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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求救！第一次做乳酪失敗左，很沮喪！

烹飪搵食今日: 6|主題: 139282

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求救！第一次做乳酪失敗左，很沮喪！ [複製鏈接]

12

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1^#

發表於 12-2-5 14:37 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

究竟邊度錯了，請各位指教：
1 先用500ml的凍蒸餾水（從雪櫃取出）放在壼內
2 加乳酪粉搖勻
3 再放500ml凍蒸餾水（從雪櫃取出）放在壼內，搖勻
4 將剛煲好的熱水倒入保溫瓶所指示的位置，並蓋上
5 我已擺了12小時，但開蓋後發現仍然很水

不過，我無扔，換過熱水再試下，希望得啦！

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22^#

發表於 12-2-6 09:32 |只看該作者

回覆：yanyvonne 的帖子

整好的乳酪話可儲存2個星期！

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21^#

發表於 12-2-6 09:31 |只看該作者

回覆：yanyvonne 的帖子

應該是不用keep住一個溫度，但肯定要保暖，因我取出壺乳酪時是暖的，但不是很熱！我知有一牌子便宜些，但要用電！

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20^#

發表於 12-2-6 08:55 |只看該作者

回覆：麵包布丁的帖子

但熱水要唔要成日keep住一個溫度如沒有你講個隻牌子杯又如何做

整好的乳酪又可食幾日呀?thx

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19^#

發表於 12-2-6 08:40 |只看該作者

回覆：麵包布丁的帖子

謝謝你的心得！

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18^#

發表於 12-2-5 23:21 |只看該作者

引用:Quote:原帖由麵包布丁於 12-02-05 發表我

原帖由 國民A 於 12-02-05 發表
想請教多少少：牛奶一定要全脂嗎？落左牛奶係咪唔駛落水？味道會因此而淡左，因我買Easiyo的都有生果味！

...

用牛奶做就只有原味，但價錢就很平，一盒一公升牛奶十六元左右，一杯純乳酪幾元一杯，做法一樣，放500ml牛奶，加半盒純乳酪(兩三湯匙)拌勻，再加另外500ml牛奶拌勻，一樣用easiyo個保溫盒加熱水座入，8-12小時就有純乳酪啦，食時加新鮮水果或蜜糖或果醬。試過低脂全脂奶都可以，味道差不多，但就冇試過脱脂奶。

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17^#

發表於 12-2-5 22:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+國民A+於+12-02-05+發表我係c

原帖由 麵包布丁 於 12-02-05 發表
我都係，有時會買一盒一公升牛奶，加半盒純乳酪整一桶，價錢再經濟啲。

...

想請教多少少：牛奶一定要全脂嗎？落左牛奶係咪唔駛落水？味道會因此而淡左，因我買Easiyo的都有生果味！

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16^#

發表於 12-2-5 22:33 |只看該作者

回覆：麵包布丁的帖子

又等我試下你個方法先

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發表於 12-2-5 21:56 |只看該作者

引用:我係city super買，器材及材料都係Easiyo!

原帖由 國民A 於 12-02-05 發表
我係city super買，器材及材料都係Easiyo!

我都係，有時會買一盒一公升牛奶，加半盒純乳酪整一桶，價錢再經濟啲。

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14^#

發表於 12-2-5 21:47 |只看該作者

回覆：yanyvonne 的帖子

我係city super買，器材及材料都係Easiyo!

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發表於 12-2-5 21:45 |只看該作者

回覆：amypekkle 的帖子

真的是用室溫水才行，下次唔會咁豬! Thx!

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發表於 12-2-5 21:45 |只看該作者

回覆：麵包布丁的帖子

我都係用Easiyo，但我發現唔同地方價錢不一的！

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11^#

發表於 12-2-5 21:43 |只看該作者

回覆：DORISL 的帖子

真的是用室溫水才行，下次唔會咁豬! Thx!

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10^#

發表於 12-2-5 21:43 |只看該作者

回覆：麵包布丁的帖子

真的是用室溫水才行，下次唔會咁豬! Thx!

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9^#

發表於 12-2-5 21:42 |只看該作者

回覆：麵包布丁的帖子

厲害！

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8^#

發表於 12-2-5 21:40 |只看該作者

回覆：求救！第一次做乳酪失敗左，很沮喪！

各位，好消息！
我唔沮喪啦，因大功告成了！

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7^#

發表於 12-2-5 21:23 |只看該作者

回覆：求救！第一次做乳酪失敗左，很沮喪！

我都想整材料系什麼糸邊買可分享下嗎？

thx

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好媽媽勳章

6^#

發表於 12-2-5 21:03 |只看該作者

樓主,
你是否用EASIYO的PACKAGE整乳酪?
我都有用EASIYO, 開乳酪粉用室溫水就OK. 如果你只得雪櫃的凍水, 就要小心溝少少熱水調較至室溫.
過了第一個12小時發唔到, 可以再加/換熱水, 再發多8-12小時都OK.
祝你成功!

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5^#

發表於 12-2-5 20:47 |只看該作者

求救！第一次做乳酪失敗左，很沮喪！

我買easiyo隻乳酪粉，妳呢？
有時又會用買牛奶同鮮乳酪整。

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4^#

發表於 12-2-5 17:47 |只看該作者

回覆：求救！第一次做乳酪失敗左，很沮喪！

我估都係同水溫有關既，今晚返去再望下先！呀，另外，你地通常係邊度買粉？邊隻味好食d?

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