烹飪搵食

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王國長老

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1#
發表於 11-11-2 20:34 |只看該作者
本帖最後由 小倩 於 11-11-2 23:39 編輯

阿仔話好好味

仲有足料麵豉湯



Update食譜:

吉野家嘅牛丼要成卅幾蚊個
經濟低迷, 一家三/四口食嘅要近百銀
今晚C6過澳門做嘢未返,
膽粗粗試下自己整,同2個仔撐枱腳...

材料:
洋蔥一個 (三蚊) <-- 其實半個都夠, 但阿仔鍾意, 煮重佢~
肥牛一pack (約廿蚊) <-- 少啲都得, 但廿蚊已經係最細個pack
成本:廿三蚊

做法:
洋蔥切頭尾剝皮
切8件、拆片
起鑊落油 洋蔥略炒至半熟
盛起備用
(同時煲飯)

汁:
豉油2-3湯匙 (蠔油都得, 但減量)
糖1-2茶匙 (視乎自己口味調較)
水半杯

待糖溶後把洋蔥倒回鑊內煮 (吸味)

煲飯至7-8成熟時開蓋落肥牛 & 洋蔥 (汁留用)
(如果想飯有味, 可以倒埋落去... 不過飯就會比較濕身 & 黏,
唔like嘅就飯熟先撈) <--- 我like有味, 所以倒埋落去煮

飯熟焗多5-10分鐘, 食得!



足料麵豉湯:

朋友買咗包蒲台島無沙紫菜俾我
專登買咗盒麵豉醬返嚟,自己整麵豉湯


做法:
紫菜適量,沖水略洗
豆腐一磚
麵豉醬1-1.5湯匙 (又係嗰句, 視乎自己口味)
4碗水 (我用1/3公仔麵煲)

水滾後將所有材料煮5-8分鐘 (麵豉醬溶晒就OK)


點評

nn010    發表於 11-11-4 21:17
conniechan125    發表於 11-11-3 18:13
qwop  掂!  發表於 11-11-3 16:10
SUETCANDY    發表於 11-11-3 15:22
JM12    發表於 11-11-3 13:54
nicolwong    發表於 11-11-3 13:18
YYCHIN    發表於 11-11-3 12:13
pwsmay    發表於 11-11-3 09:13
wcpcelia    發表於 11-11-3 08:46
charmaine_1    發表於 11-11-3 08:40
sasa0208    發表於 11-11-3 08:30
cathy-tse    發表於 11-11-3 04:00
cathy-tse    發表於 11-11-3 00:59
yanyan-mummy    發表於 11-11-2 21:32
alicialee1210    發表於 11-11-2 21:02
            


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167#
發表於 11-11-5 22:57 |只看該作者
簡單易整又好味


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166#
發表於 11-11-5 18:11 |只看該作者


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165#
發表於 11-11-5 17:06 |只看該作者
好好味


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164#
發表於 11-11-5 17:03 |只看該作者


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發表於 11-11-5 15:35 |只看該作者


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162#
發表於 11-11-5 14:27 |只看該作者

回覆:pigpigyy 的帖子






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161#
發表於 11-11-5 11:12 |只看該作者


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160#
發表於 11-11-5 01:00 |只看該作者
心存正念,接觸的人都會是貴人;
心術不正,接觸的人都會是小人


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159#
發表於 11-11-5 00:38 |只看該作者


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158#
發表於 11-11-5 00:13 |只看該作者
大家食得咁開心, 貼埋去烹飪嗰邊
攞(呃)返個廚神章先
            


王國長老

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157#
發表於 11-11-5 00:11 |只看該作者

自家制吉野牛丼

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4369256

吉野家嘅牛丼要成卅幾蚊個
經濟低迷, 一家三/四口食嘅要近百銀
試下自己整,慳好多

材料:
洋蔥一個 (三蚊)
肥牛一pack (約廿蚊)
成本:廿三蚊

做法:
洋蔥切頭尾剝皮
切8件、拆片
起鑊落油 洋蔥略炒至半熟
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汁:
豉油2-3湯匙 (蠔油都得, 但減量)
糖1-2茶匙 (視乎自己口味調較)
水半杯

待糖溶後把洋蔥倒回鑊內煮 (吸味)

煲飯至7-8成熟時開蓋落肥牛 & 洋蔥 (汁留用)
(如果想飯有味, 可以倒埋落去... 不過飯就會比較濕身 & 黏,
唔like嘅就飯熟先撈) <--- 我like有味, 所以倒埋落去煮

飯熟焗多5-10分鐘, 食得!



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朋友買咗包蒲台島無沙紫菜俾我
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做法:
紫菜適量,沖水略洗
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4碗水 (我用1/3公仔麵煲)

水滾後將所有材料煮5-8分鐘 (麵豉醬溶晒就OK)


            


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156#
發表於 11-11-4 21:02 |只看該作者
俊曦網頁[url=http://hk.myblog.yahoo.com


大宅

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155#
發表於 11-11-4 20:48 |只看該作者
l like it


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154#
發表於 11-11-4 20:44 |只看該作者
多謝樓主!!
我今日整左喇,真係好好味!!我屋企附近冇吉吉家,所以好耐冇食喇,今日食左真係好開心!!!!!!

點評

小倩  間唔中整餐懶人飯, 倒晒落煲等飯熟   發表於 11-11-4 23:07


翡翠宮

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153#
發表於 11-11-4 13:06 |只看該作者

回覆:今晚食自家制吉野牛丼 (已update食譜)





人與人之間的感情很脆弱~ 珍惜那個能夠讓你做回真正自己既人~ 活在當下!


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152#
發表於 11-11-4 13:03 |只看該作者
此生無悔入華廈,來生願在種花家!


大宅

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151#
發表於 11-11-4 12:49 |只看該作者
回覆 小倩 的帖子



大宅

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150#
發表於 11-11-4 12:37 |只看該作者
回覆 Queenie_0012 的帖子

但樓主將牛肉直接焗, 飯會索哂D油, 會唔會好肥?

點評

Queenie_0012  唔會啩~因為炒都有油~  發表於 11-11-4 16:29


翡翠宮

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149#
發表於 11-11-4 12:03 |只看該作者
本帖最後由 Queenie_0012 於 11-11-4 12:06 編輯

D 牛丼汁係街巿D雜貨都買到~

廿零蚊~ 抵~!



我係炒香D洋蔥, 加牛肉, 加牛丼汁, 加D水~

因為齋汁好鬼濃, 煮熟就OK~

好JUICY 咁淋係飯面~ 都好好味架~

但樓主用焗都係好方法, 等我下次都試下~

希望都有樓主咁好味~



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