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發表於 11-11-2 20:34 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由小倩於 11-11-2 23:39 編輯

阿仔話好好味

仲有足料麵豉湯

Update食譜：

吉野家嘅牛丼要成卅幾蚊個
經濟低迷, 一家三/四口食嘅要近百銀

今晚C6過澳門做嘢未返，
膽粗粗試下自己整，同2個仔撐枱腳...

材料：
洋蔥一個 (三蚊) <-- 其實半個都夠, 但阿仔鍾意, 煮重佢~
肥牛一pack (約廿蚊) <-- 少啲都得, 但廿蚊已經係最細個pack
成本：廿三蚊

做法：
洋蔥切頭尾剝皮
切8件、拆片
起鑊落油洋蔥略炒至半熟
盛起備用
(同時煲飯)

汁：
豉油2-3湯匙 (蠔油都得, 但減量)
糖1-2茶匙 (視乎自己口味調較)
水半杯

待糖溶後把洋蔥倒回鑊內煮 (吸味)

煲飯至7-8成熟時開蓋落肥牛 & 洋蔥 (汁留用)
(如果想飯有味, 可以倒埋落去... 不過飯就會比較濕身 & 黏，
唔like嘅就飯熟先撈) <--- 我like有味, 所以倒埋落去煮

飯熟焗多5-10分鐘, 食得！

足料麵豉湯：

朋友買咗包蒲台島無沙紫菜俾我
專登買咗盒麵豉醬返嚟，自己整麵豉湯

做法：
紫菜適量，沖水略洗
豆腐一磚
麵豉醬1-1.5湯匙 (又係嗰句, 視乎自己口味)
4碗水 (我用1/3公仔麵煲)

水滾後將所有材料煮5-8分鐘 (麵豉醬溶晒就OK)

點評

nn010

發表於 11-11-4 21:17

conniechan125

發表於 11-11-3 18:13

qwop 掂! 發表於 11-11-3 16:10

SUETCANDY

發表於 11-11-3 15:22

JM12

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cathy-tse

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yanyan-mummy

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alicialee1210

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發表於 11-11-5 22:57 |只看該作者

簡單易整又好味

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好好味

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發表於 11-11-5 11:12 |只看該作者

正

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水晶宮

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發表於 11-11-5 01:00 |只看該作者

心存正念，接觸的人都會是貴人;
心術不正，接觸的人都會是小人。

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Baby_Cute

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發表於 11-11-5 00:38 |只看該作者

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小倩

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發表於 11-11-5 00:13 |只看該作者

大家食得咁開心, 貼埋去烹飪嗰邊
攞(呃)返個廚神章先

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小倩

王國長老

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發表於 11-11-5 00:11 |只看該作者

自家制吉野牛丼

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4369256

吉野家嘅牛丼要成卅幾蚊個
經濟低迷, 一家三/四口食嘅要近百銀

試下自己整，慳好多

材料：
洋蔥一個 (三蚊)
肥牛一pack (約廿蚊)
成本：廿三蚊

做法：
洋蔥切頭尾剝皮
切8件、拆片
起鑊落油洋蔥略炒至半熟
盛起備用
(同時煲飯)

汁：
豉油2-3湯匙 (蠔油都得, 但減量)
糖1-2茶匙 (視乎自己口味調較)
水半杯

待糖溶後把洋蔥倒回鑊內煮 (吸味)

煲飯至7-8成熟時開蓋落肥牛 & 洋蔥 (汁留用)
(如果想飯有味, 可以倒埋落去... 不過飯就會比較濕身 & 黏，
唔like嘅就飯熟先撈) <--- 我like有味, 所以倒埋落去煮