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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 趕著買煲湯煲，有何介紹？

烹飪搵食今日: 1|主題: 139198

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查看: 5538 | 回覆: 13

趕著買煲湯煲，有何介紹？ [複製鏈接]

vincher

別墅

積分: 790

1^#

發表於 11-12-31 18:26 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

趕著買煲湯煲，有何介紹？條件：
~可煲8人份量！
~不繡鋼好定其他好？不甩底！要安全！

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可珞比

大宅

積分: 1226

14^#

發表於 12-6-12 18:35 |只看該作者

回覆：趕著買煲湯煲，有何介紹？

staub x2

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fitfish

珊瑚宮

積分: 106758

13^#

發表於 12-6-12 18:27 |只看該作者

瓦煲雖好味.但如要穩陣,買不秀鋼好D.

玩具萬歲!

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Babynettie

大宅

積分: 4430

畀面勳章

12^#

發表於 12-6-12 10:11 |只看該作者

回覆：趕著買煲湯煲，有何介紹？

用staub好正，煲一個鐘有老火湯效果，個半鐘好似濃湯咁，精華曬

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khman

珍珠宮

積分: 35467

大廚勳章

11^#

發表於 12-6-12 09:37 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-6-12 09:53 編輯

vincher 發表於 11-12-31 18:26
趕著買煲湯煲，有何介紹？條件：
~可煲8人份量！
~不繡鋼好定其他好？不甩底！要安全！ ...

8 人份量 , 我諗起碼要買 11~12 公升才夠用 ,
因為要預埋湯渣的份量 ,
而且不可以煲得太滿 , 太滿就會好易滾瀉 .

瓦煲好少會有咁大嘅 size .
生鐵也少有這麼大 , 就算有也會非常之重 , 不建議購買 , 怕會壓爆你的爐灶.

看來只可以揀不銹鋼煲了 .

最好就係揀 "夾層" 的不銹鋼煲 .

不過 , 市面上的不銹鋼煲 , 大部份都只有 "夾層" 底部 .
有 "夾層" 鍋壁的 , 就極為罕見 .

好耐之前 , 我在 sogo 買咗喱隻 :
http://www.miyazaki-ss.co.jp/english/goods/e_objet/01.html#jumbo
http://www.miyazaki-ss.co.jp/english/goods/e_objet/main.html
係 "夾層" 去到煲頂的 :

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khman

珍珠宮

積分: 35467

大廚勳章

10^#

發表於 12-6-12 09:18 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-6-12 09:20 編輯

GLG 發表於 12-1-2 01:20
日本鹿兒島出產果隻"岩煉養生鍋"始終都係我嘅至愛, 不過近年已改在台灣製造... ...

x2 , my favorite too !
瓦煲煲嘢 , 始終係好味 d ~

可惜 , 只可以用明火 , 不能用電磁爐 .

坊間的其它瓦煲 , 一般價格的產品都會好易裂 .
喱隻 "岩煉養生鍋" 就耐用好多 , 有一年保養 .
價錢頗貴 , 8L 大概係 $1000 以內 .

但佢講明 , 係可以乾燒、灒凍水 ,
我印象中 , 佢哋示範時 , 有出示香港理大嘅 lab test 結果 , 證明可以灒凍水 .

其實 , 喱種用咗 "耐溫差"能力強的陶土燒製的瓦煲 , 在台灣市面出售 , 賣的應該唔駛咁貴 .
不過 , 香港市面好似冇其它選擇 , 所以貴 d 我都買 .

by the way , 近期 , 我在網上發覺 .... 內地的生產商已經開始供應喱種 "耐溫差"能力強的 "養生煲" .
雖然價錢都唔平 , 但都比香港出售的價格便宜好多 .

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