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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蝦餃~I like 蝦餃

烹飪搵食今日: 5|主題: 139272

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蝦餃~I like 蝦餃 [複製鏈接]

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發表於 11-9-28 23:01 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

~自家制蝦餃食譜~
材料：蝦肉 250g 、筍肉30g

皮料：澄麵 100g、油 1茶匙、滾水50g

調味料：鹽3/4茶匙、糖1茶匙、生粉 1/2茶匙、蛋1 隻麻油、胡椒粉少許

做法：(1)將蝦洗淨，加入筍肉，放入調味料，拌勻至起膠
(2)澄麵放入碗中，加入滾水快手搓勻，再加油搓至軟滑﹔用濕布蓋著等10分鐘
(3)將麵糰搓成長條形，分成8分，用棍壓成圓簿皮，皮唔可以太厚，要簿，可用圓形曲奇模印出
(4)包入餡料，包成蝦餃狀﹙唔好放太多，唔係會好易破﹚
(5)放入墊上牛油紙蒸籠，大火蒸6分鐘即成

My Two Princess

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發表於 11-10-21 23:41 |只看該作者

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發表於 11-10-1 20:25 |只看該作者

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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發表於 11-10-1 19:55 |只看該作者

回覆：蝦餃~I like 蝦餃

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發表於 11-10-1 19:53 |只看該作者

本帖最後由 skycityguy 於 11-10-1 19:53 編輯

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發表於 11-10-1 19:50 |只看該作者

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發表於 11-10-1 01:32 |只看該作者

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發表於 11-9-30 22:26 |只看該作者

勁

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發表於 11-9-30 22:21 |只看該作者

蝦餃~I like 蝦餃

D蝦餃皮好靚呀

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發表於 11-9-30 21:57 |只看該作者

回覆：janechan 的帖子

個皮好易爆的

mouth:所以，將D 蝦肉切細D , 包得較易！

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發表於 11-9-30 21:55 |只看該作者

回覆：shun2010 的帖子

我只用罐頭的荀肉

因為較方便。

My Two Princess

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發表於 11-9-30 20:42 |只看該作者

回覆 pigpig 的帖子

I like 蝦餃 too ~~~

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 11-9-30 20:32 |只看該作者

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發表於 11-9-30 20:25 |只看該作者

我都好想整, 請問筍肉係邊種? 在邊到買?

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發表於 11-9-30 17:37 |只看該作者

回覆：蝦餃~I like 蝦餃

多謝各位讚賞

My Two Princess

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發表於 11-9-30 11:32 |只看該作者

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發表於 11-9-30 11:22 |只看該作者

好好味喎

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發表於 11-9-30 00:06 |只看該作者

回覆：pigpig 的帖子

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發表於 11-9-30 00:04 |只看該作者

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發表於 11-9-30 00:03 |只看該作者

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