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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 冬菇油豆腐炒雞柳

烹飪搵食今日: 1|主題: 139273

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冬菇油豆腐炒雞柳 [複製鏈接]

446948

男爵府

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1^#

發表於 11-10-9 03:56 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

冬菇油豆腐炒雞柳

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yickly

珊瑚宮

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開心吸收勳章認識瑞士牛牛第三回我的育兒心得勳章夏天玩到顛畀面勳章大廚勳章親子達人勳章

23^#

發表於 11-10-29 22:17 |只看該作者

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446948

男爵府

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22^#

發表於 11-10-29 21:00 |只看該作者

引用：請問油豆腐即係炸豆腐定豆腐卜呀？

原帖由 Gobbie 於 11-10-29 發表
請問油豆腐即係炸豆腐定豆腐卜呀？

炸豆腐，但用豆卜都係一樣煮法，隨個人口味。

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Gobbie

男爵府

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有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

21^#

發表於 11-10-29 17:38 |只看該作者

請問油豆腐即係炸豆腐定豆腐卜呀？

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446948

男爵府

積分: 8772

20^#

發表於 11-10-29 17:26 |只看該作者

引用：請問點煮架?+可否提供煮法?+生手勿怪!謝謝

原帖由 KitBo 於 11-10-29 發表
請問點煮架? 可否提供煮法? 生手勿怪!

謝謝

1. 雞柳腌好走油盛起備用
2. 鮮冬菇洗淨切半備用
3. 炸枝竹豆腐店買濕嗰隻，炸豆腐一開三
4. 薑片起鑊，加枝竹略炒
5. 加埋炸豆腐及冬茹後加水，水份量大約係可蓋住食物2／3
6. 加約2湯匙蠔油及細細粒冰糖，如無加砂糖都無所謂，冰糖係可以令色澤靚啲，最後可加少少老抽添色
7. 開中火煮，隔一陣要兜下，驚痴底，開始收汁就可試味，視乎自己口味再添調味，之後落埋雞柳再煮至開始乾身
8. 上碟前加少少麻油及葱花炒勻就得啦

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KitBo

別墅

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19^#

發表於 11-10-29 17:03 |只看該作者

請問點煮架? 可否提供煮法? 生手勿怪!

謝謝

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KitBo

別墅

積分: 839

18^#

發表於 11-10-29 17:02 |只看該作者

請問點煮架? 可否提供煮法? 生手勿怪!

謝謝

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wego

伯爵府

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17^#

發表於 11-10-14 22:03 |只看該作者

正呀

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la_source

琥珀宮

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發表於 11-10-10 13:19 |只看該作者

引用：冬菇油豆腐炒雞柳+ +

原帖由 446948 於 11-10-09 發表
冬菇油豆腐炒雞柳

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446948

男爵府

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15^#

發表於 11-10-10 13:09 |只看該作者

回覆 xp 的帖子

係呀! 鮮冬菇, 因為放工煮飯唔夠時間炆冧, 所以改用鮮冬菇方便啲呀~

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446948

男爵府

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14^#

發表於 11-10-10 13:08 |只看該作者

回覆 pekkle1216 的帖子

我會蓋蓋就佢炆, 但要成日都睇下佢, 驚會"痴"底, 等佢收乾啲汁囉!~

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珍珠宮

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13^#

發表於 11-10-10 12:58 |只看該作者

係咪鮮冬菇呀?

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pekkle1216

男爵府

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大廚勳章

12^#

發表於 11-10-10 11:45 |只看該作者

446948 發表於 11-10-10 01:15
回覆 pekkle1216 的帖子

係有支竹, 油豆腐係正正方方炸過嗰啲, 我有放, 不過响底度......

哦~~
點先可以煮到咁乾身,而D古竹又唔乾爭爭?
我次次都煮到好多汁

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yanyan-mummy

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11^#

發表於 11-10-10 07:38 |只看該作者

446948 發表於 11-10-9 03:56
冬菇油豆腐炒雞柳

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446948

男爵府

積分: 8772

10^#

發表於 11-10-10 01:15 |只看該作者

回覆 pekkle1216 的帖子

係有支竹, 油豆腐係正正方方炸過嗰啲, 我有放, 不過响底度......

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mingt

男爵府

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發表於 11-10-9 22:32 |只看該作者

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pekkle1216

男爵府

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大廚勳章

8^#

發表於 11-10-9 22:16 |只看該作者

回覆：446948 的帖子

油豆腐即係豆卜？
但我見到支竹咋喎

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kaheiboy

珍珠宮

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7^#

發表於 11-10-9 21:58 |只看該作者

回覆：446948 的帖子

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pigpigyy

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發表於 11-10-9 17:20 |只看該作者

正呀

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alicialee1210

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