烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139285

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發表於 12-1-16 16:23 |只看該作者

我跟香港青年協會u21網站的, 做很多都ok, 你試下.
但sour cream 要多d.

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rose-mag

王國長老

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 12-1-16 12:33 |只看該作者

麵包要嘅時間同心機仲多，淨係搓粉加發酵冇幾個鐘都唔得，
仲未計焗，唔好心急，整印模曲奇先啦，幾乎係最容易架，批都唔難做，
最緊要睇火。怕焗燶可以續少時間check一check，即係焗15分鐘，
你焗8分鐘就望一望，小貼士係有D爐溫度唔平均，我會一半時間,
將個盤前後掉轉，焗出嚟個色會平均，唔會一邊深色一邊淺色。
我有整印模曲奇同批，你可以按我簽名檔下面條link：小小女人Blog，
覺得OK可以試吓架，希望幫到你~

點評

ERICBB 謝謝你. 發表於 12-1-18 21:32

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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wyeth冷知識勳章畀面勳章

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發表於 12-1-16 05:48 |只看該作者

回覆回覆:Cayee的帖子

係我唔識焗，之後上網睇先知，曲奇邊開始金黃就要出爐，唔可以等成塊曲奇變金黃，因為一出爐就會燶哂

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ERICBB

男爵府

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發表於 12-1-16 01:42 |只看該作者

引用:我整的，超滿意

原帖由 Cayee 於 12-01-15 發表
我整的，超滿意

好靚呀! 比我就好了，我就係鐘意咁既顏色。

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發表於 12-1-15 22:52 |只看該作者

回覆：真的想放棄了!

我跟呢個網址，你試下丫！不要放棄
http://shirleyliving.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1053271

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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linglingcoco

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發表於 12-1-15 22:47 |只看該作者

回覆：真的想放棄了!

Don't give up!!! Keep trying and you will be surprise!

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發表於 12-1-15 22:46 |只看該作者

回覆：真的想放棄了!

我整的，超滿意

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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發表於 12-1-15 22:45 |只看該作者

引用：剛剛又整左曲奇，一盤燶左，一盤無事 +

原帖由 準劉太 於 12-01-15 發表
剛剛又整左曲奇，一盤燶左，一盤無事

其實係咪你焗爐問題？

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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發表於 12-1-15 22:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ERICBB+於+12-01-14+發表其實

原帖由 準劉太 於 12-01-14 發表
我唔係專家，唔敢亂答你
但我整嘅 New York Cheese Cake 係無落粟粉，要焗大約一個鐘，再雪一晚，次次都成 ...

Me too！我覺得new York cheese cake係最易架

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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wyeth冷知識勳章畀面勳章

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發表於 12-1-15 22:39 |只看該作者

回覆：真的想放棄了!

剛剛又整左曲奇，一盤燶左，一盤無事

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patpat234

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好媽媽勳章

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發表於 12-1-15 22:13 |只看該作者

ERICBB 發表於 12-1-15 22:01
但係你放下層的話，個底唔會濃咩? 因為我第一個cake個底濃到亞媽都唔認得呀! 我聽日想試吓整甜餐包。去餐廳 ...

由淺入深啦,整麵包好多功夫.....
先整好最簡單的曲奇,然後整下一d簡單o既cheese cake,之後先再整焗蛋糕
衰左就再整多一次,成功左先整第二樣,咁借容易d掌握,
整餅冇得心急....

我多數用"為食貓"同bk 媽咪 d食諳,一般都靠得住

「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」

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ERICBB

男爵府

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發表於 12-1-15 22:01 |只看該作者

引用:我剛整左鬆餅，都燶左呀

原帖由 準劉太 於 12-01-15 發表
我剛整左鬆餅，都燶左呀

但係你放下層的話，個底唔會濃咩? 因為我第一個cake個底濃到亞媽都唔認得呀! 我聽日想試吓整甜餐包。去餐廳時進餐前有湯飲果隻甜甜哋又脆脆哋簡單個餐包呢?

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wyeth冷知識勳章畀面勳章

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發表於 12-1-15 19:52 |只看該作者

真的想放棄了!

我剛整左鬆餅，都燶左呀

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