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翻熱食物，請敎一下 [複製鏈接]

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franki0911


子爵府

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1#
發表於 12-2-13 16:05 |只看該作者
今朝喺街巿買咗半邊燒鵝，但屋企冇微波爐，係咪蒸返熱就可以？會唔會好靭？
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franki0911


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22#
發表於 12-2-13 23:04 |只看該作者
onon2000 發表於 12-2-13 20:55
另外燒肉...落油炒熱再加鼓油同砂糖炒，我覺得好好味

其實我唔鍾意食豬, 鴨, 鵝, 淨係食雞同牛, 不過為咗C6, 我唔食都會試吓整, 多謝你又袋錢落我袋!
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franki0911


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21#
發表於 12-2-13 23:01 |只看該作者
onon2000 發表於 12-2-13 20:55
燒味我通常叫佢切埋...連肶都係切開喎！燒鴨我通常連汁一齊大火快炒，唔會炒太耐。

我諗你都食咗啦...最終你係點煮啊?

我特登叫師傅留返隻髀架, C6 鍾意成隻揸住食嘛
結果我係只落髀, 兩面煎, 再落其他鵝件同汁, 快炒
幸好, C6 話夠熱夠香, 不過我煎返好多油出嚟
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franki0911


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20#
發表於 12-2-13 22:57 |只看該作者
kellyly 發表於 12-2-13 21:00
我會將隻鑊燒熱,加一張錫紙係到,放鵝落去(皮向下)即熄火COME蓋焗2-3MINS就得

呢個方法好喎, 可惜我已經食咗喇, 下次就照你呢個方法整, THANKS ALOT!

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franki0911


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19#
發表於 12-2-13 22:56 |只看該作者
kellyly 發表於 12-2-13 21:00
我會將隻鑊燒熱,加一張錫紙係到,放鵝落去(皮向下)即熄火COME蓋焗2-3MINS就得

呢個方法好喎, 可惜我已經食咗喇, 下次就照你呢個方法整, THANKS ALOT!
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adachung23


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18#
發表於 12-2-13 21:02 |只看該作者

回覆：翻熱食物，請敎一下

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kellyly


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17#
發表於 12-2-13 21:00 |只看該作者
我會將隻鑊燒熱,加一張錫紙係到,放鵝落去(皮向下)即熄火COME蓋焗2-3MINS就得
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onon2000


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16#
發表於 12-2-13 20:55 |只看該作者
franki0911 發表於 12-2-13 18:06
仲有啲汁又點處理好呢？

燒味我通常叫佢切埋...連肶都係切開喎！燒鴨我通常連汁一齊大火快炒，唔會炒太耐。

我諗你都食咗啦...最終你係點煮啊?

另外燒肉...落油炒熱再加鼓油同砂糖炒，我覺得好好味
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franki0911


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15#
發表於 12-2-13 18:06 |只看該作者

回覆：onon2000 的帖子

仲有啲汁又點處理好呢？
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franki0911


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14#
發表於 12-2-13 18:05 |只看該作者

引用：街市買的我一定落獲炒，唔鍾意蒸因為蒸完好

原帖由 onon2000 於 12-02-13 發表
街市買的我一定落獲炒，唔鍾意蒸因為蒸完好多水，唔得香口(食燒味都貪係香口啫)。 ...
仲有成隻鵝髀喎，照炒？
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粟米豆


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13#
發表於 12-2-13 17:12 |只看該作者
蒸唔好食架
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海妮


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12#
發表於 12-2-13 17:07 |只看該作者
開鑊輕輕兜兜佢就ok la
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idac_c


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11#
發表於 12-2-13 17:06 |只看該作者
佢有無比汁你? 如有可以煮返熱D汁, 再不停淋上鵝到
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BoBo8352


子爵府

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10#
發表於 12-2-13 17:04 |只看該作者

回覆：franki0911 的帖子

炒返熱香口d
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Deluxemo


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9#
發表於 12-2-13 17:00 |只看該作者

回覆：翻熱食物，請敎一下

爆翻佢，既係炒！
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loloma


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8#
發表於 12-2-13 16:55 |只看該作者
包保鮮紙先蒸,咁樣唔會有倒汗水整落D燒味度
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onon2000


子爵府

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7#
發表於 12-2-13 16:53 |只看該作者
街市買的我一定落獲炒，唔鍾意蒸因為蒸完好多水，唔得香口(食燒味都貪係香口啫)。
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BigB大B


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6#
發表於 12-2-13 16:51 |只看該作者
d 飯差不多 ok 既時候, 放入飯煲整熱~~
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nintendo


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2018復活節勳章


5#
發表於 12-2-13 16:48 |只看該作者
本帖最後由 nintendo 於 12-2-13 17:06 編輯


有焗爐就焗
蒸唔好食
一係炒
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purple79


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4#
發表於 12-2-13 16:46 |只看該作者
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