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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 2012第一蒸＂足料羅白糕＂

烹飪搵食今日: 5|主題: 139283

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2012第一蒸＂足料羅白糕＂ [複製鏈接]

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好媽媽勳章

1^#

發表於 12-1-10 08:38 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

多謝大力食譜，好好味，唯一美中不足，有d黏，請問點樣可以實d?

點評

發表於 12-1-12 20:15

發表於 12-1-10 22:01

發表於 12-1-10 21:49

發表於 12-1-10 15:58

發表於 12-1-10 14:55

發表於 12-1-10 12:38

發表於 12-1-10 08:55

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環保接龍勳章

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發表於 12-1-13 16:02 |只看該作者

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-1-13 15:40 |只看該作者

Make a pregnancy ticker

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發表於 12-1-13 14:47 |只看該作者

本帖最後由 Yoo 於 12-1-13 15:05 編輯

我都用大力食譜整左,都係有d黏,但未煎之前就有點硬,都唔知係粉多定粉少,或者是水多定水少?唔知有無高人指點~

我就用一次性的9寸錫紙盆2個,而冬菇我用價真棧的,包裝寫"大分產"應該係日本菇,真係好香好有冬菇味,都係$79咋~

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發表於 12-1-13 01:08 |只看該作者

回覆：2012第一蒸＂足料羅白糕＂

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好媽媽勳章

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發表於 12-1-12 22:51 |只看該作者

引用：回覆+大大妹+的帖子樓主請問你個膠盤幾多

原帖由 maipo 於 12-01-11 發表
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樓主請問你個膠盤幾多寸, 幾多份量做幾多底糕呢 ?

我跟＂大力＂羅白糕食譜，唔知盒size,雜貨店賣，整到5個。

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發表於 12-1-11 22:23 |只看該作者

回覆大大妹的帖子

樓主請問你個膠盤幾多寸, 幾多份量做幾多底糕呢 ?

3.91kgs - 出世

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

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發表於 12-1-11 10:14 |只看該作者

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發表於 12-1-10 21:45 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-1-10 21:39 |只看該作者

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發表於 12-1-10 16:12 |只看該作者

引用：Quote:PIGPIG朱+發表於+12-1-10+14:55+因為

原帖由 ctyying 於 12-01-10 發表
咩盒好d?
有無d東菇推薦下,吾試買啊

我買普通價錢，細size，已經好好食，因為你切粒粒，根本大size都冇用。同埋炒粒粒時我會落半湯匙紹興酒一齊炒，會香d同減少乾貨味道，份量大約如下：
3孖臘腸+1條臘肉（飛起臘肉皮，因為會有少少＂un＂，但我唔會哂，用黎煮餸好香的）+2x細size冬姑+少量蝦米切碎+10偏細瑤註=落半湯匙-3／4湯匙紹興酒（依個人口味）材料for 600g粉份量
希望幫到你

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發表於 12-1-10 15:58 |只看該作者

回覆：ctyying 的帖子

用不銹鋼，鉐紙

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發表於 12-1-10 15:48 |只看該作者

回覆：ctyying 的帖子

不銹鋼，或者一次性鉐紙

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發表於 12-1-10 15:31 |只看該作者

PIGPIG朱發表於 12-1-10 14:55
因為你用膠盒蒸，傳熱冇咁好

咩盒好d?
有無d東菇推薦下,吾試買啊

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12^#

發表於 12-1-10 15:23 |只看該作者

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發表於 12-1-10 15:20 |只看該作者

回覆：2012第一蒸＂足料羅白糕＂

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發表於 12-1-10 14:56 |只看該作者

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9^#

發表於 12-1-10 14:55 |只看該作者

回覆：大大妹的帖子

因為你用膠盒蒸，傳熱冇咁好

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8^#

發表於 12-1-10 14:54 |只看該作者

回覆：大大妹的帖子

想實d,就煮＂杰＂d，你先試下每斤蘿蔔加一平湯匙粟粉，煮到杰身就會實，同埋要蒸耐d,有機會係因為未熟透，希望幫到你拉

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發表於 12-1-10 14:47 |只看該作者

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