9-12 23:03 |只看該作者

我用黎煎三文魚頭.

點評

topkidsmom me2{:1_1:} 發表於 11-9-13 14:03

私人傳訊

xp

積分: 42745

8^#

發表於 11-9-12 22:16 |只看該作者

炒菜係咪ok先落呢?

點評

seaheart88 yes , 差不多熄火先落 , 我好似贊酒咁洒落去...即時香好多

發表於 11-9-12 23:22

私人傳訊

積分: 11389

醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 11-9-12 20:12 |只看該作者

回覆：買左枝魚露唔知點用好呀?

整泰式鳳爪

私人傳訊

積分: 129421

大廚勳章

6^#

發表於 11-9-12 18:59 |只看該作者

炒飯 , 炒菜 , 炒尤魚 .... 好好味

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

私人傳訊

積分: 4810

5^#

發表於 11-9-12 18:54 |只看該作者

回覆：買左枝魚露唔知點用好呀?

炒菜！

私人傳訊

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy