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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 轉天氣，食花膠冬如炆腩肉

烹飪搵食今日: 0|主題: 139275

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轉天氣，食花膠冬如炆腩肉 [複製鏈接]

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發表於 11-10-29 23:10 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 alicemic 於 11-10-29 23:12 編輯

夏天食呢個餸好立口，秋涼食就咁咁好，所以今日忍唔住整咗啦！

材料
豬腩︰肉一條，切好用豉油、糖、花雕醃好
花膠︰1個，發透切件
冬菇︰8隻，過火發透備用(或者可以用糖、油醃好蒸20分鐘)

做法︰先爆香腩肉，加冬菇贊酒，加2-3碗清水炆至出味，再加蠔油、糖、鹽調味，加花膠搞均熄火焗5分鐘，再開火煮滾埋獻熄火，加少許麻油即成

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Gobbie 收歸國有！！發表於 11-11-1 11:25

發表於 11-11-1 07:40

la_source 唔該加雙快呀!!嘰嘰發表於 11-10-31 16:18

發表於 11-10-30 15:13

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發表於 11-11-5 22:37 |只看該作者

正呀, 花膠我最鍾意煲完湯再燴返佢黎食架

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發表於 11-11-5 18:52 |只看該作者

嘩~d花膠好厚!正呀

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發表於 11-11-5 15:18 |只看該作者

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發表於 11-11-5 12:06 |只看該作者

Gobbie 發表於 11-11-3 18:29
sistersister123 我攞咗返娘家比媽咪睇,佢話粗食都ok喎...你係chi lok買???

無行過去呀我o係新墟附近睇左幾間咋
不過尋日o係taste見到有以為會靚D啦
不過都一樣好膠好失望呵

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發表於 11-11-4 00:11 |只看該作者

回覆：轉天氣，食花膠冬如炆腩肉

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發表於 11-11-3 18:29 |只看該作者

回覆 sistersister123 的帖子

我今日去睇過幾間價錢都差不多
但係都無買呀
果D花膠粒聞起上黎一D海味味道都無
反而聞到好大陣膠味喎

你快D睇下你果D係未咁
你有大有細小心D呀

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sistersister123 我攞咗返娘家比媽咪睇,佢話粗食都ok喎...

你係chi lok買??? 發表於 11-11-3 23:10

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發表於 11-11-2 14:19 |只看該作者

花膠唔使炆一陣？

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alicemic 發透就唔洗發表於 11-11-2 18:44

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發表於 11-11-2 11:16 |只看該作者

ok...我下次預多少少汁...

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發表於 11-11-2 10:43 |只看該作者

回覆：轉天氣，食花膠冬如炆腩肉

本帖最後由 akina1995 於 11-11-2 11:14 編輯

我星期一已經有樣學樣整左，比想像中易整，多謝樓主

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alicemic btw，我係樓主呀

發表於 11-11-2 10:56

alicemic 都唔錯呀！不過多少少汁仲好！

發表於 11-11-2 10:55

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發表於 11-11-2 10:20 |只看該作者

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發表於 11-11-2 01:03 |只看該作者

引用：Quote:alicemic+發表於+11-11-1+20:37+嘩~

原帖由 sistersister123 於 11-11-01 發表

請問屯門邊樹買

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發表於 11-11-2 00:09 |只看該作者

轉天氣，食花膠冬如炆腩肉

係呀而家D花膠真係貴左好多,所以之前襯永安大減價時入左小小貨，楼主你個炆花膠真係好正，睇到我流晒口水

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alicemic 多謝！發表於 11-11-2 00:14

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發表於 11-11-2 00:01 |只看該作者

花膠燉鮮奶都得嘩好叻

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發表於 11-11-1 23:51 |只看該作者

sistersister123 發表於 11-11-1 21:49

好抵呀

！可惜屯門唔熟路，無我份！

花膠燉鮮奶，海味店教先發好花膠，用少量熱水同已發花膠燉個半鐘(薄簿地果啲應該溶晒架啦)，加鮮奶同碎冰糖致溶化，試味就OK啦！

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sistersister123

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發表於 11-11-1 22:27 |只看該作者

本帖最後由 sistersister123 於 11-11-1 22:29 編輯

sistersister123 發表於 11-11-1 22:26

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sistersister123

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發表於 11-11-1 22:26 |只看該作者

Gobbie 發表於 11-11-1 22:14
我今日都o係屋企搵到包咁ge東東知就知道唔係好野不過唔好side嘛一於試下
不過我浸左成日喇好似唔 ...
煲一煲佢好d wor,我果d浸咗一晚都唔"林",我煲咗一轉,"come蓋"等一陣就林哂啦!!!
我未浸之前既相:

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Gobbie OK 一於晏D就行動！！發表於 11-11-1 22:30

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發表於 11-11-1 22:14 |只看該作者

我今日都o係屋企搵到包咁ge東東知就知道唔係好野不過唔好side嘛一於試下
不過我浸左成日喇好似唔係好夠林咁但咁細隻唔駛焗水掛

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sistersister123 我地仲係三x友之友......hahaha~~ 發表於 11-11-1 22:21

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sistersister123

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發表於 11-11-1 21:49 |只看該作者

alicemic 發表於 11-11-1 20:37
嘩~好肚餓呀！今晚仲食減肥餐天！你啲花膠粒都好得喎！係邊度賣呀？幾錢斤？ ...

我住屯門ga,$88/斤,我買咗$40,我諗住"鄧"埋鮮奶,你識唔識整呀???

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Gobbie 噢.....原來係也門之友 hihi

發表於 11-11-1 22:18

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發表於 11-11-1 20:37 |只看該作者

sistersister123 發表於 11-11-1 20:29
回覆 alicemic 的帖子

嘩~好肚餓呀！今晚仲食減肥餐天

！你啲花膠粒都好得喎！係邊度賣呀？幾錢斤？

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