烹飪搵食

跳至

首頁

尾頁
   5


伯爵府

積分: 17069

陪月勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


1#
發表於 11-10-26 23:31 |只看該作者


洗淨米放定臘臘腸鵝肝腸~

因為只煮二人飯, 有機會會飯熟, 雞未熟,, 所以預先將雞蒸至半熟


寶石宮

積分: 434039

大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


50#
發表於 11-11-5 23:08 |只看該作者
今晚都食完臘腸


大宅

積分: 4317


49#
發表於 11-11-4 23:50 |只看該作者

回覆:秋風起, 臘腸雞飯要返嚟!






珍珠宮

積分: 32179

畀面勳章 環保接龍勳章


48#
發表於 11-11-4 09:08 |只看該作者

回覆:秋風起, 臘腸雞飯要返嚟!







禁止訪問

積分: 39090

畀面勳章


47#
發表於 11-11-1 06:10 |只看該作者

回覆:jordinat 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


公爵府

積分: 27587

熱血金章 畀面勳章


46#
發表於 11-10-31 22:11 |只看該作者
好香呀


子爵府

積分: 12706


45#
發表於 11-10-31 21:37 |只看該作者
回覆 jordinat 的帖子

啊, 唔該晒~


伯爵府

積分: 17069

陪月勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


44#
發表於 11-10-31 20:02 |只看該作者
樓上"但係"係打錯架,可以不理!


水晶宮

積分: 57033

醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 親子達人勳章


43#
發表於 11-10-31 20:00 |只看該作者
心存正念,接觸的人都會是貴人;
心術不正,接觸的人都會是小人


伯爵府

積分: 17069

陪月勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


42#
發表於 11-10-31 19:56 |只看該作者
回覆 rubytang 的帖子

平時飯㷛一字即係一mug米,但係跟㷛送既mug,因為個個款唔同,最好用返跟煲送既會最準!但係煲仔飯用既水會少啲,因為明火快熟,煮煲仔飯最好量好水後,將啲米浸一浸先煮,因為啲米索多啲水,唔驚明火過火時會乾水生米。同埋會爽身啲架。 如果第一次煮,可以用慢火慢慢煮,自己睇煮住火,咁就唔怕太燶浪費。

但係


珍珠宮

積分: 37269

畀面勳章


41#
發表於 11-10-31 16:17 |只看該作者


翡翠宮

積分: 92956

畀面勳章 叻叻勳章 BK Milk勳章


40#
發表於 11-10-31 15:58 |只看該作者
正!
I 大蚊豬   


大宅

積分: 2631


39#
發表於 11-10-31 04:14 |只看該作者

回覆:秋風起, 臘腸雞飯要返嚟!

流緊口水




大宅

積分: 2273


38#
發表於 11-10-31 02:06 |只看該作者
好想食呀!


子爵府

積分: 12706


37#
發表於 11-10-31 00:49 |只看該作者
jordinat 發表於 11-10-30 23:51
回覆 rubytang 的帖子

啲飯幾時熟視乎你煮既份量, 通常我飯滾就會放d餸入煲仔, 之後煮大約10分鐘, 我會試 ...
唔該晒你先~
不過, 想問下, 通常我用電飯煲煮飯, 係一嘜米就睇番飯煲入面既1字既水,
如果我用咁樣既份量去量水黎煮煲仔隻, 唔知得唔得呢?
因為我唔係成日煮飯, 煮餸我就會好D, 再教下我添啦~


伯爵府

積分: 17069

陪月勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


36#
發表於 11-10-30 23:59 |只看該作者
回覆 swissbb 的帖子

我用既係新鮮雞, 所以唔會落太多調味料.

我用咗一隻雞脾同一隻雞翼, 我用咗生抽, 糖, 麻油, 撈均後再落豆粉, 最後加薑絲醃.

如果用冰鮮或雪雞我會加少少酒同胡椒粉去雪味.

可以既真係好新鮮雞, 同冰鮮/雪雞既味道差好遠! 可以去雞檔只係買雞脾同翼, 或者半隻都ok.


子爵府

積分: 11206


35#
發表於 11-10-30 23:54 |只看該作者


伯爵府

積分: 17069

陪月勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


34#
發表於 11-10-30 23:51 |只看該作者
回覆 rubytang 的帖子

啲飯幾時熟視乎你煮既份量, 通常我飯滾就會放d餸入煲仔, 之後煮大約10分鐘, 我會試吓中間啲飯熟唔熟. 如果ok就可以食.

落米前我會搓少少油係煲邊, 咁d飯焦會香口好多, 但放水既份量就要小心啲預, 因為太多水會太濕, 太少水會生米. 如果啲餸會出水既, 就要預少啲水, 唔出水既, 就正常份量, 通常我正常份量係米面3/4cm水就足夠. 同埋一路只會用中慢火, 中至大火會好易燶.

熄火後再焗5分鐘好會啲, 因為d飯同餸可以用煲仔既溫度再收乾身d.



珊瑚宮

積分: 101228

醒目開學勳章 畀面勳章 hashtag影視迷勳章


33#
發表於 11-10-30 15:20 |只看該作者


男爵府

積分: 9266


32#
發表於 11-10-30 15:01 |只看該作者

回覆:秋風起, 臘腸雞飯要返嚟!

請問d雞用咩調味??




首頁

尾頁

跳至
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo