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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› ■ 公館料理の古法肉骨茶

烹飪搵食今日: 0|主題: 139204

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[菜式] ■ 公館料理の古法肉骨茶 [複製鏈接]

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發表於 11-10-18 18:14 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 Gobbie 於 12-9-18 09:11 編輯

藥材料
當歸, 黨參, 杞子, 圓肉各1/2兩
玉竹, 熟地各 1兩
川芎 1/4兩
黑棗 10個
桂皮 2片
甘草 6片
白胡椒 1湯匙

材料
肉排 2斤蒜頭 3個(搣開一粒粒連衣)
水 5公升

調味料
片糖 1/2片醬油 2湯匙(我用醬油膏無咁咸) 鹽適量

藥材沖淨(如果你鍾意浸過藥材先用的話份量就要預多少少)
肉排飛水
煲滾5公升水倒哂D藥材料&材料落去滾一陣間
收中慢火煲1個鐘落埋調味料攪掂

煲完1個鐘試味覺得好淡唔同街飲果D味仲以為失敗左添
點知食完飯再飲完全唔同哂味道翻哂黎
唔知係未要焗下佢等D藥材出下味呢
所以我都建議大家晏晝煲完夜晚飲最perfect

點評

發表於 12-8-28 16:10

cccat01 好足料~~~

發表於 11-12-11 11:49

發表於 11-10-22 14:57

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發表於 12-9-11 23:31 |只看該作者

回覆：Gobbie 的帖子

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發表於 12-9-11 23:19 |只看該作者

回覆：公館料理 ● 古法肉骨茶

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發表於 12-9-10 20:01 |只看該作者

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發表於 11-12-12 14:28 |只看該作者

回覆 Gobbie 的帖子

謝謝你!

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發表於 11-12-11 11:57 |只看該作者

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發表於 11-12-11 11:39 |只看該作者

本帖最後由 Gobbie 於 11-12-11 11:40 編輯

jj301 發表於 11-12-2 16:47
醬油膏在哪裡買????

唔好意思咁遲先覆你醬油膏通常賣台灣什貨地方都會搵到

呢個牌子吉之島超市有得賣

呢個我係元朗施倍記買好似見過永安都有得賣

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發表於 11-12-2 16:47 |只看該作者

醬油膏在哪裡買????

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發表於 11-12-2 16:34 |只看該作者

正呀!

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發表於 11-12-2 16:16 |只看該作者

回覆 Gobbie 的帖子

hehe,因為我見到當歸, 黨參,所以覺得佢會補囉..hehe

36日咋...緊張緊張

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發表於 11-12-2 15:13 |只看該作者

hate3party 發表於 11-12-2 13:30
咩人飲最好呀.如果等緊有bb既會唔會太補呢

其實肉骨茶唔係咩大補湯一家大細都o岩飲架！！

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發表於 11-12-2 13:30 |只看該作者

咩人飲最好呀.如果等緊有bb既會唔會太補呢

36日咋...緊張緊張

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發表於 11-12-2 13:26 |只看該作者

你好犀利呀. 我都試吓整先.

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發表於 11-12-2 13:21 |只看該作者

anna_my_baby 發表於 11-12-2 01:17
呢個涼唔涼架？

唔會飲完D手腳都會暖D架今晚我都想飲

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發表於 11-12-2 01:17 |只看該作者

呢個涼唔涼架？

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發表於 11-11-24 12:52 |只看該作者

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發表於 11-11-16 17:39 |只看該作者

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發表於 11-10-25 12:45 |只看該作者

你好勁呀，樣樣都懂得整!

點評

Gobbie 多謝！！我唔算啦呢到有好多高手架發表於 11-10-25 17:17

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發表於 11-10-24 17:14 |只看該作者

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發表於 11-10-22 18:52 |只看該作者

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