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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 杏仁片（厚身版）

烹飪搵食今日: 9|主題: 139179

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杏仁片（厚身版） [複製鏈接]

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2024年龍年勳章

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發表於 12-2-3 22:05 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

用了2個半鐘先焗好成盆杏仁片，屋企人鍾意食厚身，所以比出面的較厚，但好香杏仁及蛋味架

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發表於 12-2-4 21:29

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熱血金章畀面勳章

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發表於 12-2-6 13:46 |只看該作者

好香口喎!

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發表於 12-2-6 13:38 |只看該作者

回覆：119823620 的帖子

大型超巿多數有得買，但我只會去烘焙店買的，因為較平

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發表於 12-2-6 12:17 |只看該作者

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發表於 12-2-6 01:28 |只看該作者

杏仁片（厚身版）

今日係超市買唔都低筋麵粉吖,所以整唔都。

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發表於 12-2-5 18:50 |只看該作者

引用：如果以A4+size約十片左右，如果想更脆不況

原帖由 mukawong 於 12-02-05 發表
如果以A4 size約十片左右，如果想更脆不況加多一個蛋白，將D杏仁片舖平，不要重疊!但小心火喉，容易燶呀:ki ...

我好少下廚，已經情商c6 協助，希望能成功！

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發表於 12-2-5 18:46 |只看該作者

回覆：wanwan123 的帖子

如果以A4 size約十片左右，如果想更脆不況加多一個蛋白，將D杏仁片舖平，不要重疊!但小心火喉，容易燶呀

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發表於 12-2-5 18:43 |只看該作者

引用：材料：+全蛋3隻，蛋白3隻，糖160g，低筋粉

原帖由 mukawong 於 12-02-05 發表
材料：全蛋3隻，蛋白3隻，糖160g，低筋粉（篩好）100g，牛油（座溶）70g，杏仁片300g

決意一試，因太吸引了！請問份量能整多少片？謝謝！

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發表於 12-2-5 15:06 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

一般烘焙店有得買，而係百佳曾經見過，但貴好多

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發表於 12-2-5 14:24 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

邊到有杏仁片買，wellcome shop?

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發表於 12-2-5 14:18 |只看該作者

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發表於 12-2-5 14:04 |只看該作者

杏仁片（厚身版）

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發表於 12-2-5 00:33 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

材料：全蛋3隻，蛋白3隻，糖160g，低筋粉（篩好）100g，牛油（座溶）70g，杏仁片300g

做法：將所有蛋及蛋白發勻，加糖及低筋粉拌勻，將粉漿過篩後加牛油，拌勻後加杏仁片，焗盆放焗爐紙，將一湯匙左右混合物放於焗盆四個角落，然後用叉將杏仁片盡量鋪平及矌大size至混合物張開，越薄越好，焗出來會更脆，然後放於爐中間180度焗7分鐘，再調低至120度焗至金黃色就可！每個焗盆大少不一，所以放混合物的多少自己調校！

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發表於 12-2-4 23:25 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

食譜，please

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-2-4 22:51 |只看該作者

2009年11月15日8點半穿水入醫院，11月16日凌晨2點半在QE生咗囡囡。囡囡有3.21kg~

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chickenwing2006

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好媽媽勳章

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發表於 12-2-4 22:40 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

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發表於 12-2-4 22:08 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

好正咁！可以教下大家點整嗎？

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發表於 12-2-4 21:31 |只看該作者

回覆 mukawong 的帖子

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發表於 12-2-4 21:29 |只看該作者

好味呀

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發表於 12-2-4 16:13 |只看該作者

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